Dijo Mintz que nuestra alimentaci贸n, nuestra gastronom铆a, la cocina en s铆, est谩 relacionada con la historia, con lo que somos y a lo que pertenecemos, es decir con nuestra identidad.Comer no es una actividad puramente biol贸gica, pues los alimentos... -

C贸mo hacer croquetas de patata rellenas de chorizo Hoy vamos a hacer una receta que podr铆amos decir que es un cl谩sico, y es que vamos a elaborar unas croquetas de patata rellenas con chorizo, que es c贸mo se hac铆an antiguamente,芒鈧� -

Quien tiene una cocina, tiene un tesoro. Pero tambi茅n quien tiene una cocina, tiene una estancia de la casa llena de peligros donde, casi literalmente, puede pasar de todo. Por poner un caso, seg煤n datos de la aseguradora AXA en... -

Ya sab茅is que de vez en cuando me gusta compartir ideas para picar, combinaciones sencillas de ingredientes de dan como resultado un bocado rico y apetecible. Cocina sin complicaciones, t贸nica habitual de mi blog 隆隆O铆do cocina!!Para hacer estas... -

Las carcamusas es uno de las platos ic贸nicos de la ciudad de Toledo, una de las ciudades m谩s bonitas de Espa帽a. Se trata de magro de cerdo guisado con tomate, una receta que prob茅 hace unos meses y que decid铆 hacerla en casa y sali贸... -

Hoy es fiesta, si, es fiesta para m铆 ya que esta receta es la n煤mero 500 publicada en este blog. Se dice pronto, 10 a帽os de publicaciones, de estudiar, de buscar, de probar y corregir, de leer recetas antiguas que me vais pasando tan amablemente.... -

La aut茅ntica pregunta que un buen amante de la tortilla de patatas debe plantearse no es si tiene que llevar o no cebolla. El verdadero enigma est谩 en cu谩ntos huevos hay que echar a la tortilla para que salga como m谩s nos gusta,... -

C贸mo hacer empanada con revuelto de espinacas Queridos amigos de cocina familiar con Javier Romero, aqu铆 os traigo de nuevo otra receta muy f谩cil de hacer y muy rica: empanada con revuelto de espinacas. Es un plato que os sirve芒鈧� -

Una de las mejores formas de comer huevo sin dudas es un huevo frito con patatas pero si tenemos que hacer unos huevos un poco m谩s elaborados creo que los huevos al plato son la mejor forma de disfrutarlo. El huevo al plato consiste... -

Algunas familias tienen gastronom铆as propias, La nuestra est谩 llena de recetas inolvidables que de vez en cuando nos gusta recordar y naturalmente elaborar. Hoy os traemos estos Inglesitos que se han puesto muy de moda en los precocinados de... -

Soy un gran amante del pulpo y una de mis recetas preferidas es el salpic贸n de pulpo, hoy vamos a preparar una de las mejores recetas del verano y que m谩s me gustan. El pulpo es uno de esos ingredientes sanos (y tambi茅n caros) que... -

脗聽Aprovechando que me hab铆a sobrado caldo de bogavante, prepar茅 este arroz negro que no ha defraudado. El sabor era intenso y para ser mi primer arroz negro el resultado fue muy bueno. Podemos sustituir el caldo de bogavante por un buen fumet de... -

C贸mo hacer acelgas gratinadas con bechamel La bechamel lo arregla todo, eso es as铆, y por eso estas acelgas gratinadas con bechamel son el plato ideal para aquellos a los que les cuesta un poquito m谩s comer verdura. A m铆芒鈧� -

De las entra帽as de la Toscana nace una receta que es, como muchas otras en Italia, sencillo, b谩sico, hasta elegante, pero sobre todo, sabroso! Un plato del equipo聽"confort food" algo desconocido en el ambiente "pasta lover"... -

Hoy retorno con un cl谩sico: Espaguetis a la Amatriciana, pasta con una salsa de tomate especialmente aderezada con tocino o panceta, guindilla y alg煤n ingrediente m谩s que dar谩 un excelente sabor a este plato. Amatrice es una ciudad italiana... -

脗聽Hola a todos queridos seguidores !!!Cada vez que cocino pescado azul al natural, me acuerdo muy mucho de quien me ense帽o la receta, Zacar铆as Puente; un chef C谩ntabro que en 2001 me regal贸 su libro con una preciosa dedicatoria:"Maricarmen, cocina... -

Ayer decid铆 hacer unos macarrones, que ya hac铆a d铆as que no se com铆an en casa.Unos macarrones es una apuesta perfecta para que todos coman, disfruten y no tenga quejas. Como nos gustan las hierbas arom谩ticas, le a帽ado or茅gano al sofrito, unas... -

脗聽 Imprimir Tarta de mousse de dos chocolates #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill:... -

Que el mundo de la cocina es complejo, sacrificado y, a veces, cainita, es algo de sobra sabido. Aunque ha cambiado bastante la pel铆cula y cada vez m谩s el buen rollo ?aunque sea de puertas para afuera? reina, siempre quedan... -