Ensalada de quinoa con salmón y aguacate (microondas)

Ensalada de quinoa con salmón y aguacate (microondas)

Desde que descubrí la quinoa, siempre intento tener en la despensa, por todas sus propiedades nutricionales y por lo fácil que es de preparar. Realizo platos con ella que antes hacía con pasta o arroz, como son las ensaladas. En 15 minutos se cuece...
recetas general - 2021-04-14 19:32:27
Pisto con atún y piñones XL

Pisto con atún y piñones XL

Encontré esta lata de pisto de 2650 g. en el supermercado Family Cash y pensé que era ideal para dividirlo en porciones y meterlo en el congelador, ahorrando así, tiempo y energía. Le añadí tonyna de sorra (atún seco), atún al natural, piñones y...
recetas general - 2021-04-10 19:32:06
Guiso de alubias baby con falda de cordero

Guiso de alubias baby con falda de cordero

Encontré esta falda de cordero ecológico en el supermercado. No sabía muy bien qué iba a hacer con ella, pero recordé que tenía unas alubias baby cocidas y un bote de verduras y pensé, que un guiso con todo ello podría estar bueno. Quedó muy rico,...
recetas general - 2021-04-08 19:27:27


Macarrones integrales con anchoa y queso

Macarrones integrales con anchoa y queso

Últimamente preparo los platos de pasta de forma sencilla, sin salsas pero acompañados de ingredientes que les den sabor. Hoy los he hecho con anchoas y queso gouda que combinan muy bien, pero podemos emplear el queso que tengamos a mano.2...
recetas general - 2021-04-07 19:26:07
Berenjenas con pisto, atún y piñones (microondas)

Berenjenas con pisto, atún y piñones (microondas)

Encontré estas miniberenjenas en la verdulería y me parecieron perfectas para hacerlas en el micro. Además me había sobrado un poco de pisto de los "Pepitos valencianos" y aproveché para completar la receta. En menos de 20 minutos, tenemos un...
recetas general - 2021-04-01 19:27:21
Ensalada de tomates cherry y bacalao

Ensalada de tomates cherry y bacalao

Con bacalao al estilo inglés y unos tomates cherry, montamos esta ensalada en 5 minutos.-tomates cherry (estos kumato)-migas de bacalao estilo inglés-ajo en polvo-lechugas variadas-AOVECortamos los tomates cherry por la mitad y los disponemos en un...
recetas general - 2021-03-30 19:34:36
Alubias rojas con butifarra fresca

Alubias rojas con butifarra fresca

Aunque ya es primavera, siguen apeteciendo platos de cuchara como este. Las alubias rojas Señorío de Sarriá han sido todo un descubrimiento. Son muy cremosas y con un sabor suave pero con personalidad. Las he cocinado con esta butifarra fresca, de...
recetas general - 2021-03-27 19:25:58
Mandonguilles d'abaejo de mi yaya Pepita (Albóndigas de bacalao)

Mandonguilles d'abaejo de mi yaya Pepita (Albóndigas de bacalao)

Si hay una receta que tengo en mi memoria de mi yaya Pepita, esa es la de Mandonguilles d\'abaejo (o abadejo). Ella las hacía a menudo, aunque es típica receta pascuera valenciana.Podemos emplear bacalao en salazón y desalarlo en casa nosotros,...
recetas general - 2021-03-23 19:32:39


Pollo al cava con sopa de sobre

Pollo al cava con sopa de sobre

Aproveché que me había sobrado un poco de cava, para hacer este pollo en salsa con un sobre de sopa de cebolla y quedó delicioso. Anteriormente había probado a hacerlo con nata: Pollo al sobre de sopa de cebolla y quedó también para mojar pan. Con...
recetas general - 2021-03-22 19:32:57
Pepitos valencianos fáciles

Pepitos valencianos fáciles

Los pepitos valencianos son una receta tradicional que se prepara en Pascuas. Originalmente se rellenan de Titaina del Cabañal, que os enseñé hace algún tiempo pero podemos hacer el relleno más fácilmente si empleamos un buen pisto de bote.Se...
recetas general - 2021-03-21 19:25:28
Piadinas con atún y tomate natural

Piadinas con atún y tomate natural

Estas piadinas las encontré en Mercadona. Son como masas de pizza fina y un buen recurso para tener en la despensa. El descubrimiento ha sido hacerlas con tomate natural, sin freír. Quedaron realmente buenas y nos ahorramos unas cuantas calorías. El...
recetas general - 2021-03-17 19:27:56
Paella de verduras de mi familia

Paella de verduras de mi familia

Este es uno de mis platos favoritos y no podía faltar en el blog. La solía hacer mi madre y antes mi yaya, imagino que ha pasado de generación en generación. No he encontrado en la red ninguna igual, con esa combinación de verduras, por lo que la he...
recetas general - 2021-03-15 19:40:28
Tarta de ganache de chocolate con galleta

Tarta de ganache de chocolate con galleta

Esta tarta es la nueva favorita en casa. La hice en su día con base de hojaldre: "Tarta de hojaldre y ganache de chocolate negro" y ya fue un éxito, pero con la galleta me ha gustado incluso más. Si no nos gusta el chocolate negro, podemos...
recetas general - 2021-03-12 19:27:59


Arroz de Valencia con conejo y setas de cardo

Arroz de Valencia con conejo y setas de cardo

Hoy celebramos el 10º aniversario de nuestro blog amigo "Te regalo mi receta". Además las recetas ganadoras tienen premios de productos valencianos.
recetas general - 2021-03-09 19:21:57
Pinchos de salchicha, tomate cherry y cebolleta

Pinchos de salchicha, tomate cherry y cebolleta

Esta receta tiene poca explicación, es bien fácil y alegra cualquier mesa. Además es una forma de introducir las verduras a los más reacios. Con alguna salsita de acompañamiento, tenemos un aperitivo vistoso que además podemos preparar con...
recetas general - 2021-03-05 19:28:02
Pastel bimbo de atún al horno

Pastel bimbo de atún al horno

Los pasteles de pan de molde son muy versátiles y podemos rellenarlos de mil maneras. Hoy he aprovechado que cociné unas cebolletas con atún para la receta anterior (Casarecce con cebolleta, atún y queso) y guardé un poco para este pastel. Además...
recetas general - 2021-03-02 19:26:23
Casarecce con cebolleta, atún y queso

Casarecce con cebolleta, atún y queso

Los casarecce son un tipo de pasta corta, algo gruesa y enrollada en forma de pergamino. El significado de su nombre es "hecho en casa" y los encontré en Alcampo de la marca Romero. 4 ó 5 raciones-500 g. de pasta casarecce-3 cebolletas picadas-2...
recetas general - 2021-02-28 19:26:42
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