~ Alcachofas rellenas, al estilo judío ~ Artichokes Jewish-style ~ carciofi alla giudia ~ carxofes juevas farcides ~

~ Alcachofas rellenas, al estilo judío ~ Artichokes Jewish-style ~ carciofi alla giudia ~ carxofes j...

Estas alcachofas rellenas llamadas también alcachofas judías, es una receta guardada en la memoria de una abuela de 86 años, la nonna Elena. Fue en un programa de televisión, el de Jaimie Oliver, viajando por Italia buscando recetas antiguas, donde...
recetas general - 2021-04-07 19:29:10
~ Croquetas de pulpo ~

~ Croquetas de pulpo ~

Cuando cocino pulpo, siempre suelo hacer bastante, lo dejo sólo hervido y así con una vez tengo para hacer diferentes elaboraciones. Por todos es sabido que muchas veces con una misma receta, salen otras recetas que son completamente diferentes. En...
recetas general - 2021-03-31 19:34:54
~ Pulpo a la plancha con crema de patatas ~

~ Pulpo a la plancha con crema de patatas ~

Este es uno de esos platos que en casa podríamos comer cada semana. Es tan fácil su elaboración y tan delicioso. Además según la forma de servirlo, queda bonito y diferente.  En este caso uso sólo las patas, con el resto se puede hacer un...
recetas general - 2021-03-24 19:32:18


~ Tartaletas de hojaldre con crema y frutas ~

~ Tartaletas de hojaldre con crema y frutas ~

Si buscáis un postre fácil de hacer  y además que contenga fruta, aquí tenéis una buena opción.Esta es una manera de aprovechar fruta y quedar súper bien con un postre. Con poco tiempo y poco gasto, se consiguen estas vistosas tartaletas.Las...
recetas general - 2021-03-16 19:49:09
~ Crema de calabaza con panceta y chips de boniato con salsa de queso  Mahón ~

~ Crema de calabaza con panceta y chips de boniato con salsa de queso Mahón ~

Qué bien te copio Pere....... Pues si, esta es una copia en toda regla, y es que cuando visitamos el restaurante de nuestro amigo Pere, es difícil salir de allí sin tener en mente algún plato que poner a la practica en casa. Este, será el tercero...
recetas general - 2021-03-10 19:28:32
~ Arroz cremoso con espárragos trigueros y champiñones ~ Risotto con asparagi selvatici e funghi ~

~ Arroz cremoso con espárragos trigueros y champiñones ~ Risotto con asparagi selvatici e funghi ~

De nuevo  una receta con productos de plena temporada como son estos deliciosos espárragos silvestres o de margen. La naturaleza generosa, nos ofrece sus frutos de temporada para hacer multitud de platos como los publicados en el blog, la...
recetas general - 2021-03-02 19:28:41
~ Caldera de morena~Caldo de pescado ~

~ Caldera de morena~Caldo de pescado ~

La morena, es un pescado de la familia de los congrios, anguilas etc . Tiene forma alargada con una piel lisa y sin escamas que podría recordar a una serpiente. Su aspecto a primera vista, resulta amenazador por su cabeza y dientes desafiantes. Es...
recetas general - 2021-02-23 19:23:34
~Crespellets ~ crespells llisos ~ prims~

~Crespellets ~ crespells llisos ~ prims~

Los crespellets, crespells llisos o también llamados prims, son unas pastas muy finas y crujientes que se hacen en Menorca.Para  dar la forma, se utilizan unos característicos moldes de hojalata, los mismos que se usan para hacer crespells. Los...
recetas general - 2021-02-16 19:22:04


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