Durante la temporada de higos que comienza a finales de julio y termina en Septiembre, es común que se estropeen fácilmente si no se consumen pronto, ya que se producen en grandes cantidades por ello la mejor forma de consumir higos es haciendo mermelada. Hoy hacemos mermelada de higos, una receta de 10.

Hacer mermelada es muy fácil y la puede hacer cualquier persona, únicamente tienes que tener en cuenta estas 3 indicaciones:

La fruta debe estar muy madura.

Incorporar la mitad exacta del peso neto de la fruta en azúcar.

Agregarle limón para que se forme la mermelada

Si te gustan las mermelada y las confituras hora que es verano y estamos en temporada de higos puedes hacer mermelada de albaricoque, mermelada de arándanos y mermelada de ciruelas.
Ingredientes para hacer mermelada de higos

1 kilo de higos

400 gramos de azúcar blanca

Un chorro de zumo de limón

Hacer mermelada de higos

1.- Lavamos muy bien los higos y retiramos el pedúnculo o rabito (como quieras llamarlo). Cuando estén limpios, lo cortamos en trozos pequeños.

2.- Una vez listos, los metemos en un cazo junto con el azúcar y el zumo de limón. El limón evitará que el azúcar se cristalice.

3.- Dejamos que los higos se maceren junto al limón durante algunos minutos.

4.-Ahora cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 40 minutos dando vuelta de vez en cuando.

5.- Después de 10 minutos, retiramos la espuma que comienza a formarse sobre la mez...