El vino Burdeos es uno de los vinos más conocidos entre los amantes del vino. Vinos de fama mundial, elaborados en bodegas convertidas en mitos, que sitúan a esta región francesa en el centro del panorama vinícola. Podemos decir que Burdeos es la capital mundial del vino.

Burdeos se encuentra ubicado en el sur-oeste de Francia, en la Gironda. Los ríos Garona y Dordoña, que cruzan la zona desembocando en el estuario de la Gironda, establecen las principales subdivisiones geográficas de la región.

A grandes rasgos, distinguimos entre la zona llamada “La orilla derecha”, situada en la orilla derecha del río Dordoña. “Entre-deux-Mers”, entre dos mares en francés, la zona que queda en el centro de la región entre los dos ríos. Y “La orilla izquierda”, situada en la orilla izquierda del río Garona, al sur de la región.
“La orilla izquierda” se divide a su vez en Graves y Médoc, zonas donde se encuentran ubicadas algunas de las mejores zonas vitivinícolas como Graves, Sauternes, Saint Emilion, Pomerol, Entre-deux-Mers y Fronsac.
Burdeos es la segunda zona en volumen de producción de Francia, solamente superada por Languedoc-Rosellón. Su producción vitivinícola incluso supera la de países enteros como Alemania o Sudáfrica. Y es que se calcula que en total acoge alrededor de 9.000 bodegas, conocidas habitualmente como châteaux. ¡Casi el doble de bodegas que en todo España!
Si hablamos de las uva...