Articulos más vistos esta semana

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Bar Gaucho:  Huevo trufado

Bar Gaucho: Huevo trufado

Hoy nos vamos de pintxos.  Vamos a aprender y para esta lección hemos elegido Pamplona, una de las capitales gastronómicas del norte.  De la extensa oferta que nos ofrece el casco viejo de Iruña, hemos elegido uno de sus locales icónicos.  Se...
Menú semanal del 3 al 9 de octubre de 2016, y como hacer un menú para saltarselo

Menú semanal del 3 al 9 de octubre de 2016, y com...

Pues sí, la semana pasada fue un rotundo fiasco en cuanto al cumplimiento del menú, pero son varias las razones.Por un lado cuestiones laborales, se han multiplicado por 10 las reuniones que tengo por las tardes con comidas incluidas, así no hay...
La cantina de medianoche: Tokyo stories

La cantina de medianoche: Tokyo stories

La editorial Astiberri acaba de publicar La cantina de medianoche: Tokyo stories, también conocido por la adaptación televisiva de Netflix bajo el nombre Midnight dinner: Tokyo stories. Se trata de un manga de Yaro Abe que empezó a publicarse en...
Tarta mousse de dulce de leche

Tarta mousse de dulce de leche

¿Que os parece esta tarta mousse de dulce de leche que le hemos "robado" a Mavi del blog Mandarinas y miel"Como ya viene siendo habitual el ultimo domingo de cada mes se lo dedicamos al reto #Asaltablogs. Un reto super divertido el cual un...
Chistorra a la miel

Chistorra a la miel

Sencilla tapa con un sorprendente contraste de sabores. Esta receta también podéis hacerla con choricitos. El procedimiento es idéntico. Tened presente que se debe consumir rápidamente. Tal cual sale del fuego, se presenta para su consumición,...
11 recetas para cocinar costillas de cerdo y rebañar el plato

11 recetas para cocinar costillas de cerdo y reba...

Si buscamos una pieza de carne que no sea cara, que sea perfecta para asar y guisar, que guste a toda la familia y que se pueda comer con las manos para literalmente chuparte los dedos, esa es, sin ningún lugar a dudas, el costillar. Si tenemos...
Secreto Ibérico al Mojo Rojo Slow Cooker

Secreto Ibérico al Mojo Rojo Slow Cooker

Cómo hacer Secreto Ibérico al Mojo Rojo Slow CookerYa he comentado en otros post que para mi la olla de cocción lenta fue todo un descubrimiento.Cada día aprendo probando nuevas preparaciones, la mayoría de las veces basadas en la cocina...
Ajoaceite con Manitas

Ajoaceite con Manitas

Hoy les traigo una Receta Tradicional manchegas, que evoca la cocina antigua; muy típica de la zona de Albacete;  las he preparado con
CONEJO ASADO CON AMC PASO A PASO

CONEJO ASADO CON AMC PASO A PASO

Hoy os traigo una asado espectacular en una de las piezas más especiales de AMC, el horno por excelencia donde los asados quedan mucho mejor que en el horno tradicional. Los supera en jugosidad además de en tiempo y ahorro energético. Lo tiene...
BLANQUETA DE MAGRO DE CERDO

BLANQUETA DE MAGRO DE CERDO

Aquí os traigo blanqueta de magro de cerdo preparada por mi espero que os guste tanto como ami...
Albóndigas en salsa española, receta fácil y casera

Albóndigas en salsa española, receta fácil y ca...

Las albóndigas son de esas recetas que nos llevan a nuestra niñez y que seguramente nos recuerden a la cocina de nuestras abuelas, hoy te traigo unas de las recetas de albóndigas caseras más ricas, las albóndigas en salsa...
"SHIRAKO"

"SHIRAKO"

¿Cuál sería vuestra reacción si os ofrezco un poco de "semen de pez""  Cuanto menos me tildaríais de atrevido o enajenado al ofreceros semejante plato en un ágape cualquiera.Estrenamos este espacio, "Sabías que" , con una curiosidad...
CAZÓN A LA MARINERA

CAZÓN A LA MARINERA

Ingredientes:1K de cazón en rodajas o troceado,150gr de mejillones cocidos,150gr de gambas crudas y peladas,1 cebolla, 2 trozos de pan del dia anterior,2 dientes de ajo,1 copa de vino blanco,sal,200gr de guisantes,harina, pizca de colorante...
IMPERIALES DE LA BAÑEZA

IMPERIALES DE LA BAÑEZA

Este dulce es tipico de la Bañeza, un pueblo de León. Es muy facil de hacer y muy rápido ya que solo se necesitan tres ingredientes, pero estan riquisimos. Aquí les dejo la receta.Ingredientes: Con estas cantidades me han salido 10 Imperiales.200gr...
Cook Up a Storm

Cook Up a Storm

Avui el post no és per ensenyar-vos una recepta, sinó una pel·lícula que em va agradar molt; el títol en anglès és "
Corzo al horno.

Corzo al horno.

Corzo al horno, un plato de caza espectacular que en cuanto llega la temporada de caza en mi casa nunca falta. El corzo, como casi todas las carnes de caza tiene un sabor intenso, fuerte, que es necesario domar, por eso para preparar esta pierna...
Muffins de leche en polvo

Muffins de leche en polvo

Desde que probé, allá por principios de año, el bizcocho de leche en polvo llevaba pensando en qué tal saldría en forma de muffins. Ya casi me había olvidado del bizcocho y de la idea de prepararlo en porcioncillas individuales hasta que vi...
Angelorum

Angelorum

Hola a todos queridos seguidores!!!Antequera, municipio de Málaga famoso por el rico dulce Bienmesabe, es también cuna de otro postre que te lleva al cielo cuando lo pruebas, "Angelorum, el postre divino de Antequera" de aquí su nombre, una...
La influencia de los diferentes suelos en el vino: La Pizarra

La influencia de los diferentes suelos en el vino:...

Seguimos con el segundo capítulo de la influencia del suelo en el vino, después de haber hablado sobre la influencia del granito, esta vez nos concentramos en los suelos de Pizarra. Los suelos de pizarra tienen un origen metamórfico. Es decir,...
~ Galetes d'Alò fortes ~ Galetes estufades ~ Galetes marrones ~ Galletas de Alayor  ~

~ Galetes d'Alò fortes ~ Galetes estufades ~ Gale...

~ Seguimos recuperando recetas ~Y digo que seguimos recuperando recetas , porque esta que os enseño hoy , pertenece a un precioso recetario manuscrito particular , del que ya os he enseñado varias recetas . Concretamente es un recetario de Alayor...
ARROZ CON CRIADILLAS DE TIERRA

ARROZ CON CRIADILLAS DE TIERRA

                                                                   ...
Pastelitos de boniato sin gluten y sin huevo

Pastelitos de boniato sin gluten y sin huevo

Los pastelitos de boniato o pastissets de moniato son un dulce tradicional de la Comunidad Valenciana. Como pasa con las recetas tradicionales, en cada pueblo e incluso en cada familia tiene una receta que va pasando de generación en generación. Es...
8 errores a evitar cuando cocines salmón en casa

8 errores a evitar cuando cocines salmón en casa

El salmón es uno de los pescados que más fácil se puede encontrar en cualquier pescadería de supermercado y su precio no suele ser excesivo. Si a eso unimos que se trata de un pescado de esos que nos recomiendan incluir en nuestra dieta por su...
Berenjenas con carne en  Crock-Pot

Berenjenas con carne en Crock-Pot

Como veis,  sigo dándole caña a mi slow cooker, crock-pot o como queráis llamarle. La receta de hoy son unas deliciosas Berenjenas con carne picada y bacon. Y es que las comidas salen con un sabor tan rico, a comida casera de las de antes, del...
Tarta de la abuela en vasitos

Tarta de la abuela en vasitos

Tarta de la abuela en vasitos, un postre tradicional en versión individual que queda muy vistoso y está riquísimo!!!Si hay una tarta que todos hemos probado es la tarta de galletas que preparaba la abuela, en todas las fiestas o cumpleaños no...
Tarta balón Rayo Vallecano

Tarta balón Rayo Vallecano

Tarta balón Rayo VallecanoHola, hoy os traigo esta tarta en fondant del Rayo Vallecano. Podéis ver el paso a paso en otras recetas de tartas de balón que hay en el blog. Os dejo estas fotillos para que veáis como ha quedado esta.
SALMOREJO ALGAIDEÑO

SALMOREJO ALGAIDEÑO

La generosidad no es un acto, es una forma de vida. (Autor desconocido)Aquella señora, cuyo nombre he olvidado, tenía el pelo negro, recogido en un moño, era alta, espigada, delgada y vestia de negro; de tez blanca, me llamaba la atención sus...
Brochetas frías, receta fácil de picoteo para Navidad

Brochetas frías, receta fácil de picoteo para Na...

Una de las mejores formas de presentar aperitivos es en brochetas, hoy os traigo 6 recetas de brochetas frías para navidad, que estamos en temporada, eso si, si estas fuera de temporada también te valen porque son deliciosas. Lo bueno de...
Tarta tres leches, receta fácil y casera

Tarta tres leches, receta fácil y casera

Este postre es uno de los más conocidos en la cocina latinoamericana, desde que lo probé en un restaurante peruano es una de mis tarta preferidas, la tarta tres leches. Una receta de bizcocho empapada en una mezcla de 10. Es un postre...
Descubriendo nuevas máquinas: Aigostar Panda

Descubriendo nuevas máquinas: Aigostar Panda

El otro día en mi grupo de Facebook estuvimos debatiendo acerca de la olla Aigostar Panda 30 Ghz, que es calcada al modelo FC7 Smart. Al parecer era imposible conseguirla en España por la "exclusiva" de Fussioncook.Como soy muy cabezota decidí...
8 platos típicos de Zaragoza

8 platos típicos de Zaragoza

Zaragoza tiene un enclave privilegiado, lo cual le hace un destino apetecible para el turismo. La gastronomía es uno de los puntos fuertes que destacamos de Zaragoza. Se trata de comida tradicional, típica del interior de España. A continuación os...
Senbei, receta fácil para hacer cracker japonés

Senbei, receta fácil para hacer cracker japonés

¿Conocéis el senbei (??)" El senbei es un cracker tradicional japonés hecho con harina de arroz glutinoso (mochiko ???), la misma harina que se utiliza para elaborar los mochis, y una cobertura hecha con salsa de soja y mirin. No os perdáis esta...
Carne al Ajillo o Ajillo almeriense

Carne al Ajillo o Ajillo almeriense

La carne al ajillo o ajillo es una receta típica de Almería y es un auténtico manjar. Se puede hacer con carne de cerdo o conejo, en casa como más nos gusta es con cerdo, aunque seguramente con pollo estará también muy rica.Esta receta es de mi...
Espirales a la española

Espirales a la española

Esta receta de espirales nos traerá recuerdos de la pasta que nos preparaban en casa. Al contrario que la boloñesa, que solo contiene carne picada y salsa de tomate, esta receta es más completa. Se prepara con carne picada, chorizo y panceta y es...
Coliflor con taquitos de jamón con salsa bechamel gratinada al horno

Coliflor con taquitos de jamón con salsa bechamel...

Hola amig@s, aun me estoy riendo de lo que vi que hice hace unos días.No se donde tengo la cabeza, bueno si encima de los hombros, pero valla que la tengo tan saturada que no soy consciente de lo que hago. Esta obra de cocina acaba conmigo, buenos...
Pan plano indio a la sartén o Pan Naan

Pan plano indio a la sartén o Pan Naan

En casa somos panarras, lo admito. Me encanta estar haciendo recetas diferentes de panes, me divierto mucho amasando y creando. Hoy te traigo uno de mis favoritos, pan plano indio a la sartén. Muy fácil y perfecto para acompañar con hummus y otros...
Medallón de añojo con tomate a la canela

Medallón de añojo con tomate a la canela

Si os gusta disfrutar de un buen plato de carne hoy os traigo una receta que os encantará. Sobre todo porque es un plato sencillo pero lleno de sabor, así que te animo a que si te atrapa la receta la hagas en casa.Y nada mejor para acompañar un buen...
Galletas rizadas extremeñas (receta de mi madre)

Galletas rizadas extremeñas (receta de mi madre)

Ya habéis podido ver a través de IG o FB que estoy con el horno a tope con los dulces típicos de mi pueblo, Don Benito, de esta época. Y esta que os enseño aquí son las mas especiales, el dulce que mas me gusta, y unos de los primeros que aprendí a...
Crema de apio, puerro y patata

Crema de apio, puerro y patata

Nos encantan las cremas de verduras, es un hecho. Y ésta que os traigo hoy es una de las favoritas en casa. El intenso sabor a apio y la cremosidad de la nata hacen de este primer plato una propuesta muy interesante para los menús invernales y...
Aprovechar bizcocho apelmazado para bizcocho de trufa y pudin

Aprovechar bizcocho apelmazado para bizcocho de tr...

Un tema que ocurre en muchas cocinas es que hagas un bizcocho a modo experimento y no te suba bien, con lo cual queda muy apelmazado y no está esponjoso para disfrutarlo...y como aquí no se tira nada lo vamos a aprovechar para hacer 2 postres...
Pan Bao receta de Joan Roca

Pan Bao receta de Joan Roca

Aquí sigo dando la vara con la cocina al vapor, aunque pensándolo bien, lo mismo hago un favor a más de uno descubriendo la cantidad de preparaciones que se pueden hacer con esta técnica de cocina.El pan Bao, su origen Asía y si concretamos un poco...
CODILLO GUISADO EN SALSA  PEDRO XIMENEZ {FÁCIL Y RICO}

CODILLO GUISADO EN SALSA PEDRO XIMENEZ {FÁCIL Y ...

Es la primera vez que compraba codillo, nunca antes lo había cocinado.Lo había probado en "contadas" ocasiones en restaurantes y siempre hecho en horno.La chica de la carnicería me comentó que si lo hacía en el horno requeriría mucho tiempo de...
Bizcocho de avena {sin mantequilla}

Bizcocho de avena {sin mantequilla}

Desde que probamos por primera vez la harina de avena en la repostería con estas galletas somos una especie de adictos a ella. Eso sí, sólo habíamos probado a hacer galletas, de distintos tipos, pero galletas a fin de cuentas. Así que ayer nos dió...
Pío X, dulce típico de Málaga

Pío X, dulce típico de Málaga

Hola a todos queridos seguidores!! Hace muchos años, cuando era pequeña, en el barrio malagueño donde me crié, Pedregalejo, había una pastelería que hacia estos rollitos de coco de forma espléndida. Ahora es el dulce preferido de mi hija Luisa.Era...
8 recetas fáciles de alitas de pollo para chuparte los dedos este sábado

8 recetas fáciles de alitas de pollo para chupart...

A pesar de no ser una de las partes más “nobles” del pollo, las alitas son de mis favoritas cuando se trata de comidas informales en las que se puede disfrutar a gusto pringándose las manos y rechupeteando los huesecillos. No las hago tan a...
Presa ibérica en salsa de mostaza, receta para dummies con resultados de gran chef

Presa ibérica en salsa de mostaza, receta para du...

Preparación: 40 min     Dificultad: Fácil     Personas: 2 La presa ibérica es una pieza de carne procedente del mejor cerdo ibérico que, incomprensiblemente, no goza de la popularidad que se merece. Para intentar remediarlo vamos a...
Fiambre de pechuga de pavo

Fiambre de pechuga de pavo

Cuando veas esta receta no volverás a comprar fiambre de pechuga de pavo, te lo aseguro. Si te fijas en los que venden, el porcentaje de carne siempre es un %, creo que el que mayor porcentaje he visto es un 96% y si te preguntas que contiene el 4%...
Goiz Argi y su brocheta de gambas

Goiz Argi y su brocheta de gambas

Hoy, desde este blog, rendimos un sencillo homenaje a uno de esos locales que pueblan el casco viejo de San Sebastián y que tanto placer nos da.    El local en cuestión es el Goiz Argi, situado en Fermín Calbetón kalea y su especialidad es la...
PASTEL ALEMAN DE MANTEQUILLA

PASTEL ALEMAN DE MANTEQUILLA

 460gr       Harina     2            Huevos L  25gr         Levadura de panadero fresca120gr         Manntequilla líquida200ml        Leche   30gr         Azúcar                     Ralladura naranja                     Sal  50gr        Mantequilla...
Sopa de tomate estilo Campbell's

Sopa de tomate estilo Campbell's

Reconozco que la sopa de tomate Campbell sólo la había visto hasta hace poco en el famoso cuadro de Andy Warhol. Es más tomar una sopa de tomate me parecía "raro", pero una se metió en esto de los blogs de cocina y decidió que tenía que probarlo...
Pollo con patatas al ajillo en Crock Pot

Pollo con patatas al ajillo en Crock Pot

Cómo hacer Pollo con patatas al ajillo en Crock PotConocía la Slow Cooker ( olla de cocción lenta) sólo por referencias y opiniones de amigas. La verdad que cómo todo en la vida, las opiniones son variadas y diferentes. A unas les encanta, a otras...
Ensalada de naranja y bacalao

Ensalada de naranja y bacalao

 Ensalada de naranja y bacalao, una ensalada típica andaluza que también se conoce como remojón andaluz.  Esta ensalada consiste en mezclar naranja con bacalao, también se pone atún, pero la tradicional es de naranja y bacalao, una ensalada...
Harina de arroz en MAMBO

Harina de arroz en MAMBO

Una técnica muy simple y para la que solamente necesitaremos tener arroz. Puede ser arroz blanco o integral. Yo he utilizado arroz normal y he empleado una cantidad moderada ya que lo he utilizado para un bizcocho.INGREDIENTES150 gr. de...
CREMA DE BOLETUS EDULIS CON HUEVO POCHÉ TRUFADO

CREMA DE BOLETUS EDULIS CON HUEVO POCHÉ TRUFADO

El domingo es el día de la madre y, para festejarlo, os traigo esta rica receta, seguro que si se la preparáis quedareis como reyes.INGREDIENTES.Para 4 personas.250 Gr. De Boletus Edulis, en mi caso congelados, ahora no esta de temporada. También...
Papajotes de Jaén

Papajotes de Jaén

Hoy traemos una receta típica de Andalucía, en este caso de Jaén, los papajotes, un dulce fantástico para desayunar (o merendar), los domingos (o todos los días jejejeje), y que podemos acompañar con un chocolatito caliente?que ricos!!! Se...
Chistorra al diablo

Chistorra al diablo

Tapa típica española. Con chistorra, con choricillos, siempre deliciosa. También conocida como choricillos al fuego, es un perfecto aperitivo para las comidas de familia. Ingredientes: – Chistorra. – Brandy. Procedimiento: Cortar la...
Ternera Strógonoff (tradicional o Crock-Pot)

Ternera Strógonoff (tradicional o Crock-Pot)

Esta receta la vi en el grupo de Facebook "Crockpotizados. Cocina con slow cooker" . Aquí podéis ver la receta que compartió un compañero. Como nos cuenta la Wikipedia , la ternera Strógonoff es un plato de carne de ternera cortada en dados...
Pan básico 2 (Jordi Morera)

Pan básico 2 (Jordi Morera)

Si quieres iniciarte en el mundo del pan, esta es tu ocasión. Esta receta es de Jordi Morera, de su curso de iniciación a la panadería  casera. Se trata de una receta básica, de poco tiempo de amasado y fermentación. Permite tanto hacer...
Engañamaridos, un dulce tradicional, económico y rápido

Engañamaridos, un dulce tradicional, económico y...

Esta receta de dulce tradicional conocido como Engañamaridos me la pasó una amiga del pueblo onubense de Valverde del Camino, localidad donde estos dulces son muy populares. Cuando los he hecho me han parecido tan fáciles y tan ricos que...
ROLLITOS DE PAN DE MOLDE CON ANCHOAS

ROLLITOS DE PAN DE MOLDE CON ANCHOAS

Hola amigos bienvenidos a la cocina de España hoy vamos a realizar una receta que la vamos a explicar como se hace  paso a paso y son rollitos de pan de molde con anchoas es un aperitivo para fiestas de cumpleaños de Navidad y grandes...
Txintxorta, un dulce de invierno

Txintxorta, un dulce de invierno

Las Txintxortas son un dulce tradicional durante el invierno en el Pais Vasco. También en otros puntos de nuestra geografía, donde se conocen con otros nombres: tortas de chicharrones, tortas de txantxingorri… Todas ellas recogen sabores propios...
Tarta Canasta de baloncesto

Tarta Canasta de baloncesto

Hola a todos hoy os traigo esta tarta que he hecho para Rafa, un gran amigo de mi hijo y un crack del baloncesto. El bizcocho es de chocolate relleno de ganaché de chocolate con leche y cointreau, con frutas del bosque confitadas.Vamos con los...
Canapé de cecina con champiñón portobello confitado

Canapé de cecina con champiñón portobello confi...

A veces nos complicamos la vida buscando mezclas de productos complejos.   Sin embargo, lo simple siempre es mejor.  Un buen ejemplo de esta filosofía "de casa" es la tapa que hoy os presentamos.   Se trata de resaltar dos buenos productos...
Grados de tostado de una barrica

Grados de tostado de una barrica

Una parte importante, no tan conocida pero si importante, son los diferentes Grados de tostado de una barrica que se usan para que el vino adquiera distintas características particulares, no solo influye el terroir, la variedad de uva, la forma de...
Pollo entero asado (sous vide)

Pollo entero asado (sous vide)

Vamos a mostrarte nuestra primera receta bajo el método de cocción sous vide y para empezar, cómo no podría ser de otra manera, te traemos una receta sencilla, extremadamente fácil de preparar, y no por eso carente de sabor. Hacemos un Pollo entero...
Arroz con pollo (estilo peruano)

Arroz con pollo (estilo peruano)

Recetas de Arroz con pollo existen por todo el mundo, dos ingredientes base de esta receta como el arroz y el pollo, comunes y normalmente baratos allá dónde vayas hace que la receta como tal se haga por todo el globo, claro, con sus matices, ya...
Sopa trinchante madrileña

Sopa trinchante madrileña

Si piensas en un plato típico madrileño, lo primero que te viene a la cabeza es el cocido. Cierto, el cocido madrileño que tiene hasta canción, es el plato más conocido, pero la gastronomía madrileña es mucho más extensa. Los callos, los caracoles,...
[#Recepta] Carxofes al cop de puny

[#Recepta] Carxofes al cop de puny

Ara que estem en plena temporada d\'escarxofes val la pena aprofitar-la ja que a part d\'estar boníssimes, són molt saludables, sobretot després de les Festes Nadalenques, ja que ens ajuden a depurar l\'organisme. El que sovint fa mandra és...
Mafalde con atún, tomate y cebolleta

Mafalde con atún, tomate y cebolleta

 Los Mafalde o reginette, son una especie de tallarines anchos y rizados, existe la versión corta, llamados Mafaldine y son un clásico en Italia. Estos los encontré en Carrefour y seguro que repetiré porque la calidad de la pasta se nota...
COCA O TOÑA DE PATATA

COCA O TOÑA DE PATATA

Este es un dulce típico de pascua en Alicante, yo las comía cuando era pequeña, mi madre me las compraba para merendar, pero no tienen nada que ver con esta. La receta es de Toñi, del Blog Que se cuece en mi cocina, no es la primera vez que le copio...
Beneficios de las aceitunas negras: Propiedades interesantes

Beneficios de las aceitunas negras: Propiedades in...

Aquí te contaremos todo acerca de los beneficios de las aceitunas negras, estos aperitivos son infaltables en la gastronomía española. Y aunque son un ingrediente clave en la preparación de diversos platillos, también suelen ser consumidos...
Chorizo a la sidra (tradicional o Crock-Pot)

Chorizo a la sidra (tradicional o Crock-Pot)

El chorizo a la sidra es una de las raciones típicas de las sidrerías asturianas. Y no es de extrañar, porque se prepara con dos de las cosas que hay más abundancia en Asturias: chorizo y sidra. Este plato tiene mucho éxito porque es de las cosas...
5 platos típicos de Valencia

5 platos típicos de Valencia

Valencia es una hermosa ciudad de España, la capital de la provincia homónima y de la Comunidad Valenciana, con una población de casi 800.000 habitantes. Hay muchas cosas que hacen que la ciudad de Valencia sea única en su clase pero algo que llama...
CAZUELA DE FIDEOS CON PATATAS Y ALCACHOFAS

CAZUELA DE FIDEOS CON PATATAS Y ALCACHOFAS

INGREDIENTES 4 PERSONAS2 -3 tomates1 pimiento1 cebolla1 diente de ajo60 g  de aceite de oliva virgen extra  1.y 1/2 de agua1 pastilla de caldocolorantehierbabuena  (opcional )200 g  de alcachofas congeladas partidas en cuartos300 g de patatas ...
Crujiente de gallo Pedro

Crujiente de gallo Pedro

El Gallo Pedro o "pez de San Pedro" es un pescado muy apreciado de las costas almerienses, en especial, del litoral próximo a Garrucha.     Durante años, debido a su aspecto exterior (es bastante feo), su consumo ha estado restringido a un...
ROLLITOS DE BERENJENA Y LANGOSTINO

ROLLITOS DE BERENJENA Y LANGOSTINO

Vamos hoy con un aperitivo súper fácil, estos ROLLITOS DE BERENJENA Y LANGOSTINO, un entrante sencillo y delicioso que hará las delicias de todos. Por esta zona es muy común este aperitivo, y cuando veáis lo fácil que es de preparar, seguro que...
Pimientos con bagna cauda

Pimientos con bagna cauda

Desde el norte de Italia, concretamente la región del Piamonte, traemos esta receta que no puede faltar como aperitivo en Navidad, pimientos con bagna cauda.Maggie desde su reto CRI, nos propone en esta ocasión elaborar una receta italiana...
Buñuelo de lentejas by Pepe Rodriguez

Buñuelo de lentejas by Pepe Rodriguez

Hoy nos marcamos una tapa de bocado con Estrella Michelin para el Reto Cookig The Chef.Este mes toca Chef nacional, nada más y nada menos que el carismático Pepe Rodríguez Rey.Cocinero que podemos ver cada semana en el programa MasterChef y que...
Magro de cerdo al estilo chino

Magro de cerdo al estilo chino

Hola chicos, hoy os traigo una receta diferente y que seguro que os encantara. Una receta que es facil de preparar y tendremos todos los ingredientes en nuestra cocina. Espero que os guste esta receta y  la compartas con vuestros amigos. AQUI LA...
Torrijas con receta de  Enrique Sánchez

Torrijas con receta de Enrique Sánchez

Hola a todos mis queridos seguidores,Viernes de Dolores, día de hacer torrijas. Pero este año con un aire mas actual sin perder la tradición. Esta receta la vi en el programa Cometelo y me llamo la atención por su sirope de naranja sanguina. La...
Espatlla de cabrit al forn amb patates panadera

Espatlla de cabrit al forn amb patates panadera

Avui us presento una recepta de la meva sogre, l\'Espatlla de cabrit al forn que ens va fer per Sant Esteve, acompanyada de patates a la panadera.Ingredients per a l\'espatlla al forn:una espatlla de cabrit per persona4 grans d\'all1 fulla de...
CHOCO(SEPIA) EN SALSA AMERICANA

CHOCO(SEPIA) EN SALSA AMERICANA

Ingredientes para 4 personas:1K de chocos( también puede ser calamares),1 cebolla grande,2 dientes de ajo,aceite de oliva,1 cucharada de harina,1/2 copa de brandy,1/2 vaso de vino blanco,100gr de tomate frito casero,Receta aqui1 guindilla,pimienta...
REPAMPANOS

REPAMPANOS

INGREDIENTES.1 Litro de leche.5 Cucharadas soperas de azúcar.La piel de una naranja y de un limón, sin parte blanca.Un palo de canela.Para los repampanos.3 Huevos.2 Cucharadas soperas de azúcar.Una cucharadita de vainilla. Canela al gusto.Pan...
~ Caracoles con bocas de cangrejo ~ Caragols amb cranca ~

~ Caracoles con bocas de cangrejo ~ Caragols amb c...

Los caracoles con bocas de cangrejo o caragols amb cranca, son plato de mar y montaña tradicional en la cocina de Menorca. Por lo general se hacen con patas de centollo o mejor dicho de una variedad llamada cabra que en su tiempo abundaba en...
7 pastelerías sin gluten de Madrid que os harán disfrutar a toda la familia

7 pastelerías sin gluten de Madrid que os harán ...

Cualquier celebración que se precie siempre acaba con un buen postre que siempre se disfruta más cuando el mismo postre puede compartirse entre todos. Esto, que debería ser lo normal, no siempre resulta sencillo cuando en la mesa está sentado...
Tabasco lanza una salsa 20 veces más picante que la original

Tabasco lanza una salsa 20 veces más picante que ...

Tabasco acaba de lanzar el tabasco más picante de toda su historia. La nueva salsa es 20 veces más fuerte que la salsa picante original. Su nombre, salsa Escorpión, hace referencia al pimiento Escorpión con el que está elaborada, uno de los más...
7 recetas de fiesta con verduras: Día 5 de menú sano y romántico

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Hay días que sin ser festivos, son fiesta y nos apetece celebrarlo comiendo algo diferente. Días como San Valentín o cualquier cumpleaños, suele apetecer que la comida sea algo especial aunque el tiempo del que dispones sea tan escaso como el...
Los 5 mejores postres para hacer con Mambo (Cecotec)

Los 5 mejores postres para hacer con Mambo (Cecote...

Se trata de uno de los mejores robots de cocina del momento, con numerosas prestaciones y fácil de utilizar, gracias al robot de Cecotec se podrán elaborar postres exquisitos en cuestión de minutos. No todo el mundo tiene tiempo para cocinar y...
MERLUZA AL CAVA CON NARANJA

MERLUZA AL CAVA CON NARANJA

La receta de hoy es merluza al cava con naranja, no es una receta de toda la vida, pero es fácil de hacer y para mi gusto esta rica. Los ingredientes son para 4 personas.INGREDIENTES4 FILETES DE MERLUZA400 ML DE CAVA SECO200 ML DE ZUMO DE NARANJA4...
5 platos típicos de Santiago de Compostela

5 platos típicos de Santiago de Compostela

Santiago de Compostela, ciudad del norte de España, es la capital de la comunidad autónoma de Galicia. Cuando hablamos de Santiago de Compostela, lo primero que nos viene a la mente es su espectacular Catedral, así como el mundialmente famosos...
Meloncello

Meloncello

Necesitamos  600 gramos de carne de melón (una o dos pieza) 180 gramos de azúcar 250 gramos de nata 300 gramos de leche 120 gramos de alcohol (el que más os guste: ginebra, ron, vodka) Preparamos 1. Ponemos en el vaso el melón y el...
CARRE DE CERDO AGRIDULCE CON ANANA Y AZUCAR NEGRA

CARRE DE CERDO AGRIDULCE CON ANANA Y AZUCAR NEGRA

 CARRE DE CERDO AGRIDULCEIngredientes1 carré de cerdo, aceite de oliva c/n, 3 cucharadas de mostaza, 4 cucharadas de azucar negra, ramas de romero fresco, aceite de soja c/n, una lata de ananá al natural.PreparaciónHacer unos pequeños cortes...
TORTOS O HARINOSAS DE UVAS

TORTOS O HARINOSAS DE UVAS

Vamos a celebrar el #díadeldulcetypicalspanish y para ello he preparado un dulce que comía mucho cuando era pequeña y es típico de mi tierra como son los Tortos o Harinosas de uva. Se preparan en octubre y noviembre y la verdad es que están...
FALSO FOIE (PATE DE HIGADITOS)

FALSO FOIE (PATE DE HIGADITOS)

Pues ya estamos de vuelta!!!! vuelta a la normalidad y vuelta a las nuevas recetas.... y hoy os traigo un descubrimiento que he hecho estas Navidades y que nos ha encantado a todos!!! este delicioso FALSO FOIE.Lo de falso es porque no lleva hígado...
7 tipos de quesos más consumidos en España

7 tipos de quesos más consumidos en España

La gastronomía española es muy rica y variada. Sin embargo, hay un producto estrella que siempre se encuentra en la nevera de cualquier casa del país y siempre se sirve a la mesa, ya sea para desayunar, comer o cenar. Hablamos del queso. Existen...
AJÍ CACHUCHA...(ENCURTIDO)... EL SABOR DE MI TIERRA

AJÍ CACHUCHA...(ENCURTIDO)... EL SABOR DE MI TIER...

Como sabéis, nosotros hemos vivido a caballo entre EE.UU. y España durante mas de la mitad de los años que llevamos casados.  Soy consciente que cuando elegimos venir a vivir a España definitivamente, debí haberme preocupado de traerme desde...
Bizcocho de Maizena con sabor a niñez / Bolo de Maizena com sabor a infância

Bizcocho de Maizena con sabor a niñez / Bolo de M...

El trozo que está en la foto acabo de comermelo y.... uffff que recuerdos a los bizcochos super esponjosos que se hacian para merendar en las calientes tardes de verano.Es un bizcocho muy simple, con ingredientes muy basicos, pero resulta de los más...
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Cómo hacer Terrina de pollo con jamónÚltimo domingo del mes de abril, toca publicar receta para el Reto #Asaltablogs que desde hace ya 5 temporadas gestiona Marga Postigo desde su espacio Azafranes y Canelas.Las normas y protocolo del reto están...
Tarta de calabaza Vers MasterChef

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Tarta de calabaza Vers MasterChefSi sigues la 5ª edición de Masterchef Celebrity, esta tarta seguro que te resulta familiar. La verdad que visualmente nada tiene que ver con la que se presentó en el famoso programa.Tarta de calabaza y chocolate que...
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