La merluza es de esos pescados que consumimos muy a menudo y por eso hoy os traigo una receta que puedes hacer en tu día a día o para un evento especial, merluza con gambas.

Cuando compremos merluza, eso sí, siempre os recomiendo comprarla en pescadería porque la calidad es superior, su precio es inferior y podemos comprar una entera para luego poder hacer muchas recetas de merluza.

Respecto a las gambas, en esta receta he usado gambas congeladas porque las compro en mercadona y salen genial para este tipo de recetas pero puedes usar gamba fresca y pelarla pero te recomiendo que para salir del paso uses esta gambas congelada.

La merluza al ser un pescado tirando a insípido (es una realidad) admite muchas salsas o preparaciones, os voy a decir mis recetas preferidas de merluza aunque siempre puedes hacer un rica merluza a la plancha.
Merluza al horno con patatas

Merluza a la cazuela

Merluza a la vasca

Merluza a la marinera

Ingredientes

4 trozos de merluza

1 diente de ajo

200 gramos de gambas

Harina

Caldo de pescado

Sal

Hacer merluza con gambas

1.- Comenzamos salpimentando y enharinando los trozos de merluza. Debemos de retirar los restos y dejar una fina capa.

2.- Las pasamos por la plancha vuelta y vuelta para sellarlas. Una vez selladas las pasamos por papel absorbente para poder retirar los excesos de grasa.

3.- En una sartén doramos un par de dientes de ajos.

4.- Una vez dorados, añadimo...