Con tres ingredientes y quince minutos tenemos preparados estos rollitos que se caramelizan en el horno. Para 18 rollitos:-una lámina de hojaldre-azúcar-un huevo batidoExtendemos la lámina de hojaldre y espolvoreamos con 1 cucharada de...

Para el relleno de estos pimientos de lata he seguido la receta de las albóndigas de bacalao tradicionales valencianas: patata, bacalao en salazón, ajo, perejil, huevo y piñones. Se calientan en el horno o el microondas y se acompañan de alioli o...

De un tiempo a esta parte, siempre tengo migas de bacalao en la nevera y es que da mucho juego en la cocina y además me encanta. Suelo comprar las migas de bacalao tipo inglés, que van directas al plato sin retirar el exceso de sal ni nada, esta...

Qué fácil y limpio es hacer el pescado en el micro. Desde que lo descubrí casi no lo hago a la plancha. Al igual que los espárragos que me gustan mucho cómo han quedado, supertiernos por dentro pero crujientes por fuera.Para 2 raciones:-un manojo de...

Con estas láminas de pasta fresca para lasaña del Lidl, no tenemos que cocer la pasta previamente y quedan aldente. Había probado otras marcas pero esta es la más me ha gustado. El relleno ha de ser jugoso para que hidrate las placas sin quedarse...

Estas torrijas al horno son realmente fáciles de preparar y nos ahorramos la engorrosa y engordante fritura. Utilicé el pan de molde especial para torrija o torrada de Mercadona, que es un pan de molde más grueso y de miga más compacta. Se pasa por...

Estos cuadrados de pasta filo, los vi en el blog Dulces Felicidades, aunque no he puesto el queso y el sésamo por encima, para dejar que la masa suflara y quedaran hinchados.Sorprendente cómo al día siguiente, los que sobraron en la nevera seguían...

Hacía años que no preparaba unas albóndigas caseras y la verdad es que volveré a incluirlas entre mis habituales, porque no me llevó más de media hora y me salieron 38 albóndigas, que podemos congelar con la salsa o sin ella. Yo cociné 18 con salsa...

Vi estos botes de garbanzos con espinacas cocidas en el supermercado y pensé que eran ideales para el potaje de bacalao. En poco tiempo lo tenemos preparado.Para 2-3 raciones:-un bote de garbanzos con espinacas-una cebolla en juliana-un diente de...

En 15 minutos, más el tiempo de reposo, preparamos esta tarta de queso con galletas cremosa y delicada.-3 huevos M-2 tarrinas de queso de untar de 250 g. cada una-una lata pequeña de leche condensada (390 g.), o un poco menos si como a mí os gusta...

Desde que vi estos Rollitos de pavo trufado en Cocinando con Lola García supe que iba a hacerlos y es que son tan fáciles y socorridos, que ya los he hecho con otros rellenos, como estos Rollitos con turrón de Xixona y alguno más que haré.En estos...

Este bocadillo es muy popular en los bares valencianos y se compone de sobrasada, cebolla frita y queso. La cebolla la tenemos lista en 10 minutos, utilizando el microondas.Para dos bocadillos:-una barra de pan-4 cucharadas de sobrasada-lonchas de...

Una cena rápida y rica en proteínas de calidad.-2 lomos de salmón fresco-4 huevos de gallinas felices-AOVE y salPonemos sobre un plato los lomos con la piel hacia arriba. Tapamos con la tapa de microondas y programamos 5 minutos a máxima potencia...

Las habas están de temporada y en 10 minutos están tiernas. Tienen la piel fina y un sabor delicado. Yo las compré ya peladas en la verdulería, pero si vienen con vaina son muy fáciles de pelar. -200 g. de habas frescas ya peladas-100 g. de bacon...

Hoy traigo una receta de reciclaje para esa tableta de turrón que quedó triste en la despensa. Con un paquete de obleas de empanadilla le damos salida en menos de media hora.Para 16 rollitos:-una tableta de turrón de Xixona-un paquete de obleas para...

Con dos ingredientes y un cortapastas, preparamos estos románticos corazones. -una masa de hojaldre fresca-Nutella-un poco de aguaExtendemos el hojaldre y pintamos media parte con Nutella.Cerramos por la mitad y sellamos con la punta de un tenedor...

Una ensalada muy fácil con los pimientos hechos en el micro en 15 minutos.-1 pimiento rojo-1 pimiento verde-1 pimiento amarillo-4 cucharadas de AOVE-2 dientes de ajo picados-100 g. de migas de bacalao ConsumLavamos y despepitamos los pimientos. Los...

 Este arroz típico de la gastronomía valenciana, varía en ingredientes según la zona donde se prepare. Las judías blancas pueden ser sustituidas por garrofón y además del nabo, hay quien añade chirivía y cardo. Os dejo mi versión:-1 manita de cerdo...

Esta tapa es frecuente encontrarla en las barras de bar valencianas. Es muy fácil de hacer y no tiene más misterio que dejar la sepia en su punto de cocción exacto. Debe quedar tierna por dentro pero sin pasarnos, dejando un punto de resistencia por...