Me desperté con la idea de hacer unos fideos rossejats, hacía mucho tiempo que no los habíamos comido en casa. Aprovechando que era sábado fuimos al mercado a comprar pescado fresco. La verdad es que es una maravilla poder ir al mercado. Sí tenéis la ocasión, lo deberíais hacer, el resultado cocinando productos frescos es espectacular.Necesitamos para 3 personas ; 250 gr de rape sin espinas 3 calamares medianos12 mejillones frescos12 gambas frescas700 ml de caldo de pescado300 gr de fideos finos1 tomate maduro1 cucharada de pulpa de pimiento choricero1 diente de ajoun trozo de pimiento verdemedia cebolla pequeña En una paellera con aceite de oliva rehogamos los fideos hasta que cojan un color tostado, sin pasarse claro.. Reservamos en un recipiente. Cortamos el rape a dados, yo lo hice en trozos pequeños, salamos y freímos ligeramente en la misma paellera, de esta manera aprovechamos el sabor que queda en ella para hacer los fideos, reservamos. Cortamos los calamares en aros, salamos y los rehogamos también en la paellera y reservamos. Salamos las gambas y en la misma paellera las hacemos sólo ligeramente, reservamos Cortamos la cebolla, el pimiento verde, el ajo y el tomate, si os apetece lo trituráis, de esta manera queda más digamos agradable a la vista, añadimos sal. Sofreímos a fuego medio con un poco de aceite en la paellera removiendo con cuidado de que no se queme hasta que lo tengamos hecho. Añadimos la pulpa del pimiento el ra...