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La primavera es la mejor época para disfrutar de todo el frescor y colorido de las verduras, pues a medida que se acerca la llegada del verano algunas de ellas empiezan a desaparecer y dando […] The post Receta de QUICHE DE VERDURAS MULTICOLOR...

Las navajas a la plancha son una cena ligera socorrida porque se preparan en un abrir y cerrar de ojos. Si les quieres dar un toque gourmet, prueba a añadirle el punto crujiente que les […] The post Receta de NAVAJAS A LA PLANCHA CON CRUMBLE DE...

Toda la vida queriendo hacer un plum cake y ya por fin me he desquitado :). Es delicioso y creo que os gustará aunque no os chiflen las frutas confitadas o las pasas, porque la combinación de todo está buenísima. Esta receta es de la famosa marquesa...

Una forma llamativa de emplatar consiste en utilizar la técnica de las tierras comestibles, que se consigue mediante la terrificación o deshidratación de ingredientes. Entre las más conocidas están la tierra de chocolate, la tierra […] The post...

¡Vuelta a la normalidad (solo si quieres)! Tengas hijos o no, septiembre es una época maravillosa para seguir disfrutando del buen tiempo y hacer que la ?vuelta al cole? sea una transición agradable y sin […] The post Sándwich de cookies rellenas...

Ya os os he comentado alguna vez que no me gustan las tartas y no me gusta el chocolate. El bizcocho de chocolate es de los pocos que tampoco disfruta el pequeño hermano Cuentista, se lo come si hay que comérselo pero no lo disfruta. Esta tarta nos...

¿Mojito de caramelo salado" Sí, recientemente he redescubierto Degustabox. Hacía 5 años que no recibía la cajita en casa y tengo que reconocer que su contenido me ha sorprendido gratamente. En esta ocasión la caja […] The post Receta de MOJITO...

¡Marchando unas bolitas energéticas de cacao para picar entre horas sin engordar! Sí, es posible picar entre horas sin mandar al traste todos los esfuerzos que estás haciendo para cuidar tu alimentación. Simplemente tienes que […] The post Receta...

La trufa es uno de los mejores y más deliciosos alimentos, y que más variedad de usos tiene en la cocina. Para muchos se trata de un increíble condimento, pudiendo ser adaptado a numerosos menús, debido a que cuenta con facilidad de adaptación a...

La imagen me llega borrosa y distante en mi memoria. Pero a pesar del tiempo transcurrido, cierro mis ojos y el blanco resplandeciente de las paredes encaladas de aquella casa brillan con un fulgor especial. Un pequeño muro separaba su patio de...

Cada any per Fires a Girona els meus sogres ens conviden a dinar el dia 1 de novembre, aprofitant que és el dia de les paradetes al carrer.Al matí passegem veient les diferents parades d\'artesania i sobretot alimentació i al migdia ens reunim...

Hacer pulpo a la plancha es fácil si sabes cómo. A continuación te enseño algunos trucos para cocer pulpo, cómo conseguir que el pulpo quede tierno, el paso a paso para que las patas de […] The post Cómo hacer PULPO A LA PLANCHA paso a paso...

Hoy toca cocina de cuchara, fácil, sabrosa y económica hecha con productos de temporada y muy asequibles a todos.Los mejillones con papas y azafrán los puedes  hacer para cualquier día de la semana o para cuando tengas invitados a comer.¿Sabías...

La entrada Empanada de carne, bacon y dátiles aparece primero en El Rincón de Afi.

¡La Agenda Gourmet vuelve por todo lo alto! Tengo el placer de anunciar que desde el 19 de septiembre se encuentra a la venta la Agenda Gourmet 2020, que este año vuelve a ser solidaria […] The post AGENDA GOURMET 2020 appeared first on GOURMET...

Si os gusta la comida china, hay un condimento que es esencial para acompañar múltiples platos, se trata del aceite de chile chino. Carnes, ensaladas y pasta no serían lo mismo sin este condimento. Prepararlo es muy sencillo, solo tenemos que tener...

Seguro que alguna vez has ido a un restaurante chino y has pedido las famosas costillas con salsa agridulce, pues con esta receta podrás preparar esta gran receta de forma fácil, pero no solo eso ademas estas costillas están mucho mas sabrosas y te...

Como fan del crumble que soy, hace tiempo que quería probar a hacer crumble con gofio. Y como el plátano con gofio es un clásico de los desayunos y las meriendas canarias, decidí experimentar con esa combinación de sabores. The post Receta de...

La sopa de pollo es plato que siempre reconforta, especialmente en invierno cuando llegas con frío a casa o estás en cama resfriado. Ahora ya no tienes que renunciar a este plato por ser vegano, […] The post SOPA DE NO-POLLO VEGANA (receta...

¿Qué haces con los garbanzos que te sobran del cocido" Yo, en verano hummus, y en invierno esta rica crema de garbanzos con cebolla caramelizada. Estamos muy acostumbrados a tomar las legumbres siempre en guisos […] The post Crema de garbanzos...

Para cuando no os apetezca cocinar muy hoy os recomiendo este plato de filetes de gallo de San Pedro ( filetes de pescado) con champiñones y guisantes. Además de ser una receta muy sencilla, lleva ingredientes económicos que siempre puedes tener a...

Que mejor que un trozo de bizcocho para una merienda o desayuno, pero si además es muy esponjoso y con un sabor tan bueno y jugoso como la piña, pues ya no hace falta pedir nada mas, simplemente disfrutar de este quequé tan bueno y fácil de...

Los dátiles me han gustado de toda la vida, me encantan. Desde hace una año siempre tengo en la nevera este es el enlace para ver la receta.He preparado una vídeo receta para que veáis lo sencilla y rápido que se prepara. Os dejo también los...

Si hay algo que me apasiona, es conocer como hacer en casa, platos que normalmente se compra en el super. Sobre todo porque, hay platos de otros lugares del mundo cuyos ingredientes no están disponibles en todos los países. Hoy comparto cómo hacer...

Muy buenas cocinillas. Hoy os traigo una sencilla sopa casera tradicional y muy entrañable en nuestra familia. Es la sopa de tomate que hacía mi abuelo, Manuel que era de Badajoz. Él tenía muy buena mano en la cocina y con pocos ingredientes,...

¡Qué ganas tenía de sacar esta receta! No lo puedo evitar, me encanta la comida china y me encanta cocinarla a mi manera, con ingredientes que todos podemos tener en casa o comprar en el súper. Se suele decir que la comida asiática en general...

En Menorca tenemos varias recetas a las que llamamos panadera, de hecho es un plato que siempre lleva patatas  y va acompañadas ya sea carne, pescado o verduras.La base de este plato es un buen sofrito, que le da color y sabor juntamente con lo que...

Lo único que provocan las guerras es  tristeza, desolación, desaparición, soledad y el  adiós a la vida. Las palabras,  son las únicas armas que deberían existir. Paseando...

Si, si, ya lo sé.... que suena un poco rara la mezcla, pero tenéis que probar esta EMPANADA DE SOBRASADA QUESO Y MIEL, os aseguro que os va a encantar, además es superultramegafácil de preparar.Ya hacía tiempo que no preparaba una empanada, y como...

                        Crema de castañas dulce            Crema de castañas, deliciosa crema de otoño que puede ser dulce o salada. En esta ocasión la crema de castañas es dulce, muy buena, sencilla de preparar, con pocos...

Con el permiso de mi querida Rosalía y el amor que nos une por los escabeches, ella es tan fanática como yo, lo escabecha todo y esta receta es el ejemplo, le cogí prestado este queso escabechado, que tenía que poner en práctica.Y aunque tuve que...

Cuando escuchamos la ciudad de Elche siempre se nos viene a la cabeza la Dama de Elche, que se encuentra en el Museo Arqueológico y de Historia de Elche (MAHE), aunque es una réplica. La verdadera se encuentra en el Museo Arqueológico de Madrid. El...

Después de compartir con vosotros el post con el ránking de las 10 mejores patatas bravas de Madrid (puedes ver el post aquí), nos quedamos con las ganas de hacer otro post con las patatas bravas "alternativas" de Madrid, es decir, las más...

Una de las mejores formas de cocinar los boletus es hacer un guiso de patatas con boletus. Uno de mis preferidos. Los boletus son una seta que se encuentra en otoño en casi toda España, predomina la zona de Soria y Galicia. Siempre lo encontraremos...

Después de algún tiempo sin hacer un recopitario de mis recetas os dejo este de tartas con crema de mantequilla para celebrar grandes acontecimientos o para los cumpleaños.Todas estas tarta tienen la misma crema de mantequilla que he hecho también...

    1      Conejo    1      Cebolla1/2      Pimiento rojo    2      Ajos    2      Hojas de laurel    1       Vaso de vino    1       Vaso de zumo naranja             Ralladura piel de naranja             Aceite1/2       Cdita. de romero           ...

Hoy es el día Mundial de Brownie, la verdad es que ahora hay días para todo, y mi bebe cumple seis meses y como el brownie es el postre preferido de mi hija de cuatro y la tarta de queso el postre favorito de mi marido y mío he decidido aunar ambos...

La cocina tradicional no esta reñida con la cocina rápida, ya que tienes grandes platos de cuchara que los tienes listos en apenas uno 20 minutos, para muestra te recomiendo un guiso de lentejas muy bueno, fácil y rápido de preparar, además se...

Esta sencilla receta de bizcocho de turrón la puedes preparar en cualquier época del año, pero es una merienda perfecta para estos días de Navidad. Sin complicaciones tendrás un rico y jugoso bizcocho.Ingredientes:4 huevos clase «L»200 gr de...

Los que me conocéis sabéis que soy una boletaire, es uno de mis hobbys y cuando llega esta temporada paso muchas horas en la montaña cogiendo setas, si os apetece ver fotos de setas ir a mi Instagram veréis cuantas variedades cogemos mi familia y...

INGREDIENTES para la tortilla:1/2 cebolla6 patatas6 huevosAceite de OlivaSalINGREDIENTES para la salsa:1 cabeza de Ajos100 ml de wisky200 ml de agua1 cubo de caldo de teneraMODO DE HACER para la tortilla:Primero, cortamos la cebolla en daditos...

¿Quiénes son las personas ?foodies?" Este término se refiere nada más ni nada menos a aquellos que aman la comida y la cocina, y esto se vuelve su actividad y pasatiempo preferido. Son aquellas personas que disfrutan de cocinar platos...

La entrada Keftedes de calabacín con queso feta y salsa tzatziki aparece primero en El Rincón de Afi.

Nunca recuerdo (jamás de los jamases) que a mi padre que disfruta lo indecible comiendo casquería, cabezas al horno de cualquier animal, oreja de cerdo y todo lo gelatinoso, mi padre que es un enamorado de comer carne con hueso, que es un gran...

Cómo hacer Espuma de café americanoCocinArte reto Gastronómico, quizá sea el desafío en la cocina más versátil que nos podemos encontrar por la red. Proponer un cuadro que nos sirva cómo base para crear una receta, es tarea fácil para María Ayala,...