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Hola a todos queridos seguidores!!!Este mes le toca protagonismo a los marinados, en el Reto Tus Recetas. Yo elegí un adobo. Aunque esta palabra me recuerda enseguida a marinado de pescado, como cazón, pintarroja, junto a una cervecita en algún...

Durante la temporada de higos que comienza a finales de julio y termina en Septiembre, es común que se estropeen fácilmente si no se consumen pronto, ya que se producen en grandes cantidades por ello la mejor forma de consumir higos es...

Hola a todos queridos seguidores !!!En estos días de extremo calor nos tenemos que hidratar mucho y que mejor que una refrescante sopa de sandía con un toque de contraste de queso azul. Os cuento como lo hice.IngredientesSopa ( 4 personas)2 tomates...

Cómo hacer macarrones con marisco Queridos amigos de Cocina Familiar con Javier Romero, ¿estáis preparados para aprender a hacer unos macarrones con marisco" Tienen mucha sustancia así que dan un resultado buenísimo. Si no lo crees, sigue leyendo...

El bacalao está muy presente en la gastronomía española. Se trata de un pescado de carne magra, delicioso y, sin duda, recomendado si quieres llevar una dieta saludable. En España, por tradición, se prepara bacalao de infinidad de formas, siendo el...

Tenía una lata de melocotón y ya no sabía qué hacer con ella.Pensé que con pollo quedaría muy rico, como ya lo he probado en otras ocasiones. Me puse manos a la obra.Y voló el pollo rápidamente de la cazuela.Ingredientes para 4 personas:1  de...

 Prepara este bizcocho rico sin azúcar y sin harina, un bizcocho de limón, sin azúcar y con harina de almendra.Si te gusta  desayunar o merendar algo rico y dulce, esta receta es muy sencilla. Ideal para los que no pueden tomar gluten, ya que se...

Todos conocemos las famosas patatas deluxe y son nada más y nada menos que patatas gajos con una mezcla de especias, una de las guarniciones más famosa de una cadena de hamburgueserías. Este tipo de guarnición es perfecta para varias...

Cómo hacer caracoles a la riojana Queridos amigos de Cocina Familiar con Javier Romero, aquí estamos de nuevo, en esta ocasión para traeros una receta de caracoles a la riojana.  Puede que de primeras no lo veáis claro, pero de…

Otra ensalada que añado a mi lista de favoritas. La combinación de ingredientes es sorprendente y muy fresca, ideal para estos tórridos días de verano. Utilicé unas salchichas rellenas de queso y jalapeños que tienen un suave punto picante muy...

Lo de "giardiniera" lo ponemos entre comillas ya que es una versión propia muy particular, o sea, nos inspiramos en ella, pero es tan válida como distinta de las recetas que podrías encontrarte por ahí, así que mira cómo la hacemos y por...

A ver quién se niega ante una crema tan buena como esta, con este color verde tan intenso, que enamora nada más verla. Hoy os traigo una de esas recetas que encuentro saludable, equilibrada y rica, gracias a los ingredientes con los que la he...

 Hola a todos queridos seguidores!!!Con este receta participo en este especial ensaladas, una ensalada de tomate, ahora en plena temporada de tomate huevo de toro, y unas bolitas de brócoli.Todas las recetas aquíIngredientes (2 personas)1 tomate...

 Hola a todos queridos seguidores !!!Esta es mi segunda propuesta para este Reto "Especial Ensaladas". Una escalivada catalana con un aire malagueño de caballa en aceite.Ingredientes (6-8 personas)1 pimiento rojo de asar1 pimiento verde de asar2...

Confit de pato con salsa de naranja y frambuesas Hoy voy a presentaros una receta de esas curiosas, que no se preparan de forma habitual, pero que están buenísimas y son ideales para sorprender cuando tenemos invitados en casa. Se…

Esta receta es una clásica de la cocina, con una de las bases principales de salsa como es un fondo oscuro.Soy partidaria de preparar el fondo oscuro y congelar para tener para numerosas preparaciones.Un fondo oscuro es más concentrado que un caldo,...

Ya son las últimas habas que me quedaban en el congelador, previamente sofritas. Una maravillosa legumbre, que echaré en falta hasta la próxima temporada.Lo que ha dado de sí éste año la cosecha de habas de mi huerto. Congeló dando un...

  Imprimir Pan en olla de Pyrex #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill:...

Cómo hacer tartaletas de salmón marinado Mis queridos amigos de Cocina Familiar, en esta ocasión os voy a enseñar  a preparar unas tartaletas de salmón marinado. Son muy fáciles de hacer y os resolverá la papeleta si tenéis un compromiso…

  Imprimir Hamburguesas de atún en conserva #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill:...

El albaricoque es una fruta que se empieza a dar al final de la primavera y cuando ya empieza el calor de junio, siendo esta la mejor manera de aprovecharlo al máximo. Cuando la fruta está muy madura corremos el riesgo de que termine...

Plato riquísimo son estos macarrones con berenjenas y tomate. Si te gusta la berenjena con tomate, añadir pasta ya es lo mejor, un plato rico y completo.La pasta combina muy bien con todo y las verduras también, así que todo junto nos queda un plato...

Los espaguetis con salchichas frescas es una receta que hacía mucho cuando era estudiante, una receta que me recuerda a esa vida universitaria y que lógicamente sigo haciendo. En este casi he hecho una receta con espaguetis pero...

Costilla de cerdo asada en una bolsa Mis queridos amigos de Cocina Familiar, hoy os voy a enseñar a preparar costilla de cerdo asada en una bolsa. Si, como lo leéis, dentro de una bolsa. Os aseguro que es un…

En más de una ocasión os he hablado en el blog de mi tía Ramona, mi Tataona, una mujer que cocinaba como nadie y que tenía una mano inigualable con cada receta que hacía. Generosa como ella sola y a la que recuerdo siempre con mucho cariño. Pues...

Hola a tod@s!! me paso poco por aquí, pero cuando me paso sé que va a merecer la pena. Hoy os traigo una maravilla que tenéis que probar!! Un delicioso y jugoso bizcocho con mazana y un espectacular crumble de avellana que le da el...

Ya hace calor y pensareis que estoy loca encendiendo el horno, verdad" pues no, no se me a ido la cabeza, aun jaja, a mi me gusta cocinar mucho con el y en verano tambien lo utilizo como en esta ocasión que hice estas Costillas de cerdo con salsa...

El melón es mis frutas preferidas del verano, una de las más ricas y que después de una comida en tu casa en la terraza, una buena rodaja de melón es el mejor postre. Hoy aprendemos a hacer batido de melón. Una de las principales...

Parece que por fin me he puesto las pilas y me voy poniendo al día poco a poco con las recetas que tengo pendiente de ir subiendo al blog. Tanto en Instagram como en YouTube como en Tiktok están todas las recetas que aún están pendientes de subir,...

Ya sabes, sale el sol, el calor aprieta, es pleno verano y no sabemos como refrescarnos, pero sí sabemos, para eso está Gastronoming, hoy nos hacemos una Sangría de vino blanco, refrescante bebida frutal, colorida y peligrosa. Esta sangría también...

Cómo hacer pudin de manzana con bizcochos Coral Queridos amigos de Cocina Familiar, hoy os traigo un delicioso pudin de manzana con bizcochos Coral, que son los mejores bizcochos del mundo. No os imagináis el resultado que da el pudin…

  Imprimir Pera caramelizada con sobaos pasiegos, yogur griego y miel #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg...

La salsa ranchera es un complemento ideal para las ensaladas y otras recetas, pero también es una salsa perfecta para mojar y poner al centro de la mesa para las comidas informales o para una reunión en casa con amigos. Esta salsa se...

Hace tiempo pensé que en hacer mis propias patatas fritas en casa, las de bolsa y la verdad que salen genial! Además que les puedes poner todos las especias que quieras y conseguir unas patatas fritas de bolsa caseras perfectas. Para...

Cómo hacer asadura de cordero encebollada En esta ocasión os traigo una receta que tenéis que probar sí o sí al menos una vez en la vida. Se trata de una asadura de cordero encebollada, una parte del cordero que…

Podría comer pasta cada día, lo digo siempre, sobre todo si queda tan rica como esta de hoy, un plato lleno de sabor y que se hace en un plis plas, receta sin complicaciones ideal para disfrutar, receta que maridada con un buen vino como Viña Mayor...

  Podemos hacer en casa unos riquísimos puerros cocidos en un momento, son sencillísimos de hacer y al contrario de lo que podáis pensar, no tienen ninguna complicación ni trabajo.Yo siempre los compraba de bote, hasta que me animé a hacerlos yo y...

La limonada, es sin duda, la bebida perfecta para los días de verano y de calor, porque se trata de una bebida muy refrescante que te ayudará a sobrellevar el calor en cualquier momento. Lo mejor de todo, es que es una bebida fácil de...

Os traigo unos riquísimos vasitos de Oreo y queso crema, un postre rico, muy sencillos de preparar. Un postre rápido, sin horno y sin encender el fuego.Con este postre vais a quedar muy bien, ya que las galletas Oreo dan un sabor muy bueno a la...

Los espaguetis a la marinera es una de mis recetas de pasta preferidas, una receta ligera y deliciosa que si te gusta el marisco, te va a encantar. Una de las famosas pasta con marisco italianas. Para este plato puedes poner el...

Cómo hacer raviolis de salmón con salsa de naranja Queridos amigos de Cocina Familiar, hoy os traigo el pecado a vuestra mesa: raviolis de salmón con salsa de naranja. Os aseguro que es un auténtico homenaje, una delicia de sabores…

 Hola a todos queridos seguidores!!!Quizás a excepción de la berenjena, que contiene sustancias tóxicas, que se eliminan al cocinarlos, todas las verduras se pueden consumir crudas, estando eso si, muy bien lavadas. Por ello hoy hice un gazpacho de...

Me sobró un poco de esgarraet y se me ocurrió mezclarlo con unas alubias cocidas para tener una ensalada completa y rica.Escurrimos las alubias y las enjuagamos sobre un colador con agua del grifo.Escurrimos bien y mezlamos con el esgarraet.Metemos...

Hoy vengo con una receta de esas sencillas que gustan mucho, al menos para mi y los míos.Hay días que no tienes mucho tiempo para cocinar o simplemente no te apetece meterme apenas en la cocina y es entonces cuando preparo recetas como esta, a quien...

Estamos en pleno calor y qué mejor que hacer bebidas sanas y refrescantes. No existe mejor solución que tener un buen granizado de limón a la mano para calmar la sed y hasta para disfrutar de buenos momentos con tus amigos. Existen...