En casa somos panarras, lo admito. Me encanta estar haciendo recetas diferentes de panes, me divierto mucho amasando y creando. Hoy te traigo uno de mis favoritos, pan plano indio a la sartén. Muy fácil y perfecto para acompañar con hummus y otros patés caseros.
También se le conoce como pan naan hindú.
¿Te atreves a pringarte las manos" ?
Te lo explico paso a paso con todo lujo de detalles para que te resulte lo más sencillo posible.

INGREDIENTES (Para 4 panes grandes):

500 g. harina de trigo común
150 ml. Leche tibia
150 ml. Agua tibia
1 cucharada de sal (10 gramos)
20 gr. Levadura fresca de panadero / 8 gramos de levadura seca en polvo
3 cucharadas de aceite de oliva

Para pintar:

Mantequilla o aceite de oliva Ajo
Perejil picado

VÍDEO RECETA – Pan plano indio en sartén

Cómo se hace el pan plano indio en la sartén
Preparación de la masa y primero reposo de 10 minutos
Para este pan se necesitan muy pocos ingredientes.
Empezamos, primero, calentando la leche y el agua hasta que estén tibias. Yo lo he hecho en el microondas por unos segundos. NO debe de estar muy caliente.
Una vez que la tengamos, agregamos estos líquidos a un recipiente más grande y le añadimos la levadura.
Para esta receta puedes usar levadura fresca de panadero, la que viene prensada, o levadura seca en polvo. Las cantidades varían según sea una u otra, así que ten cuidado con este detalle.
Diluimos la levadura hasta que se mezcle bien con los líquidos.

En un bol gra...