Ya estamos metidos en pleno verano, el mes de Julio avanza sin prisa pero sin pausa y comer hay que comer cada día, así que te dejo por aquí mi receta de una quiché fabulosa, rápida, riquísima y apta para todos los públicos.La masa de hojaldre hace de base, así que ya comienzas con 0 complicaciones, el relleno con muchas verduras y usando proteína de guisante para dar más textura y más propiedades a las receta.Recuerdo que he hecho muchas variaciones antes de publicarla, las primeras veces la preparé con carne del puchero, carne que me había sobrado, pero comino siempre hay y en verano se hace menos puchero para menos complicación probé con proteína de guisante y oye genial, aprobada con nota.De un tiempo a esta parte ha habido mucha cambios en mi vida, cambios que necesitaba, que mi cuerpo pedía a gritos, como por mi salud dejar mi trabajo después de casi 10 años, era hora de cambiar y esos cambios me trajeron ir a un retiro de Yoga y Danza que organizaban Raul (mi profe de Yoga) y Carlos (bailaor profesional), a ambos les tengo un cariño especial, así que me fui, me acompañó mi amiga Laurita y contarte que ha sido una experiencia renovadora, un lujo para mi persona, un renovar interior, llorar, reír, bailar, hacer yoga, bailar, conocer gente maravillosa y compartir ratos únicos con ellos.El sentir como en en unos días se conecta tanto con algunas personas que nunca habías tratado, que no conocías de nada. Si dudas si apuntarte a ese retiro que ...