Hola a todos queridos seguidores !!!La carne de Angus es, sin duda, una de las mejores carnes gourmet. Se caracteriza por su marmoleado, vetas de grasa diseminada entre sus fibras musculares que al contactar con el fuego hacen de esta carne un...

 Hola a todos queridos seguidores!!!En este blog hay recetas de gazpacho de aguacate y otras sopas frías donde el aguacate es el protagonista, pero de porra, sopa de consistencia más espesa,  como esta, no habia hasta hoy.No puse pan y la...

 Hola a todos queridos seguidores !!!Hice hoy un tartar de aguacate y manga, cortado en trocitos pequeños y como aderezo solo zumo de limón, sal y AOVE.Sabéis que hice para acompañar" Muchas veces abrimos la nevera desconcertados y se nos enciende...

 Hola a todos queridos seguidores!!!Al hacer hoy esta cazuela de arroz, me vino a la memoria una tia de mi marido.En casa de la familia de Martín, cuando él era joven, además del matrimonio y sus seis hijos, vivía su abuela materna y dos tías...

 Hola a todos queridos seguidores!!!Una receta malagueña cien por cien y elaborada de forma magistral por grandes guisanderos malagueños como nuestra querida Toñi, mi maestra; Reme Reina y mi compañero de profesión, un hematólogo con grandes artes...

 Hola a todos queridos seguidores !!!Cada vez que cocino pescado azul al natural, me acuerdo muy mucho de quien me enseño la receta, Zacarías Puente; un chef Cántabro que en 2001 me regaló su libro con una preciosa dedicatoria:"Maricarmen, cocina...

 Hola a todos queridos seguidores !!!Son varias las recetas de manzana que hay en este blog, pero no me canso de incorporar otras nuevas, aunque sean similares. Esta en concreto me la ha enviado mi yerno Miguel que es un gran chef.Os digo como la...

 Hola a todos queridos seguidores !!!Hoy he tenido el honor de conocer un sitio extraordinario, un rincón de un barrio malagueño, Carranque, que tímidamente aparece en una bocacalle de la Avda de Carlos Haya. Al entrar encuentras un lugar pequeño,...

Hola a todos queridos seguidores!!!Los higos, el queso de cabra  con un poco de jamón y una nuez, son un bocado perfecto para empezar una comida. Fácil y resultón.  Imagen de FGHIngredientes por unidad1 higo1/2 loncha de jamón ibérico finito1/2...

 Hola a todos queridos seguidores !!!Unas patatas aliñás con un alioli de pimiento de piquillo.Una receta fácil y muy de verano. Un aperitivo, una cena ligera o como acompañamiento de un rico pescado a la plancha u horno.Ingredientes ( 2 personas...

 Hola a todos queridos seguidores !!!Hice una limonada casera que me ha cautivado, la encontré en el blog de Julia y sus recetas. Un blog maravilloso cargado de ricas, riquísimas propuestas.La hice con alguna licencia de mi cosecha, le puse un poco...

 Hola a todos queridos seguidores !!!Seguimos con este calor sofocante, que solo invita a realizar recetas fresquitas. Hice un gazpacho con mango y mas cositas, veréis.Ingredientes ( 4 personas)3 tomates pera maduros1 mango1/2 pimiento verde1...

 Hola a todos queridos seguidores !!!Temperaturas muy altas en Málaga. Hoy sólo apetece una ensalada.Ingredientes ( 2 personas)1 aguacate1/2 mangoZumo de limón1 tomate huevo toro1 diente de ajo1 huevo duro1 lata de caballas en aceite de olivaUn...

 Hola a todos queridos seguidores !!!Hoy vamos a combatir la ola de calor que estamos atravesando con esta refrescante sopa fría de naranja.Ingredientes ( 2 personas)El zumo de dos naranjas1 diente de ajo150 gramos de pan asentado25 mL de...

 Hola a to dos queridos seguidores !!!Una receta,  donde el sabor a mar de los calamares enriquecen a cualquier tipo de pasta. Los hice con espaguetis, pero es igualmente rica con otras formas de pasta como fusilli, macaroni, penne, farfalle,...

Hola a todos queridos seguidores!!!Este mes le toca protagonismo a los marinados, en el Reto Tus Recetas. Yo elegí un adobo. Aunque esta palabra me recuerda enseguida a marinado de pescado, como cazón, pintarroja, junto a una cervecita en algún...

Hola a todos queridos seguidores !!!En estos días de extremo calor nos tenemos que hidratar mucho y que mejor que una refrescante sopa de sandía con un toque de contraste de queso azul. Os cuento como lo hice.IngredientesSopa ( 4 personas)2 tomates...

 Hola a todos queridos seguidores!!!Con este receta participo en este especial ensaladas, una ensalada de tomate, ahora en plena temporada de tomate huevo de toro, y unas bolitas de brócoli.Todas las recetas aquíIngredientes (2 personas)1 tomate...

 Hola a todos queridos seguidores !!!Esta es mi segunda propuesta para este Reto "Especial Ensaladas". Una escalivada catalana con un aire malagueño de caballa en aceite.Ingredientes (6-8 personas)1 pimiento rojo de asar1 pimiento verde de asar2...

 Hola a todos queridos seguidores!!!Quizás a excepción de la berenjena, que contiene sustancias tóxicas, que se eliminan al cocinarlos, todas las verduras se pueden consumir crudas, estando eso si, muy bien lavadas. Por ello hoy hice un gazpacho de...

Hola a todos queridos seguidores!!!Unos calamares a la plancha en la comida de hoy. Para los que peinamos canas, os diré, y lo entendereis que utilicé una "Carmela", una plancha que estuvo su momento en los años 60-70 del pasado siglo. Lo mismo se...

Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy arroz de domingo, pero con un ingrediente extra que nunca había utilizado, la salmorreta. Un sofrito a base de ajo, aceite, tomate concentrado a expensa de fuego y paciencia y ñora. La ñora es un pimiento rojo,...

Hola a todos queridos seguidores !!!Todas las recetas

Hola a todos queridos seguidores!!!Esta receta viene directa de EE.UU., un plato muy saludable que hizo mi hijo Fran y yo lo he replicado hoy en mi cocina.Ingredientes2 cucharadas de AOVE1 cucharadita ras-el-hanout2 diente de ajo, finamente picado2...

Hola a todos queridos seguidores!!!Este mes de junio, fin de temporada de  HomenajeBlog,  esta dedicado a Patricia, o como a ella le gusta que la llamen a  Pato del blog PAT Y CO. CANDY BAR UN BLOG REPLETO DE EXQUISITAS PROPUESTAS, TANTO DULCES...