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El chef Gordon Ramsay, conmocionado al sufrir un grave accidente en bicicleta. ?Tengo suerte de estar aquí?

El chef Gordon Ramsay, conmocionado al sufrir un grave accidente en bicicleta. ?Tengo suerte de esta...

El televisivo cocinero y empresario Gordon Ramsay ha sufrido un aparatoso accidente esta pasada semana mientras practicaba ciclismo en Estados Unidos. Así lo ha compartido el propio chef en su cuenta de Instagram mediante un...
chefs - 2024-06-18 04:02:49
Karlos Arguiñano se despide de los picatostes coronando una crema de verduras con este original alimento saludable

Karlos Arguiñano se despide de los picatostes coronando una crema de verduras con este original ali...

Las cremas de verduras que Karlos Arguiñano nos ha enseñado a preparar a lo largo de su dilatada carrera darían para un nutrido recetario por sí solas. Como bien dice en uno de sus últimos programas, ?estas son las comidas sanas...
chefs - 2024-05-23 04:03:08
Así da de comer Dabiz Muñoz a su hija de diez meses: cómo come la hija de un tres estrellas Michelin

Así da de comer Dabiz Muñoz a su hija de diez meses: cómo come la hija de un tres estrellas Miche...

Dabiz Muñoz es uno de los chefs más prestigiosos del mundo. Reconocido por su audacia y creatividad en la cocina, ha logrado mantener tres estrellas Michelin en su restaurante DiverXO en Madrid. Su enfoque innovador y su...
chefs - 2024-05-20 04:03:09
Esta es la receta de postre de la madre del chef José Andrés que le recuerda a su raíces en España, fácil y saludable

Esta es la receta de postre de la madre del chef José Andrés que le recuerda a su raíces en EspaÃ...

La memoria olfativa es una de las más poderosas, y no hay nada como el poder evocador de los aromas de la cocina. Todos tenemos algún olor concreto ligado a recuerdos y personas de nuestra infancia, incluido el chef José Andrés,...
chefs - 2024-05-10 04:03:58
La receta del chef José Andrés para cocinar unos espárragos verdes deliciosos con solo tres ingredientes

La receta del chef José Andrés para cocinar unos espárragos verdes deliciosos con solo tres ingre...

Fiel a su filosofía de destacar los productos frescos de temporada, el chef José Andrés ha dedicado su primer boletín de mayo a una de las hortalizas reinas de la primavera: los espárragos. Como asturiano que tantos años pasó en...
chefs - 2024-05-08 04:03:28
Así ha cocinado Dabiz Muñoz el primer pescado a la brasa que probado su hija Laia con apenas 10 meses

Así ha cocinado Dabiz Muñoz el primer pescado a la brasa que probado su hija Laia con apenas 10 me...

Con el currículo que ya arrastraba Dabiz Muñoz desde hace años enseñándonos en redes todo lo que cocina y devora, no es de extrañar que ahora aproveche cualquier ocasión para compartir los avances alimenticios de su hija, como...
chefs - 2024-05-07 04:03:41
El truco de José Andrés para hacer los mejores huevos fritos: el secreto está en la cáscara

El truco de José Andrés para hacer los mejores huevos fritos: el secreto está en la cáscara

Solemos decir que no se puede hacer una tortilla sin romper unos huevos, una frase hecha que nos vale para echarle un poco de coraje a la vida. En la cocina también pasa, independientemente de que queramos hacer una tortilla de...
chefs - 2024-05-05 04:04:40
Así de fácil nos enseña Karlos Arguiñano a pelar y cocer espárragos blancos frescos en casa

Así de fácil nos enseña Karlos Arguiñano a pelar y cocer espárragos blancos frescos en casa

Por muchos años que lleve Karlos Arguiñano en antena y sean miles las recetas que ha cocinado delante de las cámaras, nunca se cansa de enseñar las técnicas y recetas más básicas a las que vuelve en cada época del año, según la...
chefs - 2024-05-01 04:03:30
La receta del postre del que Jordi Roca se siente más orgulloso de toda su carrera

La receta del postre del que Jordi Roca se siente más orgulloso de toda su carrera

El gerundense Jordi Roca, de profesión postrero como a él mismo le gusta decir, se ha labrado toda una carrera al margen de sus hermanos como chocolatero, heladero, chef y empresario, pero si ha logrado hacerse un merecido hueco...
chefs - 2024-04-19 12:34:56
El último invento de Ferrán Adrià es convertir elBulli en un Airbnb: solo  recibirá dos huéspedes en una única noche

El último invento de Ferrán Adrià es convertir elBulli en un Airbnb: solo recibirá dos huésped...

Reconvertido en museo tras revolucionar y cambiar para siempre el mundo de la gastronomía, el otrora restaurante elBulli tiene todavía terrenos por explorar. Así lo cree al menos Ferrán Adrià, cuya mente inquieta parece no tener...
chefs - 2024-04-19 12:34:56
La receta de esta gozosa tapa del cocinero David de Jorge solo lleva dos ingredientes y está lista en 20 minutos

La receta de esta gozosa tapa del cocinero David de Jorge solo lleva dos ingredientes y está lista ...

El dicharachero y bonachón David de Jorge, a quien todavía se le recuerda como el chef Robin Food por la marca que dejó con sus pantagruélicos programas de cocina, sigue incombustible en su afán por animarnos a disfrutar de la...
chefs - 2024-04-19 12:34:56
El vino blanco de Jerez que aún no es un Jerez y que recomienda José Andrés para acompañar las comidas

El vino blanco de Jerez que aún no es un Jerez y que recomienda José Andrés para acompañar las c...

El chef José Andrés ejerce como buen embajador de la gastronomía española en Estados Unidos dando a conocer también las bondades de nuestros vinos, y parece empeñado en que su público aprenda que hay mucho más allá de los tintos...
chefs - 2024-04-19 12:34:56
Florencia Montes, la argentina que llegó a Francia de vacaciones y ahora tiene un restaurante con una estrella Michelin

Florencia Montes, la argentina que llegó a Francia de vacaciones y ahora tiene un restaurante con u...

Muchas veces el destino te lleva por el camino correcto para lograr grandes cosas gracias al talento y la constancia, tal como le pasó a la argentina Florencia Montes de ahora 33 años que, lo que pensaba sería un viaje de sólo...
chefs - 2024-04-19 12:34:56
El invento "acojonante" de Dabiz Muñoz que fusiona la cocina italiana y china y que puedes hacer fácilmente en casa

El invento "acojonante" de Dabiz Muñoz que fusiona la cocina italiana y china y que puede...

El triestrellado Dabiz Muñoz lleva días compartiendo en sus redes sociales el viaje por Singapur que han podido disfrutar en familia estas vacaciones de Semana Santa, y mientras tomamos nota de sus recomendaciones para comer bien...
chefs - 2024-04-19 12:34:56
Los trucos de Jordi Cruz para hacer una fabada asturiana de estrella Michelin (y con un ingrediente polémico)

Los trucos de Jordi Cruz para hacer una fabada asturiana de estrella Michelin (y con un ingrediente ...

?En España si hay diez recetas míticas, esta es una de ellas?. Así de contundente es Jordi Cruz respecto a la fabada asturiana, plato que defiende a capa y espada como más que compatible en una alimentación saludable y en...
chefs - 2024-03-21 03:03:30
Los trucos de Dabiz Muñoz para cocinar unos filetes rusos jugosísimos que se deshacen en la boca

Los trucos de Dabiz Muñoz para cocinar unos filetes rusos jugosísimos que se deshacen en la boca

El cocinero Dabiz Muñoz tiene tiempo de gestionar todos sus ambiciosos proyectos gastronómicos sin descuidar sus labores de padre de la pequeña Laia, la hija que tuvo el año pasado con la presentadora Cristina Pedroche. La niña...
chefs - 2024-03-07 03:05:02
El restaurante de Elche que ha encandilado a los hermanos Torres donde comer un arroz insuperable. "Inolvidable"

El restaurante de Elche que ha encandilado a los hermanos Torres donde comer un arroz insuperable. &...

No solo de paella valenciana vive esta Comunidad mediterránea, y seguro que no son pocos los que prefieren bajar a la provincia de Alicante a disfrutar de un buen arroz. Un buen local para apuntar como visita imprescindible de...
chefs - 2024-03-05 03:05:17
Con este truco Jordi Cruz consigue una salsa bechamel con mucho más sabor de forma sencilla

Con este truco Jordi Cruz consigue una salsa bechamel con mucho más sabor de forma sencilla

El cocinero, empresario y jurado de MasterChef Jordi Cruz lleva un tiempo no solo compartiendo ideas y consejos de cocina en sus redes sociales, también hace directos en los que cocina en vivo recetas completas, a menudo con...
chefs - 2024-03-04 03:05:12
El truco infalible de Gordon Ramsay para cocinar un salmón perfecto, crujiente, jugoso y con mucho sabor

El truco infalible de Gordon Ramsay para cocinar un salmón perfecto, crujiente, jugoso y con mucho ...

Con lo fácil y sano que es cocinar un plato sabroso de pescado en casa, parece que todavía cuesta a mucha gente ponerlo en práctica. Es un problema más notable en Reino Unido, donde cocineros famosos como Nigella Lawson, Jamie...
chefs - 2024-02-28 03:05:18
El secreto del chef Joan Roca para hacer el mejor sofrito madre digno de tres estrellas Michelin

El secreto del chef Joan Roca para hacer el mejor sofrito madre digno de tres estrellas Michelin

El cocinero Joan Roca no es solo un reputado chef de prestigio internacional. Ha alcanzado la excelencia con su trabajo que realiza con sus hermanos en el triestrellado El Celler de Can Roca, pero siempre partiendo de las bases...
chefs - 2024-02-22 03:05:19
Con solo cuatro ingredientes, esta es la receta tradicional favorita de José Andrés para comer verduras en invierno

Con solo cuatro ingredientes, esta es la receta tradicional favorita de José Andrés para comer ver...

Aunque cada vez tengamos inviernos más atípicos con días casi primaverales, la estación más fría del año pide comida reconfortante con sabor casero, sencilla pero nutritiva. Como buen asturiano, de eso sabe bien José Andrés,...
chefs - 2024-02-22 03:05:19
Las birrierías mexicanas llegan a España: por qué todo el mundo quiere repetir cuando prueba este guiso de Jalisco

Las birrierías mexicanas llegan a España: por qué todo el mundo quiere repetir cuando prueba este...

Como sabemos que aún son muchos los que no terminan de diferenciar una taquería de una birriería, nos hemos visto obligados a hacerle una visita a Mami Tacos, el negocio que abrieron hace un par de meses Patricia Villanueva y...
chefs - 2024-02-22 03:05:19
La forma más fácil de alimentar a la familia, según José Andrés, es un hervido de verduras. Y estas son sus razones

La forma más fácil de alimentar a la familia, según José Andrés, es un hervido de verduras. Y e...

Autor del estupendo recetario \'Verduras sin límites\' (Planeta Gastro, 2019), al chef José Andrés hay que escucharle bien cuando habla sobre la cocina vegetal. Aunque a veces lance afirmaciones que, de entrada, puedan...
chefs - 2024-02-22 03:05:19
Esta es la razón por la que Karlos Arguiñano defiende las verduras de bote como los pimientos

Esta es la razón por la que Karlos Arguiñano defiende las verduras de bote como los pimientos

El dicharachero Karlos Arguiñano siempre nos ha animado a lo largo de su larga carrera a cocinar en casa preparando platos de todo tipo como se lleva haciendo toda la vida, con todo casero y aprovechando ingredientes de...
chefs - 2024-02-22 03:05:19
El trucazo de Martín Berasategui para hacer un caldo de pescado sabrosísimo con solo tres ingredientes

El trucazo de Martín Berasategui para hacer un caldo de pescado sabrosísimo con solo tres ingredie...

Ahora que ya estamos oficialmente en Cuaresma arranca la temporada grande del bacalao en todas sus formas, un pescado del que se puede aprovechar todo. Sí, también las pieles, que son comestibles, aunque si no van mucho puedes...
chefs - 2024-02-22 03:05:19
El mejor sitio para conservar los ajos, según David de Jorge, es "en el que guardas la paga extra para que no la pille tu marido"

El mejor sitio para conservar los ajos, según David de Jorge, es "en el que guardas la paga ex...

Cómo se conserva el ajo puede parecer lo más obvio del mundo -que se lo pregunten a nuestras abuelas-, pero nadie nace enseñado y hoy las nuevas generaciones no heredan el bagaje culinario familiar como ocurría casi de forma...
chefs - 2024-02-22 03:05:19
El truco de Arguiñano y Arzak para no tener que poner las alubias o garbanzos en remojo toda la noche

El truco de Arguiñano y Arzak para no tener que poner las alubias o garbanzos en remojo toda la noc...

Sin tener nada en contra de las legumbres cocidas de bote, uno de nuestros básicos indispensables de despensa, no tienen comparación con cocinarlas desde cero usándolas secas, controlando todo el proceso. El principal...
chefs - 2024-02-22 03:05:19
La receta de lentejas viudas que José Andrés aprendió de su madre con dos trucos que las hacen mucho más ricas

La receta de lentejas viudas que José Andrés aprendió de su madre con dos trucos que las hacen mu...

En la despensa básica de José Andrés jamás faltan las legumbres, y tampoco en su repertorio de recetas favoritas. En su ya larga carrera en Estados Unidos y viajando por el mundo con su ONG World Central Kitchen ha podido...
chefs - 2024-02-22 03:05:19
Cómo mejorar la salsa de las patatas bravas con los trucos del estrella Michelin que hace las mejores de España

Cómo mejorar la salsa de las patatas bravas con los trucos del estrella Michelin que hace las mejor...

Pocos bares hay ya que no tengan en su carta las clásicas patatas bravas, una de las tapas más genuinamente nuestras que tampoco se escapan a las polémicas sobre su naturaleza, origen y condición. Discusiones aparte, es un plato...
chefs - 2024-02-22 03:05:19
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