Compré estos condimentos en el Mercado Central de Valencia, en Especias Romero. Uno son setas en polvo y el otro, una mezcla para hacer mojo picón. En esta receta empleé el de setas, que da ese sabor característico a salsas y guisos. No es demasiado pronunciada, así que fui añadiendo poco a poco hasta dejarla a mi gusto.

4 raciones:-500 g de tallarines frescos-2 barquetas de beicon O.M. en tiras, 130 g-400 ml de bechamel-2 cucharadas de polvo de setas-sal-pimienta negra
En una sartén o cazuela doramos el beicon sin aceite. Añadimos la bechamel y el polvo de setas. Removemos y probamos. Agregamos hasta dejarla a nuestro gusto.
Cocemos la pasta en agua hirviendo con una cucharada de sal el tiempo indicado.
Escurrimos y mezclamos con la salsa.
Emplatamos y espolvoreamos con pimienta negra.

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