Tellinas (coquinas) con ajo y limón

Tellinas (coquinas) con ajo y limón

Esta es otra de las tapas que haré en Navidad. Se preparan en un momento y son deliciosas con pocos artificios. Estas las compro en Abordo y vienen muy limpias, aún así las puse un rato en agua para que soltaran la posible arenilla.-250 g. de...
recetas general - 2019-12-09 19:25:37
Guisado de cuello de cordero con patatas

Guisado de cuello de cordero con patatas

Para la receta de hoy he utilizado un cordero de Serra, un pueblo de montaña  a 40 minutos de Valencia. La verdad es que se nota un sabor más fino y con menos grasa que lo que encuentro en la ciudad. Aún así el cuello es una parte grasa y hay que...
recetas general - 2019-12-03 19:26:01
Meloso de paella

Meloso de paella

Este arroz es otro de los favoritos en casa. Se elabora igual que la paella valenciana pero en cazuela y dejando el arroz meloso, a medio camino entre seco y caldoso.El de hoy lo he hecho con muslos de pollo deshuesados cortados en trocitos, pero...
recetas general - 2019-12-03 19:26:01


Lasaña de ternera con setas y foie (directa al horno)

Lasaña de ternera con setas y foie (directa al horno)

Una lasaña diferente con setas y foie, en la que empleamos las placas de lasaña Directa al horno del El pavo. Con media hora de horno y un relleno jugoso se cuecen y quedan al dente.-un paquete de placas de lasaña Directa al horno, El Pavo-400 g. de...
recetas general - 2019-11-27 19:34:55
Minivolovanes de crema de queso azul con nueces

Minivolovanes de crema de queso azul con nueces

Terminamos esta tanda de bocaditos con unos minivolovanes de crema de queso azul con nueces. La crema resulta bastante suave pero se nota el punto del queso azul y combina muy bien con las nueces. Hay otras variedades como crema de camembert, a las...
recetas general - 2019-11-25 19:31:50
4 aperitivos exprés con tartaletas y volovanes

4 aperitivos exprés con tartaletas y volovanes

Se acercan las fiestas navideñas y los que recibimos en casa ya andamos pensando en los menús que haremos para nuestros invitados. Estos minivolovanes y minitartaletas no pueden ser más fáciles y encontramos los ingredientes en los supermercados....
recetas general - 2019-11-25 19:31:50
Minitartaletas de guacamole con salmón ahumado (y minivolovanes)

Minitartaletas de guacamole con salmón ahumado (y minivolovanes)

Continuamos con la ronda de bocaditos que hacemos en cero coma, con estas minitartaletas de guacamole con salmón. Este guacamole es de Mercadona, pero he visto que hay en la mayoría de supermercados en la zona refrigerada de las verduras o platos...
recetas general - 2019-11-24 19:32:16
Minitartaletas de bacalao con pimientos

Minitartaletas de bacalao con pimientos

Seguimos experimentando con bocaditos sencillos y rápidos de preparar que nos vendrán muy bien para las fiestas. Estos son de bacalao con pimientos "estilo esgarraet", que encontré en Mercadona, al igual que las minitartaletas. Se pueden hacer con...
recetas general - 2019-11-23 19:30:17


Bizcocho de Nesquik (con la medida del yogurt)

Bizcocho de Nesquik (con la medida del yogurt)

Este bizcocho ya lo había publicado, como Bizcocho de chocolate, pero en esta ocasión he utilizado un yogurt de chocolate de 125 ml. en lugar de 100 ml. y los huevos son L en lugar de M. Ha salido incluso mejor que el primero, más esponjoso y con...
recetas general - 2019-11-17 19:29:37
Minivolovanes de salmón y ensalada de cangrejo

Minivolovanes de salmón y ensalada de cangrejo

Se acerca la Navidad y con ella las comidas familiares en casa. Estos minivolovanes no pueden ser más fáciles incluso si hacemos nosotros la ensalada, pero si queremos que sean aún más rápidos, podemos comprarla hecha. Esta de Consum está bastante...
recetas general - 2019-11-16 19:29:48
Pollo al sobre en el horno

Pollo al sobre en el horno

Una receta que no nos llevará más de 10 minutos preparar y el resto al horno. Además aprovechamos esa lata de cerveza que se quedó a medias en la nevera.Con esta receta participo en la iniciativa de Thermofan 1 +/- 100, desperdicio 0, donde todo el...
recetas general - 2019-11-08 19:23:34
Muslos de conejo con verduras y nueces

Muslos de conejo con verduras y nueces

El conejo es una carne con poca grasa y mucho sabor. Junto con las verduras y las nueces la salsa que queda es de las de mojar un buen pan ¡aviso!Para 2 personas:-2 muslos de conejo-1 diente de ajo pelado-medio calabacín en cubitos-media berenjena...
recetas general - 2019-11-05 19:34:56
Berenjenas rellenas exprés

Berenjenas rellenas exprés

Las berenjenas rellenas nos permiten aprovechar alimentos que por sí solos no forman un plato. En este caso fue un poco de pavo braseado y unos trozos de lomo que hice al horno. Como la carne ya está hecha, con unos pocos condimentos más tenemos...
recetas general - 2019-10-23 19:28:32


Paté de berenjena, calabacín y atún

Paté de berenjena, calabacín y atún

Este paté es una forma fácil de comer verduras. Con unas minitostas o para dippear, queda suave y cremoso.Con esta receta participo en un proyecto que Elisa "Que no te falte un perejil" y Marisa
recetas general - 2019-10-21 19:30:50
Puntilla en salsa de ajo y perejil

Puntilla en salsa de ajo y perejil

Esta receta es de la que repetiré más de una vez. Sencilla de realizar, se forma una salsita digna del mejor pan del barrio. La puntilla la compro en Abordo y viene limpia y lista para usar, pero podemos emplearla fresca y limpiarla nosotros. Para...
recetas general - 2019-10-19 19:33:03
Salsa de queso azul en 10 minutos (microondas)

Salsa de queso azul en 10 minutos (microondas)

Hoy traigo una receta comodín. Igual nos sirve para salsear una pasta que para acompañar una carne, unas verduras,... Se prepara en 10 minutos y con sólo dos ingredientes. Yo compré este queso azul danés en Mercadona, pero nos sirve un Cabrales, un...
recetas general - 2019-10-16 19:27:49
Sepia encebollada en su tinta

Sepia encebollada en su tinta

Para la receta de hoy he utilizado una sepia sucia o bruta como la llamamos en Valencia. Se diferencia de la limpia en que es más fresca, puesto que la limpia la preparan en origen y la congelan. La sucia, te la puede limpiar el pescadero y te...
recetas general - 2019-10-14 19:28:45
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