El arroz basmati es uno de los tipos de arroces más usados en la gastronomía oriental, a diferencia de nuestra variedad de arroz que suele ser el arroz bomba. Hoy vamos a aprender a cocer el arroz basmati para que salga perfecta y lo uses como guarnición en tus platos. Si quieres tambien puedes hacer la receta de arroz blanco común por si tienes esa variedad de arroz.

Esta variedad de arroz es perfecta para usar en recetas como el arroz con pollo al curry o en algunas ensalada de arroz, si usas variedades como el arborio son específicos para risottos y si usas como he indicado el bomba es perfecto para recetas de arroz como la paella o el arroz a banda.

Receta de arroz basmati

El arroz bastami es un arroz muy aromático y que podemos aun así, aromatizarlo más. Esto lo podemos hacer con varias especias como el cardamomo, el comino en grano, hinojo o semillas de cilantro. Esto dependerá del gusto de cada uno. Yo le suelo siempre poner un poco de ajo y comino en grano.
Ingredientes

200 gramos de arroz basmati

1 diente de ajo

Aceite de oliva

Hinojo (opcional)

Semillas de cilantro (opcional)

Comino en grano (opcional)

Cocer arroz basmati

1.- Lo primero como siempre es lavar el arroz para quitar el almidón. Lo ponemos en un bol y debajo del grifo lo vamos a lavar hasta que el agua salga clara.

2.- Por otra parte en una cacerola ponemos a dorar un diente de ajo entero con la piel, esto lo va a aromatizar como hemos comen...