La tarta Red Velvet es una de las tartas más bonitas que existen, un bizcocho rojo y una cobertura de queso crema increíble hacen que sea la tarta perfecta para sorprender a tus invitados.

Esta tarta seguramente la hayas visto en muchas vitrinas de las típicas cafeterías americanas que todos conocemos ya que es originario de américa y tiene una curiosa historia.

Esta tarta se remonta a la Segunda Guerra Mundial donde a un ingenioso pastelero se le ocurrió la idea de recurrir a la remolacha ya que había escasez de recursos y la verdad que creo una tarta de 10. En 1943 la tarta Red Velvet alcanzó la fama de la mano de Irma S. Rombauer, autora de renombre y conocida por su influyente libro de cocina «The Joy of Cooking».

Las recetas de dulces son mi perdición y en este caso de tartas, si eres fan de las tartas o bizocchos te reomicienod como la tarta de santiago, la tarta de 3 chocolates o ahora que estmaos en temporada la tarta de calabaza muy típica de halloween.
Ingredientes para hacer tarta Red Velvet

Las cantidad de esta tarta son para 10 o 12 personas, perfecta como la típica tarta de cumpleaños

Para el bizcocho

300 gramos de harina de repostería

2 huevos

290 g de azúcar

110 ml de aceite de oliva

2 cucharaditas de esencia de vainilla

2 cucharadas de cacao en polvo 100%

1 cucharadita de bicarbonato sódico

2 cucharaditas de vinagre

1 cucharadita de colorante alimentario en gel rojo

Para el butermilk

...