Las personas intolerantes al gluten, condición médica conocida como celiaquía, deben consumir alimentos que estén libres de este tipo de proteínas, o ser procesados con productos especiales de manera diferente. Estos, por suerte, se pueden encontrar gracias a empresas especializadas que ofrecen excelentes alternativas.

Cuando se tienen reacciones adversas al consumir gluten, se debe tener mucho cuidado para evitar que se conviertan en complicaciones mayores. Esta condición médica se denomina celiaquía, y consiste en una resistencia inmunológica ante la ingesta de esta proteína, que está presente en el centeno, la cebada y el trigo.

Por suerte, hay empresas especializadas como Celi&Go, que vende una serie de productos ideados para procesar los alimentos de manera distinta y ayudar a disminuir los riesgos que provocan en los celíacos.
Uno de sus productos estrella son las bolsas para tostar sandwich, que eliminan la contaminación cruzada en un horno, tostador, sartén o microondas. El propósito de estas bolsas es asegurar un sándwich o cualquier alimento libre de trazas de gluten, al calentarlo y tostarlo dentro de ellos.

Estas bolsas son reutilizables hasta 50 veces, son antiadherentes, y permiten cocinar bocadillos, sándwiches, o cualquier alimento sin riesgos de contaminación cruzada. Se pueden lavar fácilmente con agua y jabón suave, o directamente en el lavavajillas.

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