Tras mi última receta donde te traía el pavo tikka masala, he decidido seguir con la cocina hindú porque el rey de los restaurantes indios es el pan naan, ese pan tan rico, tierno, sabroso, imm que se hace la boca agua sólo de pensar en él y claro siempre con gluten..pues aquí te traigo el sin gluten para que te lo puedas hacer en casa.Con mi receta salen 4 panes, así que como la receta es para 4 pues ideal y sólo sois 2 como es mi caso, pues para otro día lo calientas un poco en el tostador y de lujo.Los ingredientes son bien fáciles, no hay nada raro, pero como siempre te comento que si hay algo que no encuentres me preguntes.La preparación no es difícil, se trata de ir mezclando poquito a poco todos los ingredientes con paciencia y a la hora de formar las bolas y los panes pues igual con paciencia y despacio, la harina de arroz te va a ayudar a estirar.Espero que te guste la receta, ya sabes que el éxito está garantizado.Hasta pronto.
INGREDIENTES (Para 4 panes)-20 g de harina de trigo sarraceno-100 g de harina de arroz integral-40 g de almidón de tapioca -3 g de psyllium con cáscara-3 g de levadura seca de panadería-3 g de sal-8 g de azúcar panela-65 g de leche vegetal almendras templada-65 g de agua templada-25 g de Aove (Aceite de oliva virgen extra) -Aove para pincelar la sartén-Mantequilla vegetal para la sartén (opcional)PREPARACIÓN1-Tamice bien las harinas y el almidón y mezcle en un bol con el resto de ingredientes secos. ...