Las Txintxortas son un dulce tradicional durante el invierno en el Pais Vasco. También en otros puntos de nuestra geografía, donde se conocen con otros nombres: tortas de chicharrones, tortas de txantxingorri… Todas ellas recogen sabores propios de la matanza del cerdo.
La txintxorta tiene como protagonista el chicharrón. Un ingrediente propio de la matanza que se combina con  harina, azúcar, huevos, manteca y canela, para crear una torta que tras ser horneada adquiere un bonito color dorado.  Un bocado estupendo para disfrutar en el desayuno con unas piezas de fruta.

Imprimir Txintxorta, un dulce de invierno La txintxorta es un dulce propio del invierno, de la matanza del cerdo. Su ingrediente principal son los chicharrones. ¿Te animas a probarla" Autor: Maria Tipo de receta: Breakfast Raciones: 8 Tiempo de preparación:  2 h Tiempo de cocinado:  35 m Tiempo total:  2 h 35 m Ingredientes 400 g. harina 100 g. manteca de cerdo ablandada 2 huevos 200 g. chicharrones 10 g. levadura de panadería 150 gr azúcar 1 cucharadita de canela molida 1 pizca sal Preparación Tamizamos la harina y la levadura y las colocamos en una superficie de trabajo limpia, formando un volcán. Colocamos en el centro de este volcán los huevos, la manteca de cerdo, los chicharrones troceaditos, la canela y una pizca de sal. No todos los chicharrones, necesitaremos unos pocos para decorar la torta. Trabajamos los ingredientes...