Ha llegado Enero y con él llegan las nuevas recetas, tengo muchas pendientes de publicar pero iré poco a poco, este año uno de los propósitos es escucharme más y dedicar tiempo a hacer cosas distintas y hoy ya ha llegado el momento de poder sentarme un ratito a publicar esta receta.Estos bollitos son una auténtica delicia, muy muy tiernecitos, sabrosos y exquisitos. Te los puedes tomar tanto en modo bocadillo como abierto, amabas formas son ideales.La leche que he usado es de almendras, de ahí el colorcito y el sabor con su punto dulcecito, de verdad que resultan muy buenos, se los puedes dar a los niños pequeños para la merienda del cole, para desayunar, ya sabes que siempre mejor algo casero y con ingredientes de calidad.Ya sabes que me encanta hacer pan, me relaja, me satisface crear piezas saludables para disfrutar en el desayuno. El hacer pan no es difícil, hay que dedicarle tiempo y cariño, no es un huevo que se echa a freír pero te aseguro que merece la pena.Tengo muchos tipos de pan publicados, puedes empezar por la que más te guste y como siempre puedes preguntarme si te asaltan dudas.Disfruta del día, del año y de cada momento.Hasta pronto.
INGREDIENTES (Para 8 bollitos)-125 g de harina de trigo sarraceno-100 g de harina de arroz integral-50 g de almidón de maíz-70 g de almidón de tapioca-7 g de lino molido-15 g de erititrol-400 g de leche de almendras sin azúcar añadida-10 g de psyllium-7 g de levadura seca-4 g de bicarbonato sódico...