Cuando se trata de hacer pan casero da igual que haga calor o frío, siempre es buen momento para encender el horno.Cuando te acostumbras al pan bueno, al pan casero, al pan de verdad, es difícil renunciar a el..ya he dicho muchas veces que hay veces...

Ya estamos metidos en pleno verano, el mes de Julio avanza sin prisa pero sin pausa y comer hay que comer cada día, así que te dejo por aquí mi receta de una quiché fabulosa, rápida, riquísima y apta para todos los públicos.La masa de hojaldre hace...

Ya tenemos el calor encima y seguro seguro que te apetecen recetas fresquitas y caprichos fresquitos, así que aquí llega la solución de los postres o caprichos que te apetezcan, de forma saludable.Estas natillas son uno de mis postres favoritos, que...

Ha llegado el finde, lo celebramos con un capricho de receta, tan ideal como unos donuts caseros de zanahoria con su cobertura cremosa, de los que se deshacen en la boca, de los que te comerías una docena jajajaja es que están buenísimos.Cada vez...

Tras mi última receta donde te traía el pavo tikka masala, he decidido seguir con la cocina hindú porque el rey de los restaurantes indios es el pan naan, ese pan tan rico, tierno, sabroso, imm que se hace la boca agua sólo de pensar en él y claro...

Con la receta de hoy viajamos hasta la India, vamos a degustar un plato típico como es el pavo tikka masala, una auténtica delicia que seguro has probado muchas veces en algún restaurante hindú.La receta se la quiero dedicar a mi prima Inma, que sé...

Si juntamos que me encanta el boniato con que me encanta hacer pan, resulta esta receta de pan con boniato, semillas de sésamo y semilla de chía, una auténtica delicia para tu paladar y tus sentidos.El mundo del pan es mucho de ir combinando...

Y para amenizar la semana una receta dulce, de esas que te gustan, de las que salen unos deliciosos bizcochos, sin dificultad y bastante saludables ya que no llevan azúcar añadida, para endulzar he usado erititrol.La única harina que llevan es...

Cualquier día de la semana es bueno para tomarse un plato de este arroz de marisco, con pescado fresco comprado en el mercado de Huelin, para mí donde encuentras el mejor pescado fresco de Málaga y a unos precios muy competitivos.En esta ocasión...

La receta que traigo hoy es un plato de cuchara de los de toda la vida, una cazuela de patatas con rape, hecha de forma tradicional siguiendo la receta que ha hecho mi madre siempre y que me ha encantado desde que tengo uso de razón, un plato que...

Ha llegado Enero y con él llegan las nuevas recetas, tengo muchas pendientes de publicar pero iré poco a poco, este año uno de los propósitos es escucharme más y dedicar tiempo a hacer cosas distintas y hoy ya ha llegado el momento de poder sentarme...

El panettone tiene su origen en Italia, es típico de la época navideña, es como un pan dulce muy especial, tierno, jugoso, delicioso para disfrutar de sus sabores junto a una taza de té o chocolate caliente.Nunca me había atrevido a prepararlo pero...

Nos vamos acercando poco a poco a los días fuertes de Navidad, donde esta tarta que te traigo hoy te va a venir fenomenal para presentarla a tus invitados o a la casa donde vayas de invitada.A priori igual te parece complicada o laboriosa pero para...

El pan de hoy se caracteriza por su sabor a boniato (me encanta) y por su rapidez, ya que apenas tiene que levar porque se usa levadura química en vez de levadura de panadería.Como ingredientes principales tenemos el boniato, el trigo sarraceno y la...

Esta receta me parece fascinante para comer coliflor de forma distinta, para picotear, para poner de entrante en tu comida o cena...cualquier opción que elijas es estupenda.Si me conoces o sigues en redes te habrás enterado que hace pocos días,...

Muchas veces nos complicamos para un aperitivo o una comida o cena de picoteo, así que hoy te traigo una receta que te sacará de muchos apuros y con la que triunfarás.De base usamos unas hojas de cogollos de lechuga y para rellenar hacemos por una...

Aquí regreso con una receta dulce, para cuando apetezca tomar algo de dulce pues a ser posible que sea casero, siempre me es bueno experimentar para ofrecerte recetas de todos tipos.El brownie normalmente lleva nueces dentro, en esta ocasión no...

Hoy traigo unos bollitos para que tus desayunos hagan que el día empiece con buen color y sabor, sabor a pan de verdad, con su toque de boniato asado.Es verdad que ya es fácil encontrar boniatos todo el año pero siempre el otoño es la época en que...

Cuando veas esta receta no volverás a comprar fiambre de pechuga de pavo, te lo aseguro. Si te fijas en los que venden, el porcentaje de carne siempre es un %, creo que el que mayor porcentaje he visto es un 96% y si te preguntas que contiene el 4%...

Hoy traigo mi versión malagueña del ceviche peruano, que como su nombre indica se supone es originario de Perú pero ojo que la RAE  cuenta que quizás proviene del andalusí as-sukkabag y del mozárabe iskêbech. Es decir, escabeche. Por tanto quizás...

Seguro que has pensado que me había confundido con el nombre de la receta porque sin gluten y centeno nunca van de la mano pero en esta ocasión he intentado acercarme a un auténtico centeno, por su color, por sus notas de sabor, por su textura más...

Hoy traigo una receta dulce y saludable sin gluten, sin lácteos y con muy poca azúcar, hechos en la freidora de aire, maravillosos quedan.Lo de sin gluten y sin lácteos lo has debido intuir ya que todas mis recetas desde 2019 son sin...

Este arroz es muy especial porque une sabores de mi tierra (Málaga) y de mi isla favorita (Menorca) ya que por una parte tenemos calamares de Málaga y por otra sobrasada de Menorca.Los calamares por si solos le dan un sabor espectacular a cualquier...

Ha llegado septiembre, el mes en que muchos empiezan rutinas de comida, de buenos propósitos saludables, sin tener que emplear mucho tiempo en la cocina, así que aquí te traigo la receta ideal.Esta receta es rápida, completa y queda de vicio, tan...

Me encanta el pesto, lo encuentro muy versátil, con muchos usos y muchas variantes, una de ellas es la que te traigo hoy, mi versión vegana del pesto de pistachos.La receta original de pesto lleva queso parmesano, es cierto que le da un punto...