Arroz con leche de coco

Arroz con leche de coco

 Cuando pienso en arroz con leche, me viene a la mente un postre cremoso, delicado e ideal en todas las temporadas.Hoy traigo mi versión sin leche de vaca, está hecho con leche de coco que lo hace extremadamente cremoso, me encanta su sabor, me...
thermomix - 2020-11-23 19:14:25
Tortitas de persimon, almendra y copos de avena integrales (sin gluten, sin lácteos, sin huevo y sin azúcar)

Tortitas de persimon, almendra y copos de avena integrales (sin gluten, sin lácteos, sin huevo y sin...

Puede que si ves las fotos antes que el título de la receta, pienses que lleva chocolate..pues sorpresa, no lleva! Lleva persimon, dátiles, almendra molida, canela..lo que hace que tenga ese color oscuro, sería como lo que se conoce como trampantojo...
thermomix - 2020-11-18 19:08:58
Pan dulce con especias y frutos secos sin gluten

Pan dulce con especias y frutos secos sin gluten

La receta que traigo hoy me recuerda a la Navidad, un pan con su punto de chocolate y especias con una mezcla de semillas y frutos secos.Su olor, su textura y su sabor te van a cautivar, para mí es una pasada tomarlo para desayunar tostado y con el...
thermomix - 2020-11-13 19:11:36


Donuts de boniato y chocolate (sin gluten y sin lácteos)

Donuts de boniato y chocolate (sin gluten y sin lácteos)

Para hoy viernes pega una receta dulce, así que te dejo la receta de mis donuts de boniato y chocolate, una auténtica locura.Estos donuts están muy buenos, no llevan harinas ya que el boniato hace de base, no llevan leche, llevan dátiles en vez de...
thermomix - 2020-11-06 19:10:00
Verduras al horno

Verduras al horno

Si hay una receta que la considere básica es la de verduras al horno, ya que sirve de base para muchas otras.Verduras voy poniendo las que tenga a mano pero me encanta la combinación de champiñones, tomates cherry, calabacín, berenjena, boniato,...
thermomix - 2020-11-01 19:13:39
Pan con harina de teff y arroz integral (con pie de masa madre)

Pan con harina de teff y arroz integral (con pie de masa madre)

El pan de hoy es bastante básico por sus ingredientes, ya que las harina de teff y de arroz integral las considero imprescindibles para tener en la despensa.No soy de usar masa madre, me gusta sobre la marcha pensar que pan voy a preparar y...
thermomix - 2020-10-30 19:11:29
Croquetas de coliflor y brócoli al horno (sin gluten y sin lácteos)

Croquetas de coliflor y brócoli al horno (sin gluten y sin lácteos)

Hace ya un tiempo que publiqué la receta de croquetas de coliflor, brócoli y parmesano, concretamente fue en febrero de 2018 y como las cosas cambian, la receta la he modificado para hacerla con harina sin gluten y sin lácteos, ya que antes llevaba...
thermomix - 2020-10-26 19:13:09
Pesto

Pesto

 Repasando las recetas que tengo publicadas me he dado cuenta que no tengo ninguna de "Pesto" tal cual, sólo en otras recetas donde lo uso y por eso he pensado en hacer una entrada para que nadie tenga dudas de cómo hacerlo.He aprovechado que...
thermomix - 2020-10-22 19:11:27


Gazpachuelo

Gazpachuelo

Si eres de Málaga seguro que bien conoces el gazpachuelo, una receta típica de nuestra tierra y que pusieron de moda nuestros antepasados.Básicamente consiste en una sopa de pescado con mayonesa, hecha por supuesto con un buen aceite de oliva.Como...
thermomix - 2020-10-20 19:15:25
Pan de trigo sarraceno con algarroba (sin gluten)

Pan de trigo sarraceno con algarroba (sin gluten)

 No podía faltar una receta de pan hoy día 16 de octubre, que se celebra el "Día mundial del pan".He elegido un pan sin gluten con trigo sarraceno, tanto en grano como en harina, mezclado con un poquito de almidón de tapioca y harina de...
thermomix - 2020-10-16 19:12:28
Tortilla de acelgas, setas y champiñones

Tortilla de acelgas, setas y champiñones

 Seguimos con recetas de temporada, aprovechando las acelgas tan buenas que tengo plantadas en mi pequeño huerto y que había comprado setas shiitake y champiñones de muy buena calidad se me ocurrió que tenia que juntarlos con esos huevos que...
thermomix - 2020-10-14 19:11:50
Jackfruit con salsa de setas y puerro

Jackfruit con salsa de setas y puerro

Hace justo 1 mes publicaba otra receta con jackfruit, concretamente "Burritos veganos con jackfruit (jaca)" que han sido todo un éxito pero la receta de hoy no se queda atrás, cuando pruebes la salsita de setas y puerro el gusto y el sabor que le...
thermomix - 2020-10-12 19:13:51
Ensaladilla rusa al estilo de mi madre con mi puntito

Ensaladilla rusa al estilo de mi madre con mi puntito

Si hay un plato que triunfa en todas las ocasiones es la ensaladilla rusa y hoy traigo la receta que siempre hace mi madre y que todo el que la prueba le hace la ola. Le he aportado un puntito para darle un toque personal, como es añadir un poquito...
thermomix - 2020-10-08 19:12:05


Mermelada de mango sin azúcar

Mermelada de mango sin azúcar

Soy muy partidaria de usar los productos de temporada y de proximidad, en este caso los mangos son una de mis frutas favoritas, tan carnosos, con tantas propiedades y con el juego que dan para recetas no puede faltar una buena mermelada natural...
thermomix - 2020-10-05 19:11:40
Berenjenas rellenas de quinoa con bechamel de coliflor (al vapor)

Berenjenas rellenas de quinoa con bechamel de coliflor (al vapor)

Hoy traigo la receta para preparar unas ricas berenjenas al vapor y gratinadas en el horno, rellenas de quinoa y con bechamel de coliflor por encima, deliciosas están.La quinoa me gusta mucho porque da mucho juego en la cocina y no podía ser menos...
thermomix - 2020-10-01 19:12:07
Natillas con leche de almendras

Natillas con leche de almendras

Mi postre casero favorito desde siempre han sido las natillas, me encantaban fresquitas y por supuesto con su galleta María ummm que rica.Con el paso de los años mi alimentación ha variado y al no tomar leche de vaca he ido adaptando las recetas y...
thermomix - 2020-09-29 19:12:19
Bollitos sin gluten con semillas de cáñamo

Bollitos sin gluten con semillas de cáñamo

Estos bollitos son ideales para los desayunos, tomarlo tostadito acompañado de un café o un té con leche, es una buena forma empezar el día.He usado una mezcla de harinas, combinando los restos que me quedaban por casa y han resultado unos bollos la...
thermomix - 2020-09-25 19:10:02
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