recetas-general

Des que estem a casa confinats el meu pare està fent un munt de receptes. Una que ha fet ara és un flam d\'ou, bé, dos flams, un per nosaltres i un per ells :)Des de petita que m\'encanta el flam d\'ou, sobretot quan té aquells foradets petits...

Cómo hacer Queso fresco casero en salmueraMe confieso súper fan del queso. curado, semicurado, fresco, de leche de vaca, oveja o mezcla de ambas.Reconozco que hacer un buen queso tiene su arte, paciencia y en España hay empresas grandes y pequeñas...

Esta receta se la vi a Teresa en su 

 Hoy os traemos una receta súper fácil que os va a sorprender, tanto por su presentación, ya que el caviar llama mucho la atención, como por su sabor, porque la mezcla con el guacamole es espectacular.Ingredientes:- 4 huevos- 4 cucharadas de...

Ingredientes para hacer pinchos morunos caserosPara hacer el adobo1 cebolla pequeña3 dientes de ajo1 cucharada de comino en polvo1 cucharada colmada de pimentón de la Vera1cucharada de cilantro en grano1 pizca de canela en polvo12 gr de zumo de...

Buenos dias,en el libro de hoy conoceremos a Nur, una niña apasionada por la poesía e incomprendida por sus padres.57 Segundos - Virgina Gil RodriguezSinopsis57 segundos duraba un trayecto en ascensor.57 segundos confirmaban el deterioro de mi...

Mi amiga Cristi, hizo ésta Carne de ternera rellena con salvia y me explicó como  la hizo ella. La verdad es que solo con las fotos y su explicación me entraron muchas ganas de hacerla, pero ha sido en estos días de confinamiento, cuando...

Buenos dias,en el libro de hoy nos encontramos con problemas mentales, con personajes conocidos y otros nuevos que nos hablan de lo difícil que es vivir con ellos. No es la primera vez que Víctor está de visita en el blog así que os dejo las...

La Pouteria lucuma es un la especie más extendida del árbol frutal de el lúcumo perteneciente a la familia de las sapotáceas y que a su vez este produce la fruta conocida como lúcuma, este nombre proviene de la lengua quechua lluku uma ya que el...

Hoy me he despertado pensando en la receta que iba a hacer y de repente he cambiado de idea, así sobre la marcha. Quería, o tenía intención de elaborar unos pasteles de chocolate y naranja que tengo pendientes desde hace tiempo pero ante la...

La hora de preparar nuestros propios

Ingredientes:- 4 Huevos.- 150 gr. Azúcar.- 150 gr. Zanahoria.- 150 gr. Harina.-   75 gr. Aceite.-     1 sobre de levadura en polvo.-     1 cucharadita pequeña de canela.- Una pizca de sal.- Nueces al gusto.Preparación:1/ Juntamos todos los...

¡Es una pena desechar los posos de té! Especialmente cuando se trata de infusiones frutales, ya que no son otra cosa que fruta deshidratada o liofilizada que apenas has infusionado en un poco de agua. […] The post Receta Zero Waste de PLUM CAKE...

Llegará un día en que las patatas chips (las de bolsa) ya no serán un misterio para ti y te lanzarás a preparar tus propias creaciones. Hoy es ese día. Desde este momento tus habilidades culinarias van a gestar uno de los aperitivos más comunes,...

La entrada Arroz basmati hervido aparece primero en El Rincón de Afi.

Con carne picada se pueden hacer mil y un platos diferentes. Hoy le doy paso a estas salchichas, que es fácil no las hayáis probado aún. Con especias no usuales, pero sí familiares,  con las que se adereza la carne y se convierte en un bocado muy...

Sabías que el método más común de hacer pan es usando masa vieja. Un trozo de la horneada del día anterior o anterior, te puede ser útil y así usar muchísimo menos levadura. Casi una nada. Así que si haces pizza, o pan hoy, aparta una pequeña...

El gazpacho manchego es un guiso caldoso tradicional que se realiza originariamente con carne de caza ya sea conejo, liebre o perdiz pero que actualmente lo podemos combinar con otras carnes más comunes como el pollo. En cada casa se realiza de una...

La entrada Tacos de solomillo de cerdo con salsa de champiñones Portobello aparece primero en El Rincón de Afi.

Mmm risotto...No sabéis lo que nos puede gustar en esta casa el risotto. Además, siempre puedes innovar utilizando diferentes ingredientes para acompañarlo y casi siempre el resultado es el mismo, delicioso. En casa lo solemos preparar mucho con...

¡Hola, cocinillas! Aquí por fin os escribo, y os escribo respirando mucho mejor. Sí, me han operado por un problema respiratorio y he estado unas semanas desconectada del blog, pero ahora he vuelto con más olfato y sabor que nunca :-). La receta de...

¡Hola cocinillas! ¿Cómo estáis" Me da tanta alegría tener un poco de tiempo para poder escribiros y daros ideas en estos momentos de confinamiento. Ayer viendo las noticias, daban el dato de que dos de los productos que más estábamos demandando...

El post de hoy va sobre una tarta, pero no sobre la tarta en sí, sino por la persona que está detrás de esta tarta. El año pasado, el azar, la casualidad, la vida, me hizo tener que ir a Dubai a promocionar la Costa del Sol en la “Arabian Travel...

¡Hola cocinillas! Al habla Inmiki en Fase 0 :-), porque Málaga provincia aún está en esa fase, qué le vamos a hacer. Por ahí ya andaréis muchos en Fase 1, que básicamente, es igual que la 0, con la salvedad de que, por fin, podréis visitar a...

¿Quién no ha preparado alguna vez una tarta de galletas en casa" En mi memoria, las primeras incursiones en La Cocina, fueron con este tipo de tartas. Recuerdo que mi madre me dejaba hacerlas: mermelada, crema de cacao con avellanas, galletas...

Pues el verano se nos acaba. O por lo menos, eso es lo que parece, porque de repente, sin quererlo, ha sido entrar por nuestras vidas el mes de septiembre y “pataplan“: nublado, lluvias, fresco, aunque acompañado de un inmenso bochorno y de una...

¡Hola cocinillas! ¿Cómo lleváis la semana" No se vosotros, pero hoy tengo que contaros que, creo que como muchas otras personas que estamos viviendo este “estado de alarmaâ€� y el confinamiento, no tengo ninguna gana de volver a la normalidad. No...

Para hoy tengo una receta muy dulce de la cocina típica canaria; truchas de batata o truchas de navidad.Aunque no estamos en fiestas decembrinas, muy pronto se acerca el día de la comunidad autonómica de las islas canarias (30 de mayo).Por esa...

Volvemos al súper alimento, volvemos a la quinoa. Sinceramente, desde que lo descubrí, he hecho multitud de recetas con ella, y todas me han encantado. En este caso he unido unas “Curry wurst“, lo que vienen siendo unas salchichas al curry, con...

Como decíamos ayer, la vida sigue…pasó la Navidad, la Nochevieja, los Reyes Magos, e incluso la cuesta de enero, y es el momento de volver a la buena costumbre de escribir y de compartir recetas. En este tiempo ausente me ha pasado casi de todo y...

Como decíamos ayer…y como diría el gran Freddie Mercury “the show must go on“, y sí, ésta no es precisamente “LA RECETAâ€� de quiero ponerme a dieta después de Navidades. Es más bien la receta de: “me he adoptado una lorza en la zona...

¡Hola a todos, cocinillas! Bueno, los que me seguís en las redes sabéis que voy poniendo recetas casi todos los días, y estoy intentando ayudaros en ese día a día tan complicado que tenemos. Es importante que todos sigamos las pautas que nos han...

(Especial Postres Navidad) ¿No es uno de vuestros helados favoritos el de Stracciatella en verano" Esa mezcla perfecta de nata y de trocitos de chocolate. Esa cremosidad extrema y ese dulzor en su punto justo. Así es este postre, que hoy os traigo...

¡Hola cocinillas! Hoy os traigo una receta 100% facilona, es de esas recetas que nos sacan de un apuro y que, sobre todo, nos alejan de la rutina de cocinar siempre lo mismo, o de pensar cada día, ¿qué hago hoy de cenar" Pues Inmiki te trae la...

¡Hola cocinillas! Ahora que todo el mundo anda con las prisas, el trabajo, los niños, las lavadoras, las limpiezas,…vamos, lo que viene siendo, el día a día, se hace muy necesario a veces, tener recetas rápidas que nos faciliten esa vida de locos...

Hoy preparamos un Costillas de cerdo al horno, esta receta es muy fácil de hacer, sólo necesitas tiempo para macerar la carne y lo demás lo hará tu horno.Quedan doraditas por fuera y tiernas y jugosas por dentro, te van a encantar.Ingredientes: Para...

¡Hola a todos, cocinillas del mundo! Sí, hoy vamos a hincarle el diente, nunca mejor dicho, a una receta oriental. El Ramen es un plato de la gastronomía japonesa, que si bien según la región, tiene su propia forma de combinarla, la base viene a ser...

¿Cómo se han portado los Reyes Magos con vosotros" ¿Han sido buenos" ¿Os han traído carbón" ¿Han acertado con los que habíais escrito en la carta" Seguro que sí, porque mis “Cocinillasâ€� sois lo mejor, y estoy convencida que esos Reyes Magos...

¡Hola de nuevo cocinillas! ¿Perdida" No, lo siguiente estoy :-). Y con tantas ganas de escribir como siempre, pero con menos tiempo que nunca. Pero bueno, como un hobby que es este pequeño rincón de internet, hoy, que he encontrado un hueco en mi...

¡Hola cocinillas! ¿Cómo lleváis el confinamiento" En España, ya llevamos 39 días y bueno, en los supermercados empiezan a escasear las harinas, así que hoy me voy a “tirarâ€� a una receta de carne. Además de una carne barata, y que podemos...

#chocolateynaranja #combinaciónganadora Una de las mezclas más recurrentes en postres y repostería, es la que os traigo hoy a vuestros ojos y paladares: la naranja con el chocolate. Quizás sea por ese contraste entre lo ácido de la fruta y el dulzor...

¡Hola cocinillas! Vamos con una receta dulce para los que os gusta eso de remojar en chocolate, en café, en leche. Estos mojicones son perfectos para hacerlo y disfrutarlo. Son un dulce típico en la zona de Castilla, sobre todo en Salamanca, y yo...

Acabo de darme cuenta visualizando las recetas que me quedan pendientes de publicar, que…¡TODAS SON RECETAS DULCES! Pero, ¿qué pasa conmigo" ¿Qué clase de persona “zolloâ€� soy" ¿Es que lo del detox no va conmigo" ¿Es que no había nada más...

Añadir lo de “a mi maneraâ€� es para aquellos que son puristas de las recetas tradicionales, para que no malinterpreten mi aportación. Siempre he dicho lo mismo: hay tantas versiones de recetas, como cocineros hay en el mundo, y no por hacerse de...

Tiene mucha gracias el título de esta receta: “la tarta de los domingos“, pero claro, yo la voy a publicar un lunes, para que podáis leer la receta el martes, la guardéis en enlaces favoritos el miércoles, contéis el jueves a vuestros compañeros...