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Ya os dijimos el año pasado que íbamos a enseñaros a preparar vuestras propias mezclas de especias, pues estrenamos el 2020 con esta fantástica mezcla, el condimento cajún.Esta mezcla originaria de Luisiana se utiliza mucho en la zona del...

Esta deliciosa receta la vi en Cocido de sopa y en un video de MJ. Tortitas de calabacín y queso con salsa Tzatziki, me entraron por los ojos y por las papilas gustativas. Tenía que hacerlas si o si. Aquí están. Deliciosas.TORTITAS DE...

En Navidades he estado otra vez en Logroño, es mi cuarta visita y la verdad es que una ciudad que me encanta por lo accesible que es y por su gastronomía. Además, la iluminación navideña es muy bonita, tienes un curioso belén en la plaza del...

¡Casi nunca hago croquetas! Me dan muchísima pereza porque tienes que dejar reposar la bechamel y luego retomarlas. Eso ha cambiado desde que descubrí los milagros de Santa Rita: su mix de bechamel instantánea en frío. ¡Ahora hago croquetas...

Cómo hacer Oreja tipo callos con Judiones de la GranjaA mi personalmente me encantan los Callos a la madrileña, pero en mi casa no son muy amantes de este plato tan tradicional. Textura, sabor no les hace mucha gracia, pero lo que rebañan y no...

La tartufata o salsa tartufo es una salsa muy sabrosa e intensa, ideal para acompañar cualquier tipo de pasta, ya sean unos espaguetis como unos raviolis o ñoquis, lo que prefieras.Esta es una salsa muy simple y rápida de preparar, bueno eso si...

Este plato completo es una receta sencilla y tradicional, que me gusta preparar y apetecen sobre todo cuando llegan días fríos. La carne de conejo se caracteriza por su bajo contenido en grasa, baja en colesterol y recomendable en...

¿Te gusta la pasta y estas cansado de cocinarla siempre de la misma forma". ¿No sabes que cocinar hoy". O, ¿ no tienes tiempo para cocinar un buen plato de macarrones"La receta de hoy y este post con varias recetas al final de las explicaciones...

                      Alubias pintas viudasAlubias pintas viudas, un plato de cuchara sencillo y ligero. Después de estas fiestas solo me apetecen platos calientes y ligeros. Un plato tradicional muy bueno de alubias pintas viudas, ya...

La crema de calabacín es sin duda alguna mi crema favorita, podemos consumirla como crema fría o crema caliente, de cualquier formas está deliciosa. Soy un amante de las cremas, y más de esta ya que es perfecta para cuidarse, podríamos decir que es...

Como os prometí el otro día y por Instagram, publico la receta de los molletes de alta hidratación sin amasado del último libro de Iban Yarza " 100 recetas de pan de pueblo" que fue uno de mis regalos de reyes de este año. Ya os adelanto que estos...

Este año me he propuesto aprender inglés , así que en Septiembre me apunte a la Escuela Oficial de idiomas, pasé una prueba de nivel y me quedé en el A2, que si lo pensáis yo , que toda la vida he estudiado francés y sólo había hecho algo de...

Este año los Reyes me han traído un nuevo juguete de cocina, se trata del robot de cocina Mambo de la marca española Cecotec, con el que el que se pueden realizar un gran cantidad de recetas, así que he pensado en ir colgando recetas para los que...

El miso es una pasta fermentada a la que se le atribuyen infinidad de propiedades beneficiosas para la salud. Habitualmente se usa en recetas de sopas, aunque lo puedes incorporar en arroces, legumbres, ensaladas o incluso para elaborar deliciosos...

En esta ocasión el dulce que te recomiendo es un bollo muy tierno y además relleno de una crema pastelera muy suave y dulce. Este dulce es conocido por un montón de nombres, desde los mas tradicionales como berlinesas o berlina de crema, hasta...

Hoy os traemos una sencillísima forma de preparar pescado, en este caso salmón, en la Crock Pot. Nos hemos decidido a prepararlo en papillote porque es una receta que hacemos habitualmente en el microondas (ya que no tenemos horno) y nos gusta...

¿Te gustaría poder tomar gazpacho en cualquier época del año" Con esta receta, de Gazpacho de Invierno es posible.Este gazpacho está buenísimo acompañado de una buena tortilla de patatas española. Es un plato típico del pueblo de Cazalla de la...

La entrada Ensaladilla de langostinos y salmón aparece primero en El Rincón de Afi.

Aquest Nadal hem fet un petit descobriment. Un cava que ens ha agradat molt, de bombolla fina i que entra molt bé!Hem pogut provar aquest magnífic cava Elyssia Pinot Noir Brut de Freixenet, dins la seva línia Cuvées de Prestige, i la veritat, és...

En esta ocasión te presento una receta mas que tradicional de las de toda la vida, se trata de un arroz de boda o arroz de novia, un plato muy simple, fácil, económico y sobre todo muy sabroso, tanto que se solía hacer, como su nombre indica, para...

Creo que ya he dicho en más de una ocasión que los calamares me chiflan y no pierdo ocasión de preparar cualquier receta que se publique con calamares. En esta ocasión me hace más ilusión porque aunque tenía la receta de la revista Thermomix, se la...

  El arroz con leche es un postre espectacular, un clásico de nuestra gastronomía y de prácticamente todas las abuelas de España (mi abuela hace el mejor del mundo). Hay muchas variedades respecto a su preparación, en cada casa se preparar de una...

La receta de tortilla japonesa de repollo (algunos también la llaman pizza japonesa) conocida cómo Okonomiyaki es un enorme comodín para emplear restos de marisco, ya que acepta casi todas las variedades: calamares, gambas, pulpo y langostinos....

Hay que moverse por prioridades, ése es el secreto del dominio del tiempo. Robin Sharma Según la RAE, el tiempo es la magnitud física que permite ordenar la secuencia de los sucesos, estableciendo un pasado, un presente y un futuro, y cuya unidad...

Cómo hacer Ensalada de espárragos, judías verdes con vinagreta de mango#ConservaLaLinea, parece el slogan de unos de propósitos que muchos nos marcamos para el nuevo año.Pero no, en este caso es un Proyecto que ya lleva a sus espaldas una andadura...

Estamos a día 15 de mes y toca realizar un nuevo reto de Viajando entre Sabores, en este caso podíamos elegir en qué país viajar y yo me he quedado en el nuestro, España, ya que me encanta nuestra gastronomía y me he ido a Galicia, uno de los...

Las lentejas pertenecen al grupo de las legumbres, que como sabemos deben consumirse de forma habitual, sí queremos tener una dieta equilibrada. Hoy vamos a preparar unas deliciosas lentejas con verduras a ver si nos quitamos los excesos de navidad....

Hace más de una semana que han acabado las navidades y no sé vosotros, pero yo estoy en plena desintoxicación alimentaria y  aunque antes de que empezaran las fiestas hice el propósito de no pasarme y ser moderada,  ha sido todo lo contrario....

Estas endivias han salido realmente buenas y aunque la foto no es de las mejores, no puedo dejar de publicarlas. Quedan tiernas y pierden su característico amargor. Hasta los menos aficionados a las verduras pueden encontrar así una forma de...

                  Alcachofas confitadasAlcachofas confitadas. Es la receta más fácil que se puede hacer, lo peor de esta receta es tener que limpiar las alcachofas. Pero el resultado vale la pena.Si sois amantes de las alcachofas no dudéis...

Mis primeras madeleines. Hace muchísimo que tenía planeado comprarme unos moldes para madeleines, pero siempre lo postponia.Pero por fin hace unos días llegaron mis moldes para madeleines. Dos bandejas cada una con 6 cavidades en forma de...

Hoy os traigo un postre muy sencillo que se hace con sólo tres ingredientes y que se le puede añadir la fruta que queráis y quedé de rechupete, también lo podéis utilizar para vuestras tartas, así que apuntaros la...

Una de las cosas que más me gusta es ser profeta en mi tierra. Y no es por nada en especial pero sinceramente tiene una gastronomía digna de mención.Por eso te comparto esta receta típica, Garbanzos con Espinacas, un plato sencillo, rico y saludable...

Los que seguís el blog, habréis visto que ya he publicado diferentes recetas que llevan entre sus ingredientes el butifarrón  que se hace en Menorca, no os parezca extraño, ya que desde siempre he visto hacer este embutido en casa y ahora lo sigo...

Lo que mas nos llama la atención de este dulce es sin duda el copete, ya que es sin duda una de las características mas tradicionales de las magdalenas, pero seguro que has intentado hacer muchas veces madalenas y no te han quedado como en el horno,...

Ya estamos de vuelta ..... y, como no podía ser de otra manera, con receta de aprovechamiento, una riquísima TARTA DE TURRÓN DE CACAHUETE. La verdad es que siempre me sobran turrones de navidad, así que me he puesto a buscar a ver qué podía hacer...

No siempre para cuidarnos necesitamos comer platos muy poco suculentos, para que tengas una buena idea de como hacer un plato de cuchara muy completo, saludable y muy sabroso, te dejo este guiso de soja verde con verduras, una delicia muy fácil de...

 Hoy traemos la receta de un postre con textura muy parecida a las natillas tradicionales, aunque sus ingredientes no tienen nada que ver, pero a nosotros nos ha encantado.Ingredientes:- 2 caquis- 1 yogur natural sin azúcar- 2 galletas tipo...

Tras los excesos navideños, no está mal que os ponga una receta detox, muy rica y sana. Calabaza al curry en olla de cocción lenta, slow cooker o crok-pot, como gustéis.La receta no puede ser más sencilla y rápida. Cortar la calabaza y a la cazuela,...

Em fa especial il·lusió explicar-vos la nostra visita a l\'Ecogranja Salgot. I per diferents motius que veure-ho al llarg del post.En primer lloc per la magnífica rebuda de la Dolors Salgot i la visita guiada que ens va fer als diferents espais i...

¿Quién no ha oído hablar del pollo a la Coca Cola"Hace muchos años que lo comí por primera vez de manos de mi cuñada, decía que estaba buenísimo y que era super fácil de hacer, yo aún no me había adentrado en el mundo de la cocina y me pareció una...

  Hola [email protected]! ?? ¿Qué tal vais" No quiero empezar sin mandaros un saludo cariñoso a todos los que me seguís, aunque sea desde la sombra, este blog está para que vengáis a verme siempre que se os antoje, yo encantada de recibiros siempre.Vuelvo...

Buenos dias,en el libro de hoy aprenderemos, sobre todo, una fábula que hay sobre un escorpión que cruza un río.La Naturaleza del Escorpión - G. G. VelascoSinopsisMientras la ciudad Estado de Aldacia se enfrenta a una insólita ola de calor y a los...

Las longanizas de llavoretes (semillas de anís) son típicas valencianas y las encontramos en carnicerías tradicionales. Estas las compro en Serra y son muy magras, por lo que son ideales para añadir a guisos sin aportar apenas grasa.6 raciones:-2...

Para cocinar un salmón a la perfección hay que tener mucha experiencia, o también puedes aprovecharte de técnicas culinarias que ahora son accesibles para todos. Seguimos con recetas básicas para que no le tengas miedo a la baja temperatura, hoy...