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Hoy os traigo un plato de temporada, en otoño como sabéis hay setas y este año con las lluvias, que aunque no han sido muy abundantes, pero están saliendo en el montaña.Estas han sido las primeras en Cataluña las llamamos Molleric y ya veis que buen... |
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La crema de calabaza es la mejor crema de verduras sin duda del otoño y de todo el año. Empieza octubre y ya apetecen platos de cremas sanas o guisos y estas receta de crema de calabaza nunca puede faltar en pleno otoño e invierno.... |
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El bonito es uno de los pescados que tenemos en nuestras costas más sabrosos. Es tÃpico del norte y se puede preparar de infinidad de maneras. Hoy vamos a hacer una receta diferente, un bonito en salsa de verduras delicioso.
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El pulpo a la gallega es una de las maneras más tradicionales de preparar el pulpo, una de la recetas más amadas de la cocina gallega y española. En España el pulpo está viviendo uno de sus mejores momentos y hay que aprovecharlo además... |
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Cómo hacer empanada de langostinos
Queridos amigos de Cocina Familiar con Javier Romero, hoy cocinamos empanada de langostinos, una receta que he pensado que podÃa salir muy bien… y no me he equivocado. Tengo que reconocer que me ha encantado… |
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En el recetario del Perú hay muchas receta de aprovechamiento, es decir, hacer uso de sobras o ingredientes de otras recetas para dar vida a otro plato nuevo. Este en particular, es uno de los que más triunfan en la denominada "Comida... |
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 Los codillos de cerdo son una carne muy sabrosa y si la cocinas de esta forma, tan fácil y tradicional, te quedarán unos codillos super tiernos acompañados con una salsa super fina y buena.Aunque puedes optar por cocinar de la forma tradicional,... |
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Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy os voy a contar la experiencia vivida en la Sierra de Grazalema, en el municipio del mismo nombre, un regreso a 1832, a la época del bandolerismo, en la recreación sobre la vida y hechos de José MarÃa Hinojosa... |
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Con unos minicurasanes comprados hacemos un aperitivo rápido y sencillo para no complicarse demasiado pero con un resultado rico y vistoso. Podemos rellenarlos de infinidad de formas: salmón y queso crema, ensalada de cangrejo, fiambres... Hoy tres... |
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El rodaballo es un de mis pescados preferidos y una de las mejores formas de comerlo es haciendo una deliciosa receta de rodaballo al horno. Es un plato fácil de hacer aunque tienes que seguir un par de pasos al pie de la letra para que... |
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Cómo hacer rollitos de calabaci?n rellenos y envueltos en beicon
En esta ocasión os enseño a preparar unos rollitos de calabaci?n rellenos y envueltos en beicon. Son super fáciles de hacer y están de muerte. Además, si tenéis invitados y… |
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 Esta ensalada con bacalao es parecida a la tradicional xatonada originaria de Cataluña al igual que la salsa. Esta misma salsa o parecida, se usa también para acompañar los calçots, que son las cebollas tiernas alargadas que se cuecen a la... |
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Cómo hacer un sandwich croqué tuneado en el relleno
Hoy os traigo algo que merece la pena hacer en casa y disfrutarlo. Sin duda, este sandwich croqué tuneado en el relleno es, en mi opinión, uno de los 5 mejores… |
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  Cuando eliges una receta que ha preparado una amiga como Tere, sabes que no va a fallar nada. No conocÃa la salsa "Poulette" aunque es una de las más populares de la cocina francesa y es ideal para preparar unos mejillones, verduras,... |
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Sin duda las almejas son mi marisco preferidos y he hecho infinidad de recetas con almejas, hoy vamos a hacer almejas a marinera. Un plato tradicional de muchas casas y que como toda tradición, en cada casa se hace de una manera. Yo os voy a... |
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Si hablamos de tradición española, una de las recetas caseras de la abuela es el pollo en pepitoria. Una receta que tiene una salsa que te aseguro no vas a poder para de mojar pan.
La pepitoria en realidad es una forma de preparar... |
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Cómo hacer magdalenas de melocotón en almÃbar
Cuando decidà hacer esta receta no tenÃa muy claro cuál iba a ser el resultado. Pero oye, confié, me arriesgué, y el resultado fueron unas magdalenas de melocotón en almÃbar, buenÃsimas para... |
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El fumet de pescado es una de las bases más apreciadas de la cocina mediterránea. Su sabor concentrado y su riqueza marina lo convierten en un fondo ideal para arroces, sopas y guisos. En esta receta, te presentamos una versión rápida y fácil de... |
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? TARTA de Galletas MarÃa y Leche ? ? Fácil y Deliciosa (SIN Horno y SIN Huevo) En 5 MINUTOS
¿Te apetece un postre rápido, delicioso y sin complicaciones" Esta tarta de galletas MarÃa y leche es ideal para ti. Lo mejor de todo es que no... |
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La verdad es que no tengo mucha idea de cómo hacer pan, a lo largo de estos años he compartido varias recetas con menor o mayor fortuna, y siempre recurro a recetas sencillas, sin complicaciones, como en este caso de hoy, que me fui a Cookidoo y... |
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Hoy os traigo una receta que publiqué al principio de tener el blog, ya unos 12 años y que me habéis pedido porque a veces no lo encontráis.Este bizcocho lo llamo el bizcocho de las monjitas, es una receta que hizo una monja en un programa de... |
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Sabemos que la freidora de aire es un electrodoméstico que ya está en casi todas las casas de España, por lo que vamos a hacer un frito clásico. Hoy preparamos croquetas congeladas en freidora de aire, ahorrando muchas calorÃas ya que no... |
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La carbonara con nata es el plato que pensábamos los españoles que era una carbonara tradicional, pero no, la receta original no lleva nata, pero a mi es un plato que ha marcado mi infancia y que me encanta asà que aun asà vamos a preparar... |
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Cómo hacer hojaldre relleno de carne con sorpresa
Queridos amigos de Cocina Familiar con Javier Romero, antentos a la receta de este hojaldre relleno de carne con sorpresa. Se trata de un pastel espectacular con una sorpresa que voy a… |
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Estas minicalabazas son ideales para hacerlas en el micro, en 10 minutos se cocinan y luego se vacian fácilmente para rellenarlas como más nos guste. En el caso de hoy he aprovechado un caldo de pollo y setas que me sobró para cocer la quinoa y... |
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Hola que tal a ido el verano, el mÃo genial, espero que el vuestro tambien, aqui estamos de nuevo preparada ya, para publicar muchas más recetas y ponerme al dÃa de vuestros blogs, han sido unos meses retirada de aqui al cien por cien, pero poco a... |
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Una de las mejores recetas de cremas es la crema de zanahoria, un plato fácil y barato de hacer que sirve para consumir esta hortaliza tan saludable. Hoy vamos a aprender a hacer la crema de zanahoria casera paso a paso.
Esta es la... |
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Cómo hacer cordero con alcachofas y guisantes
Hoy vamos a elaborar una receta que a los amantes de los guisos y del cordero les va a encantar. Además, ahora que ha comenzado el otoño, empiezan a apetecer mucho más esos… |
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Para hablar de la comida peruana hay que ponerse de pie ya que es una de las cocinas más completas y variadas del mundo. AquÃ, el deporte nacional es la gastronomÃa, tanto asà que la discusión que puede haber entre peruanos durante una comida puede... |
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De nuevo la cocina asturiana llama a mi puerta para presentar hoy mis calamares afogaos, una receta sencilla, pero no por ello menos sabrosa, para un plato principal fácil de elaborar y que lo único que exige es un buen producto para que el... |
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Empanadillas de hojaldre rellenas de manzana
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 Hola a todos queridos seguidores !!!Unos noodles de arroz con gambitas de Málaga del mercado de mi barrio El Palo.Ingredientes (2 personas)100 gramos de noodles de arroz250 gramos de gambas3 dientes de ajosUnas ramas de perejil1 guindilla1... |
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 Hola a todos queridos seguidores !!!Comienza un nuevo curso, en este caso gastronómico, con esta receta de melva en aceite. Con ella participo en el Reto Tus Recetas del mes de septiembre.Todas las recetas de mis compañeras las podeis encontrar... |
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Una de las recetas clásicas de las abuelas es el escalope de ternera con una ricas patatas. Hoy vamos a aprender a hacer un escalope de ternera y conseguir que salga muy tierno.
La carne que puedes utilizar para hacer el escalope es... |
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Cómo hacer un brazo de gitano con mango
Hoy vamos a preparar un brazo de gitano con mango. Para ello, hemos empleado una variedad llamada bombones de mango, que son como más pequeños y sin hueso en el interior. AsÃ,… |
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Cocinar al wok se ha vuelto en habitual en nuestras cocinas, hoy vamos a hacer un wok de pollo y verduras sano y delicioso, eso sÃ, salteado con unos noodles y con las verduras que más te gusten.
El wok es un utensilio de la cocina... |
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Los puerros son mi verdura preferida, tiene un sabor suave entre la cebolleta y puede que un poco de ajo que hacen que sea perfecta para todo tipo de preparaciones. Hoy vamos a hacer puerros a la plancha, una guarnición perfecta y ligera.... |
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Cómo hacer espárragos rellenos con vinagreta y anchoas
Mis queridos amigos de Cocina Familiar con Javier Romero. ¿Qué os tengo preparado para hoy" Espárragos rellenos con vinagreta y anchoas, una forma difererente y muy sabrosa de comer los... |
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CalabacÃn a la gabardina: Crujiente, Fácil y Delicioso
El calabacÃn es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Ya sea en ensaladas, cremas o frito, su sabor suave lo convierte en un favorito para muchas recetas. Hoy te traigo una de... |
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Crema Pastelera Casera
¡Aprende a hacer una crema pastelera perfecta en pocos minutos! Sigue estos pasos para obtener una crema suave, deliciosa y sin grumos. Además, mira el video a continuación para más detalles:
Ingredientes:
500... |
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 Parafraseando a los gomeros:"Barrar, significa, básicamente, untar la carne con una pasta preparada en el mortero"El cordero embarrado es una receta tÃpica canaria, es una receta que se puede hacer con cualquier tipo de carne, ternera, pollo,... |
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He de decir que últimamente estoy usando bastantes especias en mis recetas de cocina. Pero la verdad es que cuando repasas recetarios antiguos, esto no es ninguna novedad. Hoy os enseño esta receta dulce que sin las especias que le puse no serÃa lo... |
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Hace unos meses viajé a Tailandia y pude probar un plato que me encantó y fue el curry de garbanzos. Un plato considerado de los más famosos en la cocina vegana donde se combinan los garbanzos guisados con leche de coco y especias dando como... |
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Las croquetas de jamón son un buque insignia de nuestra gastronomÃa, una de esos platos que bien hechos son de las mejores cosas que podemos tomar.
Una buena ración de croquetas de jamón es el aperitivo de muchas de las personas... |
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Cómo hacer una tortilla con pimientos picantes
¿Os gusta dar un toque picantito a las comidas" A mà personalmente de vez en cuando me apetece añadir un puntito a las comidas. AsÃ, si sois de los mÃos, entonces esta versión… |
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