Hola a todos queridos seguidores!!!La cocina asiática es una de mis preferidas y a veces procuro hacer algún platillo, que si bien seguro los expertos lo bordan yo al menos lo intento.

Hoy hice unos noodles de arroz (fideos planos y anchos) con salmón que no salieron del todo mal.Ingredientes ( 2 personas)100 gramos de noodles de arroz (Mercadona)5 dientes de ajo1 pimiento verde1/2 cebolla1/2 ramillete de setas enokis200 gramos de taquitos de salmón fresco1 gindilla enteraCayena en polvoSalEneldoEscamas de pimentónAOVE
Estos fideos de arroz son aptos para celíacos, ya que no contienen gluten, presentan un 91,4 % de arroz natural. Siendo su aporte calórico  por cada 100 gramos menor a las 350 calorías.Son  ricos en fibra y baja en sodio y grasa. Por esto, es una alternativa nutricional de carbohidratos interesante para aquellas personas con problemas gastrointestinales al ser de fácil digestión.PreparaciónCortar en tiras finitas la cebolla y el pmiento, los ajos en rodajitas.
Sofreír la cebolla, los ajos y el pimiento. Una vez bien hechos incorporar las setas. Dar unas vueltas.Cocinar los fodeos según las indicaciones del fabricante:En una olla poner agua a calentar (80-90ºC)  con sal. Incorporar los fideos y dejar al fuego entre 6-9 minutos. Poner en un colador y enfriarlos debajo del grifo con agua abundante. Escurrir y apartar. Saltear los fideos en un poco de AOVE, junto a la cayena en polvo y la guindilla troceadaEn la sartÃ...