Con unas instalaciones totalmente reformadas, LLAGAR EL QUESU abre sus puertas en Madrid, en plena pandemia, en enero del 2021.
Situado en el barrio de Chamberí, en un edificio histórico construido en la década de 1870, LLAGAR EL QUESU se configura como un nuevo referente en carnes a la parrilla y cocina asturiana en la capital de España.
Con 700 metros cuadrados de instalaciones y capacidad para más de 100 comensales, LLAGAR EL QUESU lleva al corazón de Madrid lo mejor de la tradición culinaria de Asturias. Y es que, una vez que te adentras por sus pasillos, te olvidarás de que estás en Madrid  
Su carta es 100% sin gluten, tienen pan sin gluten casero y su cocina está abierta de manera ininterrumpida, así que no podíamos dejar de visitarlo en cuánto tuvimos la oportunidad.
Una vez allí, tras preguntar recomendaciones y dejarnos aconsejar por el camarero que nos atendió, al final decidimos compartir de entrantes sus croquetas caseras de jamón, el queso a la brasa, el chorizo criollo a la brasa y sus chipirones afogaos.
De segundos platos también compartimos, su clásica fabada asturiana y el cachopo sin gluten de jamón y queso con patatas fritas.
Acompañamos la comida de risas, brindis, agua mineral y sidra natural para celebrar todo lo bueno que el 2022 nos tiene preparado (vamos a ampliar la familia ;)) y el punto dulce lo pusimos al final con su tarta Charlota como postre.  

¿Mi plato preferido" Me cuesta mucho decidirme, ¿eh" pero...