- Recetas de Cocina

Guiso de secreto de cerdo con garam masala

Guiso de secreto de cerdo con garam masala
/recetas-general/guiso-de-secreto-de-cerdo-con-garam-masala El secreto de cerdo queda muy tierno en este guiso. El garam masala le da el toque aromático y un sabor muy interesante.-600 g de secreto de cerdo en tiras-una patata grande troceada-un calabacín grande troceado-4 dientes de ajo con piel...
20-09-2024 05:31 - ( recetas general )
Bonito con salsa de tomate y pimientos najeranos de Javier Romero

Bonito con salsa de tomate y pimientos najeranos de Javier Romero

Cómo hacer bonito con salsa de tomate y pimientos najeranos A menudo, con muy poquitos ingredientes, pero eso sí, de calidad, podemos preparar un guiso de categoría. Ese es el caso de este bonito con salsa de tomate y pimientos…
19-09-2024 05:05 - ( recetas general )
Picatostes caseros, receta fácil y casera

Picatostes caseros, receta fácil y casera

Los picatostes o croûtons son trozos de pan salteados o fritos en aceite o mantequilla muy típicos como guarnición para cremas o algunas ensaladas. Hoy vamos a hacer picatostes caseros paso a paso, un clásico en todas las cocinas. Los...
19-09-2024 05:05 - ( recetas general )
Puré de verduras, receta sana y fácil

Puré de verduras, receta sana y fácil

Después de las vacaciones de veranos nos gusta tomar cosas sanas y que mejor que esta receta de puré de verduras. Para este plato puedes usar las verduras que más te gusten, yo te voy a dar mi receta casera que es la que llevo haciendo desde...
19-09-2024 05:05 - ( recetas general )
Pastel en espiral de carne y verduras

Pastel en espiral de carne y verduras

  Imprimir Pastel en espiral de carne y verduras #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill:...
19-09-2024 04:43 - ( recetas general )
Secreto ibérico con crema de queso Payoyo, piriñaca y su manteca colorá

Secreto ibérico con crema de queso Payoyo, piriñaca y su manteca colorá

 Esta es una de las recetas que más me ha gustado de todas las que he hecho últimamente, un plato riquísimo, sencillo a no poder más, y con mucho sabor. Algunos sabores me recuerdan a mi infancia y otros relativamente nuevos que han conquistándome...
19-09-2024 04:36 - ( recetas general )
Pochas a la riojana receta de Javier Romero

Pochas a la riojana receta de Javier Romero

Cómo hacer alubias pochas a la riojana Hoy te acerco la receta de las pochas a la riojana, uno de esos potajes de toda la vida que encontraremos en los restaurantes de La Rioja y Navarra, especialmente cuando es temporada …
18-09-2024 05:04 - ( recetas general )
Cómo hacer arroz basmati. Tiempos de cocción y recetas

Cómo hacer arroz basmati. Tiempos de cocción y recetas

El arroz basmati es uno de los tipos de arroces más usados en la gastronomía oriental, a diferencia de nuestra variedad de arroz que suele ser el arroz bomba. Hoy vamos a aprender a cocer el arroz basmati para que salga perfecta y lo uses...
18-09-2024 05:04 - ( recetas general )
Cachopo de ternera, receta fácil y casera Asturiana

Cachopo de ternera, receta fácil y casera Asturiana

Una de las recetas más importantes de la gastronomía española y en particular de la Asturiana es el cachopo de ternera, un filete empanado relleno de diferentes ingredientes que hoy vamos a preparar. El cachopo de ternera es un plato...
18-09-2024 05:04 - ( recetas general )
Tarta de galletas con chocolate, sin horno

Tarta de galletas con chocolate, sin horno

Hoy os traigo una estupenda tarta de galletas con chocolate y sin horno, una riquísima tarta, que seguro que os va a gustar mucho.Este verano cuando la hice tuvo mucho éxito y la he vuelto a preparar. Es muy sencilla y rápida de hacer, teniendo los...
18-09-2024 04:41 - ( recetas general )
Tarta de queso y yogur ?? CENA FÁCIL y cremosa (Masa Filo)

Tarta de queso y yogur ?? CENA FÁCIL y cremosa (Masa Filo)

Tarta de Queso y Yogur con Masa Filo: Cena Fácil y Cremosa Tarta de Queso y Yogur con Masa Filo: Cena Fácil y Cremosa ¿Buscas una cena fácil, rápida y deliciosa" ¡Esta tarta de queso y yogur con masa filo es...
18-09-2024 04:03 - ( recetas general )
Pudin de patatas con beicon de Javier Romero

Pudin de patatas con beicon de Javier Romero

Cómo hacer pudin de patatas con beicon Esta receta empezó intentando hacer unas patatas al estilo suizo que no salieron muy bien. A partir de ahí empecé a darle vueltas a este plato, hasta que ha salido, y la verdad…
17-09-2024 05:00 - ( recetas general )
Tortilla de patatas con cebolla, receta fácil

Tortilla de patatas con cebolla, receta fácil

La eterna discusión es cual es la mejor elección, si la tortilla de patatas con cebolla o sin cebolla, hoy vamos a preparar la versión con cebolla y con un truco genial que te voy a dar para que quede jugosa y nada seca. La tortilla...
17-09-2024 05:00 - ( recetas general )
Lenguado a la plancha, receta sana y fácil

Lenguado a la plancha, receta sana y fácil

El lenguado es mi pescado favorito, un poco caro pero de verdad merece la pena de vez en cuando darse un homenaje. Hoy vamos a aprender a preparar un delicioso lenguado a la plancha y conseguir que salga perfecto como en los...
17-09-2024 05:00 - ( recetas general )
Tallarines frescos con bacon y salsa de setas

Tallarines frescos con bacon y salsa de setas

Compré estos condimentos en el Mercado Central de Valencia, en Especias Romero. Uno son setas en polvo y el otro, una mezcla para hacer mojo picón. En esta receta empleé el de setas, que da ese sabor característico a salsas y guisos. No es demasiado...
17-09-2024 04:51 - ( recetas general )
Ñoquis en salsa de gambas

Ñoquis en salsa de gambas

Hola a todos queridos seguidores !!!Hoy hice ñoquis, pero con la ventaja de ahorrar tiempo, pues los hice con puré instantáneo de patatas. Os cuento.Esta receta esta inspirada en el programa Cometelo del chef Enrique Sánchez, aunque no lo seguí al...
16-09-2024 04:43 - ( recetas general )
Aeropuerto, el arroz frito que nace de la fusión e ingenio

Aeropuerto, el arroz frito que nace de la fusión e ingenio

Estamos una vez más con una receta de la gastronomía peruana, en este caso, de la fusión entre la Cocina China y la peruana de nominada cono "Chifa". Pero el tema es, qué aquí hay fusión sobre fusión, es decir, la unión de las dos cocinas...
16-09-2024 04:20 - ( recetas general )
Purés de 0 a 100

Purés de 0 a 100

Hola a todos queridos seguidores !!!Hoy voy a contaros algunas recetas básicas de alimentos pasados, de verdura, carne y/o pescados para dos etapas fundamentales de la vida, para el comienzo, los bebés, según las pautas tradicionales y para el...
15-09-2024 04:43 - ( recetas general )
Tarta de manzana en vaso de Javier Romero

Tarta de manzana en vaso de Javier Romero

Cómo hacer una tarta de manzana en vaso La tarta de manzana es, sin duda, una de las que más triunfan en todo el mundo. Hay mil versiones diferentes, de hecho, en mi recetario podréis encontrar muchas opciones. Pero, en…
14-09-2024 05:06 - ( recetas general )
Patatas con vinagre, receta casera y fácil

Patatas con vinagre, receta casera y fácil

Una de las recetas que más hacía mi abuela cuándo éramos pequeños eran las patatas con vinagre. Estas eran unas buenas patatas fritas con un majado por encima riquísimo, ya verás que es una guarnición perfecta. Es una plato que puede...
14-09-2024 05:05 - ( recetas general )
[#Gastronomia] 1r Fòrum Ciutat de Figueres

[#Gastronomia] 1r Fòrum Ciutat de Figueres

Reserveu-vos les dates del cap de semana del 5-6 d\'Octubre perquè arriba el Fòrum Ciutat de Figueres @forumgastronomicciutat organitzat per @incatisgirona i @ajfigueres ! Una plataforma de divulgació i coneixement de productes del territori. ...
14-09-2024 04:53 - ( recetas general )
La Pera. El Gastrobar más popular de Andalucía

La Pera. El Gastrobar más popular de Andalucía

Hola a todos queridos seguidores !!!Ayer tuve la alegría de compartir con mis "Martines", mi marido e hijo mayor, una experiencia gastronómica que tenía pendiente de realizar, la de visitar al denominado "Gastrobar mas popular de Andalucía", La...
14-09-2024 04:46 - ( recetas general )
El chef Ramón Freixa cierra su restaurante de dos estrellas Michelin para abrir un nuevo local en solitario en Madrid

El chef Ramón Freixa cierra su restaurante de dos estrellas Michelin para abrir un nuevo local en solitario en Madrid

El chef catalán Ramón Freixa acaba de anunciar el cierre de su restaurante homónimo situado dentro del Hotel Único Madrid, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, para emprender su nuevo proyecto en solitario. La...
14-09-2024 04:03 - ( chefs )
Melón con jamón y bocadillos para cenar de lujo, receta de Javier Romero

Melón con jamón y bocadillos para cenar de lujo, receta de Javier Romero

Cómo hacer melón con jamón y bocadillos para cenar Queridos amigos de Cocina Familiar con Javier Romero aquí estamos para haceros melón con jamón y bocadillos para cenar, una cenita fresca de verano que os va a encantar. Si no…
13-09-2024 05:25 - ( recetas general )
Pasta carbonara de salchichas frescas

Pasta carbonara de salchichas frescas

Una de mis salsa preferidas de pasta es la carbonara y hoy la vamos a preparar con salchichas frescas ya que ese día no tenía guanciale y las hice con salchicas y salió simplemente perfecta. Para hacer las clásicos espaguetis...
13-09-2024 05:24 - ( recetas general )
~ Pulpo con cebollas al estilo Pito ~ receta nº 2

~ Pulpo con cebollas al estilo Pito ~ receta nº 2

Esta es la segunda receta que tengo publicada de pulpo con cebolla como podéis ver lo pongo en la entrada de la receta, y además pongo el nombre de la persona a la que ví cocinarla. Él cuenta que hecha de esta manera, el pulpo conserva todo su sabor...
13-09-2024 05:18 - ( recetas general )
Ensalada de patata con una presentación diferente

Ensalada de patata con una presentación diferente

Cómo hacer una ensalada de patata Qué bonita es la cocina, que siempre se pueden hacer cosas nuevas incluso con las recetas más clásicas. Por ejemplo, una sencilla y tradicional ensalada de patata puede ser mucho más con una presentación…
12-09-2024 05:25 - ( recetas general )
Escalope de pollo, receta casera y fácil

Escalope de pollo, receta casera y fácil

Una de mis recetas preferidas del mundo es el escalope de pollo o pollo empanado. Un buen bocata de escalope de pollo creo que puedes ser de mis bocados preferidos. El escalope de pollo o de ternera (en este caso de pollo) se trata...
12-09-2024 05:24 - ( recetas general )
Pastel de papas con carne a la boloñesa

Pastel de papas con carne a la boloñesa

  Imprimir Pastel de papas con carne a la boloñesa #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill:...
12-09-2024 04:57 - ( recetas general )
Te presentamos tres tostadas para cenar de Javier Romero

Te presentamos tres tostadas para cenar de Javier Romero

Cómo hacer tres tostadas para cenar Queridos amigos de Cocina Familiar con Javier Romero. Tres tostadas para cenar diferentes, esta es la idea que os propongo hoy. Y es que son tres tostas perfectas para disfrutar, por ejemplo, en una…
11-09-2024 05:16 - ( recetas general )
Natillas caseras, receta fácil y casera

Natillas caseras, receta fácil y casera

Sin duda las natillas son uno de los dulces más tradicionales que tenemos en España. Hecho por cada una de nuestras abuelas que con un toquecito de canela y una galleta María, son una de las mejores cosas que hay. Hoy vamos a...
11-09-2024 05:16 - ( recetas general )
Pastel de zanahorias

Pastel de zanahorias

 Hola a todos queridos seguidores !!!Os voy a contar mi experiencia al hacer este pastel de zanahorias al que no me atrevo a llamar Carrot Cake, y que mi primera intención fue bautizarlo así. Pero es tanto lo que la tengo que mejorar, que no me...
11-09-2024 04:48 - ( recetas general )
Alitas de pollo al ajillo con patatas

Alitas de pollo al ajillo con patatas

Hoy preparamos unas alitas de pollo al ajillo con patatas, una receta sencilla, económica y muy buena. Seguro que va a gustar a toda la familia.Las alitas de pollo es una de las partes del pollo más gustosa y que suelen gustar más. Ya solo fritas...
11-09-2024 04:46 - ( recetas general )
Bagel relleno de pimientos y queso

Bagel relleno de pimientos y queso

Realmente este bagel está relleno de alguna cosa más que pimientos y queso, pero no quería desvelar en el título de la receta todas las cosas ricas que he puesto en su interior y que en conjunto hacen de cada bocado una uténtica delicia. Anque mi...
11-09-2024 04:37 - ( recetas general )
Pollo con pimientos de La Rioja de Javier Romero

Pollo con pimientos de La Rioja de Javier Romero

Cómo hacer pollo con pimientos de La Rioja No es un secreto que los pimientos najeranos riojanos me encantan, por lo que este pollo con pimientos de La Rioja me parece un platazo. Un guiso sencillo y rico a partes…
10-09-2024 05:17 - ( recetas general )
Mermelada de moras, receta casera de temporada

Mermelada de moras, receta casera de temporada

Hacer una mermelada es mucho más sencillo de lo que te puedes imaginar. Normalmente, solemos comprar mermelada en el supermercado porque no sabemos cómo hacerla, pero si tienes fruta muy madura es momento de darle salida. Hoy hacemos...
10-09-2024 05:17 - ( recetas general )
Receta de Ensalada Turca de Pastor

Receta de Ensalada Turca de Pastor

 Deliciosa, es el mejor calificativo para esta ensalada Turca, es una ensalada de pepino muy completa, fácil y rápida de preparar, pero no por eso deja de ser un gran plato. Es ideal para comer solo o como acompañamiento de carnes o pescados,...
10-09-2024 04:53 - ( recetas general )
Thermomix lanza un nuevo accesorio para cortar en espiral, laminar o rallar fácilmente en el robot de cocina

Thermomix lanza un nuevo accesorio para cortar en espiral, laminar o rallar fácilmente en el robot de cocina

Justo para la vuelta al cole, Thermomix acaba de presentar el lanzamiento de un nuevo accesorio para hacer aún más completa la experiencia de uso del popularísimo robot de cocina. A partir de este mismo mes de septiembre, la...
10-09-2024 04:03 - ( utensilios cocina )
Los bollos de nata de mi juventud, por Javier Romero

Los bollos de nata de mi juventud, por Javier Romero

Cómo hacer bollos de nata Si el otro día os compartía la receta de los bollos de leche de mi niñez, en esta ocasión damos un salto en el tiempo para llegar a los bollos de nata de mi juventud.…
09-09-2024 05:30 - ( recetas general )
TORTILLA RÁPIDA DE ALCACHOFAS Y ATÚN {VIDEO}

TORTILLA RÁPIDA DE ALCACHOFAS Y ATÚN {VIDEO}

Si te gustan las alcachofas tanto como a mí, debes probar esta fácil y rápida receta. Si quieres aportar bonito o atún, quedará más sabrosa.Si te ha gustado el video, te invito a suscribirte a mi canal de youtube ?Sil de LeónEl truco para conseguir...
09-09-2024 04:53 - ( recetas general )
Tarta de manzana de Lucana

Tarta de manzana de Lucana

  Imprimir Tarta de manzana de Lucana #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill:...
09-09-2024 04:51 - ( recetas general )
Chalotas encurtidas en vinagre balsámico

Chalotas encurtidas en vinagre balsámico

Las chalotas y el dulce van de lujo si los juntas, ahora bien, si le encuentras el equilibrio con un punto de acidez, ni te cuento! Ahora te digo más, si esa acidez es de un vinagre balsámico... No se diga más! Veamos cómo podemos hacer para...
09-09-2024 04:24 - ( recetas general )
Puerros gratinados al horno con jamón y queso, receta casera

Puerros gratinados al horno con jamón y queso, receta casera

Una receta que aprendí hace unos meses fue estos puerros gratinados, una de las recetas que a día de hoy más me gustan que puede ser una receta para cualquier ocasión ya que vale para una cena ligera como para un evento familiar tipo de...
08-09-2024 05:36 - ( recetas general )
Ternera Angus al estilo oriental

Ternera Angus al estilo oriental

Hola a todos queridos seguidores !!!La carne de Angus es, sin duda, una de las mejores carnes gourmet. Se caracteriza por su marmoleado, vetas de grasa diseminada entre sus fibras musculares que al contactar con el fuego hacen de esta carne un...
08-09-2024 05:17 - ( recetas general )
Bastones picantes de calabacín con piñones - PTE ENTRADA

Bastones picantes de calabacín con piñones - PTE ENTRADA

  Volvemos de las vacaciones con las pilas cargadas para afrontar un nuevo curso y con recetas sencillas que no nos quiten mucho tiempo. Esos bastones picantes de calabacín con piñones, son un acompañamiento ideal para múltiples platos y muy...
08-09-2024 05:06 - ( recetas general )
Zumo de granada, aprovecha esta fruta de temporada

Zumo de granada, aprovecha esta fruta de temporada

Para tus meriendas, desayunos o simplemente para disfrutar de su sabor, no hay nada mejor que acompañar con uno de los mejores zumos que existen y que es el zumo de granada que ahora en septiembre entramos en plena temporada. Esta...
07-09-2024 05:25 - ( recetas general )
Mousse de chocolate con nata y frambuesas, un postre de 10 de Javier Romero

Mousse de chocolate con nata y frambuesas, un postre de 10 de Javier Romero

Cómo hacer Mousse de chocolate con nata y frambuesas Queridos amigos de Cocina Familiar con Javier Romero, aquí tenéis un dulce que es puro vicio: una mousse de chocolate con nata y frambuesas. Echa un vistazo al vídeo, mira todo…
06-09-2024 05:28 - ( recetas general )
Bacalao en freidora de aire, receta fácil

Bacalao en freidora de aire, receta fácil

Ya hemos vuelto de vacaciones y nos apetecen recetas sanas y muy ligeras y qué mejor que este bacalao en freidora de aire. Recuerda que la freidora de aire es un minihorno con ventilador por lo que siempre vas a poder hacer la misma en el...
06-09-2024 05:28 - ( recetas general )
~ Coca con higos, cebolla caramelizada y queso de cabra ~

~ Coca con higos, cebolla caramelizada y queso de cabra ~

 Este año tenía ganas de que llegara la temporada de higos para poder hacer esta coca que tenía en mente. Es cierto que tengo varias cocas de este tipo sin publicar que hice en años anteriores pero esta que os presento hoy me hacía especial ilusión...
06-09-2024 05:21 - ( recetas general )
Porra de aguacate II

Porra de aguacate II

 Hola a todos queridos seguidores!!!En este blog hay recetas de gazpacho de aguacate y otras sopas frías donde el aguacate es el protagonista, pero de porra, sopa de consistencia más espesa,  como esta, no habia hasta hoy.No puse pan y la...
06-09-2024 05:00 - ( recetas general )
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