Ensalada de naranja y bacalao, una ensalada típica andaluza que también se conoce como remojón andaluz.  Esta ensalada consiste en mezclar naranja con bacalao, también se pone atún, pero la tradicional es de naranja y bacalao, una ensalada fresquita ideal para acompañar cualquier plato o como entrante.Como todos los platos tradicionales tienen sus variantes, según la zona puede variar y los gustos cada uno, ya que el bacalao no gusta a todo el mundo. Se puede añadir atún en su lugar.                                                                                                                                                   
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Una ensalada fresquita, sencilla y rápida de preparar. Un plato completo ideal para una cena ligera. Puedes hacer tus combinaciones y poner lo que te guste, la naranja le da un toque muy bueno y fresco, se puede combinar con ingredientes salados y con frutos secos.                             

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