El pasado 19 de junio se celebró en Madrid la 2º edición del evento «Quesea Training» dónde pude conocer de la mano de 10 exconcursante de MasterChef 10 recetas realizadas con queso, pero con queso de origen Español dónde sin duda, tenemos que fomentar su consumo.

Este verano, los quesos españoles se deben coronar como los protagonistas de nuestras mesas, ya que tenemos más de 150 variedades distintas producidas en España. Nuestro país se consolida como un referente internacional en la elaboración de quesos, respaldado por 31 figuras de calidad diferenciada, que incluyen 27 Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P) y 4 Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.). Desde el Idiazábal ahumado (uno de mis preferidos) hasta el Majorero canario, pasando por el Tetilla gallego o el Cabrales.
Un evento para resaltar la riqueza quesera

En este evento que tuve la oportunidad de asistir, la Organización Interprofesional Láctea (InLac) junto a MasterChef World, celebraron la 2º edición de Quesea Training. Este evento se destacó la creatividad con la que podemos usar el queso español en muchas recetas a través de 10 exconcursantes de MasterChef, quienes presentaron recetas frías perfectas para el verano, fáciles de hacer en casa.

Ángela, ganadora de MasterChef 12, eligió el Cabrales para su espectacular «Cabralescake y crujiente de fresas»‘. Por su parte, María Morales y Adrián Rejón apostaron por el Manchego y el Idiazabal para...