Mermelada de ciruela en olla a presin al vaco - Recetas de Cocina

Mermelada de ciruela en olla a presin al vaco



Como hacer " Mermelada de ciruela en olla a presin"

Si te gustan tanto como a mi las mermeladas caseras, con bajo contenido en azcar y con todo el sabor y vitaminas que las fruta fresca nos ofrece... esta receta  no te la puedes perder.
He conseguido hacer una mermelada 100 % natural, con muy poco azcar y adems tan natural como el de caa con la tcnica de envasado al vaco y en tiempo record utilizando mi olla a presin Zwilling.
No es la primera vez que utilizo esta tcnica , pero para preparar mermelada esta ha sido la primera y nica vez que lo hago.Debo reconocer que el resultado ha sido excelente, sin tener que estar pendiente de la coccin de la fruta, ni remover constantemente para que el azcar no se queme. Ni una sola salpicadura en los brazos, vamos que estoy encantada de poder ensearos mi descubrimiento gastronmico. No te vayas y sigue leyendo, te aseguro que no te arrepentirs y ya te veo poniendo en practica esta tcnica que al menos, seguro que te sorprender.

Este post viene acompaado de un truco que a al menos ami me resulta muy til para esterilizar tarros de cristal en tan solo dos minutos, usando el microondas.

Lavamos muy bien los tarros y hmedos los ponemos en microondas, programamos 2 minutos a mxima potencia.Extendemos sobre la encimera un pao limpio. Cuando el micro nos avise que ha finalizado el tiempo programado, sacamos los tarros ( mucho cuidado, queman bastante) y los colocamos boca abajo sobre el pao.
Las tapa...
Fuente de la noticia: Rossgastronmica
URL de la Fuente: http://rossgastronomica.blogspot.com.es/

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