celiacos

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HIJO DEL MAÍZ. PARRILLA Y ANTOJERÍA MEXICANA. ¡MEXICANO, MEXICANO DE VERDAD!

HIJO DEL MAÍZ. PARRILLA Y ANTOJERÍA MEXICANA. ¡MEXICANO, MEXICANO DE VERDAD!

Y después de hablaros de locales en los que comer comida Mejicana sin gluten como CÓMETE MÉXICO, hoy le toca el turno en mi blog a HIJO DEL MAÍZ. HIJO DEL MAÍZ abrió sus puertas en Madrid no hace más de 2 años y he de confesaros que tanto las...
celiacos - 2024-05-26 04:25:32
RESTAURANTE CAROBA EN VALLADOLID. ¡REPETIMOS!

RESTAURANTE CAROBA EN VALLADOLID. ¡REPETIMOS!

No es la primera vez que os hablo de CAROBA en el blog y este verano en nuestra visita a VALLADOLID volvimos a visitarles. Nos encanta su carta 100% sin gluten y que no haya problema de trazas, ni rastro de contaminación cruzada. En esta ocasión...
celiacos - 2023-12-05 14:55:05
MORTADELA CON BURRATA Y PISTACHOS

MORTADELA CON BURRATA Y PISTACHOS

Después de entrantes como la cecina con aceite o el queso provolone al horno con tomate hoy os traigo otro entrante súper rico y sencillísimo de preparar, y es que con tres ingredientes y en 5 minutos lo tendrás listo, mortadela con burrata y...
celiacos - 2023-12-05 14:55:05
RESTAURANTE NIZA DE VALLADOLID. ¡NUNCA DEFRAUDA!

RESTAURANTE NIZA DE VALLADOLID. ¡NUNCA DEFRAUDA!

Este verano, antes de llegar a Asturias para descansar en nuestras vacaciones de verano, decidimos hacer parada durante un par de noches previas en VALLADOLID. Y es que VALLADOLID es una ciudad que nos gusta mucho y las veces que hemos ido ha sido...
celiacos - 2023-12-05 14:55:05
SIDRERÍA EL PUERTO EN LLANES, MARISCO Y PESCADO DE CALIDAD

SIDRERÍA EL PUERTO EN LLANES, MARISCO Y PESCADO DE CALIDAD

Este verano hemos repetido Asturias, como destino para nuestras vacaciones en familia durante el mes de agosto y de nuevo hemos turisteado y comido muy rico y por supuesto sin gluten. LLANES fue uno de los pueblos visitados, paseamos por su casco...
celiacos - 2023-12-05 14:55:05
SOLOMILLO AL ROQUEFORT

SOLOMILLO AL ROQUEFORT

Tras recetas con quesos potentes como las patatas al Cabrales, o platos con solomillo, como el solomillo a la mostaza o el solomillo con salsa de verduras,  hoy os enseño cómo hacemos nosotros el delicioso solomillo al Roquefort. Se trata de...
celiacos - 2023-12-05 14:55:05
RESTAURANTE FULITU, COMIDA ORIENTAL SIN GLUTEN EN MADRID

RESTAURANTE FULITU, COMIDA ORIENTAL SIN GLUTEN EN MADRID

Aún tenía pendiente enseñaros nuestra visita a FULITU en Madrid. FULITU es un restaurante de comida oriental que tiene acuerdo con la Asociación de Celíacos de Madrid y que tiene un montón de opciones seguras para nosotros. Además cuenta también con...
celiacos - 2023-12-05 14:55:05
RESTAURANTE LA PERLA NEGRA O SPORT, MARAVILLOSO CACHOPO SIN GLUTEN EN LUARCA

RESTAURANTE LA PERLA NEGRA O SPORT, MARAVILLOSO CACHOPO SIN GLUTEN EN LUARCA

Después de hablaros de locales y restaurantes sin gluten como EL FARTUQUÍN en OVIEDO, la sidrería EL PUERTO en LLANES o la sidrería NAVA en GIJÓN, hoy os enseño otro de los restaurantes que este verano hemos visitado en nuestras vacaciones por...
celiacos - 2023-12-05 14:55:05
KAKTUS BEER, TAPEO SIN GLUTEN EN VILLAVICIOSA DE ODÓN

KAKTUS BEER, TAPEO SIN GLUTEN EN VILLAVICIOSA DE ODÓN

La pasada primavera nos acercamos un sábado de buen tiempo a Villaviciosa de Odón, pueblo situado al suroeste de Madrid, entre Alcorcón, Móstoles y Boadilla del Monte. Dimos un paseíto tranquilo y sin prisas por el Forestal y después comimos súper...
celiacos - 2023-09-25 19:14:50
RELLENO PARA SÁNDWICH DE QUESO CON TOMATE TIPO «RODILLA»

RELLENO PARA SÁNDWICH DE QUESO CON TOMATE TIPO «RODILLA»

Súper sencillo, tres ingredientes y una picadora, batidora o un robot de cocina y ¡listo! INGREDIENTES: – 1 cucharada pequeña de mantequilla fácil de untar apta (Central Lechera Asturiana) – 4 cucharadas soperas de queso crema...
celiacos - 2023-09-25 19:14:50
RESTAURANTE URRECHU VELÁZQUEZ, ELEGANCIA EN ESTADO PURO

RESTAURANTE URRECHU VELÁZQUEZ, ELEGANCIA EN ESTADO PURO

Hoy os enseño nuestra velada en el RESTAURANTE URRECHU VELÁZQUEZ, local al que fuimos a comer en el mes de junio para celebrar el cumpleaños de Javi. Amplitud, elegancia, calidad de producto, amabilidad y servicio sin prisas.  ¿Quieres saber...
celiacos - 2023-09-24 19:16:00
DISNEYLAND PARIS SIN GLUTEN

DISNEYLAND PARIS SIN GLUTEN

Aquí os cuento por fin nuestra experiencia sin gluten en el parque DISNEYLAND PARIS. Lo primero, primerísimo que os recomiendo es ser muy previsores y planificarlo por adelantado, y es que ya os adelanto que en Francia en general, y en Disney en...
celiacos - 2023-07-30 19:09:32
RESTAURANTE L´ENTRECOTE CAFÉ DE PARÍS. MENÚ PARISINO EN MADRID

RESTAURANTE L´ENTRECOTE CAFÉ DE PARÍS. MENÚ PARISINO EN MADRID

Tenía pendiente contaros en el blog nuestra visita a L´ENTRECOTE CAFÉ DE PARÍS, local al que fuimos a comer el año pasado por el cumpleaños de Javi. En esta ocasión, de los dos locales que tienen en Madrid, estuvimos en el que está ubicado en la...
celiacos - 2023-05-02 19:12:44
RESTAURANTE EL GLOBO EN GIJÓN, UN CLÁSICO CON SOLERA

RESTAURANTE EL GLOBO EN GIJÓN, UN CLÁSICO CON SOLERA

En anteriores entradas del blog os hablé de las vacaciones que el año pasado, en el 2022, disfrutamos en Asturias y en concreto os acerqué a la SIDRERÍA NAVA y al RESTAURANTE ITALIANO GEPETTO. Hoy sigo publicando sitios de Asturias que el verano...
celiacos - 2023-05-01 19:12:59
RESTAURANTE EL FARTUQUÍN, COMIDA TRADICIONAL ASTURIANA SIN GLUTEN EN OVIEDO

RESTAURANTE EL FARTUQUÍN, COMIDA TRADICIONAL ASTURIANA SIN GLUTEN EN OVIEDO

EL FARTUQUÍN tiene dos entradas, una por la calle Carpio nº19 y la otra, por la calle Oscura nº20, el local no es muy grande, por lo que es recomendable reservar unos días antes, no tiene terraza y sus platos estrella son la fabada, las...
celiacos - 2023-04-07 19:10:46
RESTAURANTE GEPETTO EN GIJÓN, SABOR DE ITALIA SIN GLUTEN

RESTAURANTE GEPETTO EN GIJÓN, SABOR DE ITALIA SIN GLUTEN

En la anterior entrada del blog os hablé de las vacaciones que el año pasado, en el 2022, disfrutamos en Asturias y en concreto os acerco la SIDRERÍA NAVA.  Hoy seguimos por Asturias, de nuevo en GIJÓN y os voy a hablar de un restaurante que a...
celiacos - 2023-04-05 19:12:14
SIDRERÍA NAVA, MARAVILLOSA COMIDA SIN GLUTEN EN GIJÓN

SIDRERÍA NAVA, MARAVILLOSA COMIDA SIN GLUTEN EN GIJÓN

El verano pasado, embarazada de 7 meses de Alba decidimos cambiar el destino de nuestras vacaciones y en vez de volver por tercer año consecutivo a Cádiz en agosto, optamos por visitar parte de Asturias en el mes de julio. Como campamento base...
celiacos - 2023-03-24 19:09:19
GELAFIT, EL HELADO QUE LOS CELÍACOS ESTÁBAMOS ESPERANDO

GELAFIT, EL HELADO QUE LOS CELÍACOS ESTÁBAMOS ESPERANDO

Hoy me paso por aquí para enseñaros unos helados sin gluten (y también sin lactosa) que hemos tenido la suerte de probar en casa y que nos han encantado. ¡Gelafit! Y además también son si azúcares añadidos, y es que se trata de un helado sin...
celiacos - 2023-02-20 19:11:45
Villa Look by M3H Architects

Villa Look by M3H Architects

M3H has made a design for a villa in Amstelveen. Villa Look is a sculptural detached villa with a beige-white brick facade. The design is in keeping with the (existing) homes in the area. Photography by M3H Architects. Individual lots have...
celiacos - 2023-02-07 19:24:51
Guía de vitaminas y suplementos necesarios en una dieta sin gluten

Guía de vitaminas y suplementos necesarios en una dieta sin gluten

Las plantas medicinales son una gran alternativa como suplemento. Son productos naturales y perfectamente compatibles con la celiaquía, además ciertos remedios caseros y naturales también pueden ayudar a sentirte mejor en tu día a...
celiacos - 2022-12-03 19:11:18
ATÚN CON PATATAS EN SALSA VERDE

ATÚN CON PATATAS EN SALSA VERDE

El atún es uno de mis pescados preferidos, y tras recetas como el atún fresco marinado con tomate rosa de Aragón, el atún rojo a la plancha con salsa de cebolla morada o el atún encebollado, hoy os enseño este atún con patatas en salsa verde que...
celiacos - 2022-06-19 19:05:51
ENSALADA FRÍA DE ARROZ CON AGUACATE Y PEPINO

ENSALADA FRÍA DE ARROZ CON AGUACATE Y PEPINO

Tras la ensalada de pasta a la mostaza o la ensalada de quinoa o ensalada de sandía y queso feta, hoy os presentamos otra variante de ensalada, ensalada de arroz con aguacate y pepino.  Primer plato refrescante, dulce, ideal para los días de...
celiacos - 2022-06-19 19:05:51
RESTAURANTE L´ALBUFERA MELIÁ CASTILLA, ARROCES Y COMIDA LEVANTINA EN MADRID

RESTAURANTE L´ALBUFERA MELIÁ CASTILLA, ARROCES Y COMIDA LEVANTINA EN MADRID

Hacía varios años desde mi última visita al Restaurante L´ALBUFERA situado dentro del Hotel Meliá Castilla en la zona Norte de Madrid. Y la verdad es que en esta nueva visita, salimos otra vez encantados. L´ALBUFERA es un local para comer arroz, es...
celiacos - 2022-06-19 19:05:51
PATATAS EN SALSA VERDE

PATATAS EN SALSA VERDE

Los y las que me leéis habitualmente, sabéis de sobra que las patatas, cocinadas en cualquiera de sus formas me encantan, mira aquí otras recetas con patatas del blog: patatas guisadas con gambas, patatas guisadas con guisantes, patatas bravas o...
celiacos - 2022-03-06 19:02:35
LLAGAR EL QUESU, PARRILLA ASTURIANA  100% SIN GLUTEN EN MADRID

LLAGAR EL QUESU, PARRILLA ASTURIANA 100% SIN GLUTEN EN MADRID

Con unas instalaciones totalmente reformadas, LLAGAR EL QUESU abre sus puertas en Madrid, en plena pandemia, en enero del 2021. Situado en el barrio de Chamberí, en un edificio histórico construido en la década de 1870, LLAGAR EL QUESU se...
celiacos - 2022-03-06 19:02:35
SALMÓN AL VAPOR CON PATATAS (Mycook)

SALMÓN AL VAPOR CON PATATAS (Mycook)

Tras los escalopines de salmón con salsa de miel y mostaza al horno o el salmón con verduras en papillote, hoy os enseño una receta ideal para las cenas si tenéis robot de cocina en casa. Se trata de este salmón al vapor con patatas en Mycook....
celiacos - 2022-02-27 19:03:45
CIGALAS ENCEBOLLADAS

CIGALAS ENCEBOLLADAS

Las pasadas Navidades sufrimos la última ola de la COVID por Ómicron y nosotros pasamos Nochebuena y Nochevieja contagiados y confinados en casa, pero aún así no quisimos dejar de celebrar y comer cositas ricas para celebrar la llegada del nuevo...
celiacos - 2022-02-27 19:03:45
Conoce algunos productos ideales para procesar alimentos para celíacos

Conoce algunos productos ideales para procesar alimentos para celíacos

Las personas intolerantes al gluten, condición médica conocida como celiaquía, deben consumir alimentos que estén libres de este tipo de proteínas, o ser procesados con productos especiales de manera diferente. Estos, por suerte, se pueden...
celiacos - 2022-01-26 19:26:13
ENSALADA DE CANÓNIGOS, UVAS ROJAS Y FRAMBUESAS

ENSALADA DE CANÓNIGOS, UVAS ROJAS Y FRAMBUESAS

Tras recetas con canónigos como la de canónigos con gulas o la ensalada de canónigos, fresas, queso fresco de cabra y nueces, hoy una ensalada sencilla, dulce y deliciosa, canónigos con uvas rojas y frambuesas, nada más.Pruébalo y no te...
celiacos - 2021-12-19 19:04:06
PASTA SIN GLUTEN CON SALSA DE QUESO FETA Y TOMATES CHERRYS DE TIK TOK (horno)

PASTA SIN GLUTEN CON SALSA DE QUESO FETA Y TOMATES CHERRYS DE TIK TOK (horno)

El año pasado una receta de pasta se hizo viral gracias a TIK TOK y es que la pinta que tenía el plato y lo sencillo que parecía, animó a muchísima gente a probarlo. Yo lo tenía entre mis recetas pendientes y por fin hace unas semanas nos animamos...
celiacos - 2021-12-19 19:04:06
PATATAS GUISADAS CON GAMBAS

PATATAS GUISADAS CON GAMBAS

Tras las patatas guisadas con guisantes, la sepia guisada con patatas, las patatas a la importancia o las patatas revolconas, hoy os traigo otra forma de preparar patatas y es que ya sabéis que es uno de mis productos favoritos. Este guiso queda...
celiacos - 2021-11-29 19:01:24
ENSALADA DE ACELGAS, MANZANA ROJA, MELOCOTÓN EN ALMÍBAR Y QUESO TIERNO

ENSALADA DE ACELGAS, MANZANA ROJA, MELOCOTÓN EN ALMÍBAR Y QUESO TIERNO

Tras recetas con acelgas, como las pencas de acelgas rebozadas o las acelgas rehogadas, hoy os traigo una receta para tomar las acelgas en crudo, frías y en ensalada.  Si te gustan las mezclas de sabores y los agridulces, esta ensalada entonces...
celiacos - 2021-11-29 19:01:24
HUEVOS A LA FLAMENCA (horno)

HUEVOS A LA FLAMENCA (horno)

Los huevos a la flamenca o huevos a la andaluza están deliciosos por sí solos y aceptan un montón de variedades. Se trata de un plato muy popular en la cocina andaluza, en concreto en Sevilla. Se trata de una elaboración sin receta específica que...
celiacos - 2021-11-28 19:25:03
TORTILLAS DE MAÍZ TEMPLADAS DE AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO

TORTILLAS DE MAÍZ TEMPLADAS DE AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO

La combinación de aguacate y salmón ahumado siempre es un acierto seguro, en el blog ya os enseñamos como presentar esta mezcla de éxito en los wraps de aguacate y salmón ahumado y también en esta tosta de salmón ahumado y aguacate. Pues bien, hoy...
celiacos - 2021-11-28 19:25:03
TRIGUEROS GRATINADOS (horno)

TRIGUEROS GRATINADOS (horno)

En casa nos encantan los espárragos, blancos, verdes, no me canso de decirlo y ya son varias las recetas del blog en el que los incluyo: risotto de setas y espárragos trigueros, crema de espárragos trigueros… pues bien, estos trigueros gratinados...
celiacos - 2021-11-28 19:00:52
RESTAURANTE RIAS BAJAS EN MADRID, RICA CARNE GALLEGA A LA PIEDRA

RESTAURANTE RIAS BAJAS EN MADRID, RICA CARNE GALLEGA A LA PIEDRA

Después optamos por probar sus carnes a la piedra, pedimos tanto el solomillo como el lomo, acompañadas de patatas panaderas, con cebolla, ajo y un toque de vinagre y pimientos de padrón. Tanto Claudia como yo de postre pedimos helado, dos...
celiacos - 2021-11-14 19:08:12
MAKAIPA TAPAS, RACIONES SIN GLUTEN EN CONIL DE LA FRONTERA, CÁDIZ

MAKAIPA TAPAS, RACIONES SIN GLUTEN EN CONIL DE LA FRONTERA, CÁDIZ

Otro de los sitios que hemos conocido este mes de agosto en nuestras vacaciones de verano en CÁDIZ, ha sido el restaurante MAKAIPA TAPAS, un local ubicado en CONIL DE LA FRONTERA y en el que todo lo que preparan, incluso el pan, es sin...
celiacos - 2021-11-07 19:08:15
ARROCERÍA LA PEPA, COMIDA TRADICIONAL EN LA PLAYA DE LA VICTORIA EN CÁDIZ

ARROCERÍA LA PEPA, COMIDA TRADICIONAL EN LA PLAYA DE LA VICTORIA EN CÁDIZ

En Madrid ya ha llegado el frío, la lluvia nos ha acompañado toda esta madrugada, esta próxima noche hay que cambiar la hora y en breve estaremos en época navideña rodeados de turrón, luces y regalos… Es lo que toca, no hay más…  pero para...
celiacos - 2021-11-01 19:34:51
RESTAURANTE EL QÜENCO DE PEPA, TRADICIÓN, TOMATES Y PROXIMIDAD EN MADRID

RESTAURANTE EL QÜENCO DE PEPA, TRADICIÓN, TOMATES Y PROXIMIDAD EN MADRID

Llevábamos un montón de tiempo con ganas de visitar el QÜENCO DE PEPA, restaurante muy conocido en Madrid y famoso por sus tomates y productos de proximidad. Por fin, el pasado mes de junio y aprovechando el cumpleaños de Javi, reservé mesa y...
celiacos - 2021-10-31 19:09:30
RESTAURANTE LA REBOTICA EN ZAFRA, EXQUISITEZ 100% SIN GLUTEN

RESTAURANTE LA REBOTICA EN ZAFRA, EXQUISITEZ 100% SIN GLUTEN

Otro de los locales de los que os quería hablar en mi blog, es el RESTAURANTE LA REBOTICA. LA REBOTICA se ubica en ZAFRA, conocido pueblo de BADAJOZ, en el que pasamos un día e hicimos noche este último verano de camino a Cádiz. ZAFRA suele ser un...
celiacos - 2021-10-30 19:08:04
ARROCERÍA LA PEPA, COMIDA TRADICIONAL EN LA PLAYA DEL RINCÓN DE LA VICTORIA EN CÁDIZ

ARROCERÍA LA PEPA, COMIDA TRADICIONAL EN LA PLAYA DEL RINCÓN DE LA VICTORIA EN CÁDIZ

En Madrid ya ha llegado el frío, la lluvia nos ha acompañado toda esta madrugada, esta próxima noche hay que cambiar la hora y en breve estaremos en época navideña rodeados de turrón, luces y regalos… Es lo que toca, no hay más…  pero para...
celiacos - 2021-10-30 19:08:04
EL REFUGIO, RINCÓN SIN GLUTEN EN ZAHARA DE LOS ATUNES, CÁDIZ

EL REFUGIO, RINCÓN SIN GLUTEN EN ZAHARA DE LOS ATUNES, CÁDIZ

Este verano, de nuevo hemos repetido vacaciones en Cádiz. El año pasado nos quedamos con ganas de más y con la cantidad de sitios preciosos y playas de escándalo que posee, tocaba volver. Y no sólo hemos repetido destino, sino que también hemos...
celiacos - 2021-09-26 19:08:14
RESTAURANTE EL INVERNADERO DE RODRIGO DE LA CALLE. GASTROBOTÁNICA CON  ESTRELLA MICHELIN EN MADRID

RESTAURANTE EL INVERNADERO DE RODRIGO DE LA CALLE. GASTROBOTÁNICA CON ESTRELLA MICHELIN EN MADRID

Tenía pendiente hablaros del RESTAURANTE EL INVERNADERO DE RODRIGO DE LA CALLE, en el que pasamos una velada estupenda y nos dimos un súper homenaje Javi y yo el pasado mes de Julio para celebrar mi ¡¡40 cumpleaños!! OJO, si no quieres saber más...
celiacos - 2021-09-06 19:09:36
NI CONTRIGO NI SIN TI, COMIDA CASERA SIN GLUTEN EN SAN SEBASTIÁN DE LOS REYES, MADRID

NI CONTRIGO NI SIN TI, COMIDA CASERA SIN GLUTEN EN SAN SEBASTIÁN DE LOS REYES, MADRID

El pasado mes de Mayo, también conocimos el restaurante NI CONTRIGO NI SIN TI, local de comida casera, tradicional (y como su original nombre indica), totalmente pensada para los celíacos. ¡¡Puro paraíso!! En su carta también cuentan con...
celiacos - 2021-09-05 19:11:01
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