Descubriendo a María José López de Heredia - Recetas de Cocina

Descubriendo a María José López de Heredia



Cuarta generación de una de las familias vinícolas más reconocidas en el planeta, María José López de Heredia es puro nervio y energía, y por sus venas además de vino corre a raudales el orgullo por sus antepasados. Está al frente de Viña Tondonia, importante bodega riojana donde se elabora vino desde el siglo XIX y donde María José López de Heredia trabaja para continuar con el respeto a los métodos clásicos para la elaboración de sus vinos, que son conocidos y deseados en el mundo entero. Conozcamos un poco más sobre María José López de Heredia.

– María José, viniendo de una de las familias vinícolas con más arraigo y reconocimiento internacional ¿qué nos podrías decir sobre lo que significa para ti el vino y qué es lo primero que recuerdas sobre él"
El vino para mí es mi vida y, como bien decís en vuestra introducción, la de mis antepasados. Lo es todo: trabajo, afición, pasión y disfrute. Tengo muchos recuerdos y los he contado muchas veces pero sobre todo los domingos con nuestro padre en Viña Tondonia; el mes de Octubre el olor dulce de las uvas en las comportas que entraban en vendimia y, en Navidad, colocando cápsulas en el antiguo botellero de la bodega, cuando éramos pequeños. Nos daban 5 pesetas los trabajadores y, por eso, volvíamos todos los días? Esos son mis primeros recuerdos.

– Con formación en derecho y teología, ¿cuándo tuviste claro que querías dedicarte también al vino"...
Fuente de la noticia: decantalo
URL de la Fuente: http://www.decantalo.com/es/blog/

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