Macarrones con aceitunas negras – Penne alle olive e parmigiano al tartufo bianco



Ingredientes macarrones con aceitunas negras para 2 personas:

180 gr. de pasta macarrones o penne rigate, 2 cucharas de aceitunas negras, 1 rodaja de puerro, 1/3 de cebolla, perejil, 3 cucharas de migas de pan a la trufa blanca (aquí la ficha técnica), 1 cuchara de crema de parmesano a la trufa blanca (aquí la ficha técnica), sal, aceite virgen a la trufa blanca (aquí la ficha técnica) y aceite virgen extra.

Los macarrones con aceitunas negras, es un primer plato fácil y rápido y se puede convertir en un manjar, si se usan productos enriquecidos a la trufa blanca, cómo los que me han enviado hace unos meses, mis amigos de Bernardini Tartufi (aquí la web).
 
Cómo decía en prefación, los productos que he usado en ésta recetas son los de la foto a continuación (enlaces a los productos, en los ingredientes):
Poner la olla con el agua a hervir (aquí consejos de cocción). En una sartén, poner puerro, cebolla y aceitunas a sofreír con 3 cucharadas de aceite.

En otra sartén pequeña, tostar los migas de pan durante unos minutos, removiendo. Al final, añadir perejil picado y mezclar. Conservar.

Sacar la pasta unos 3-4 minutos antes del tiempo de cocción indicado y volcar en la sartén. Agregar una cuchara de crema de parmesano a la trufa blanca y un cucharón de agua de cocción.

A fuego vivaz, remover y saltear para completar la cocción. Cuando ya está casi a punto, añadir un poco de migas de pan.

Seguir salteando hasta terminar del todo la cocción y emplatar con un poco de...
Fuente de la noticia: Recetas Italianas en Español
URL de la Fuente: http://www.recetas-italianas.com

--------------------------------
 
NUEVA COCINA PARA MI CANAL DE YOUTUBE ALBERTO CHICOTE

Tarta de fresas con crema de mantequilla

08-05-2018 19:15 - ( recetas general )


Cebolla encurtida

La cantina de medianoche: Tokyo stories

La editorial Astiberri acaba de publicar La cantina de medianoche: Tokyo stories, también conocido por la adaptación televisiva de Netflix bajo el nombre Midnight dinner: Tokyo stories. Se trata de un manga de Yaro Abe que empezó a publicarse en...
14-06-2019 19:38 - ( cocina japonesa )
Cebolla encurtida

Flan de leche condensada y gofio

Hoy toca postre, un fabuloso flan de leche condensada con gofio canario.El gofio es una de las materias primas de las islas canarias, con denominación de origen en las islas. Es un alimento hecho con harina de maiz (millo) trigo o cualquier otro...
24-05-2019 19:16 - ( recetas general )
Cebolla encurtida

Ensalada de queso y aguacate con otras cosas ricas

Cuando hago una ensalada como la de hoy siempre me paso más de media hora pensando qué nombre ponerle, porque enumerar todos los ingredientes que lleva en el propio título es un verdadero engorro, así que no me queda más remedio que ser conciso e ir...
02-06-2020 19:09 - ( recetas general )
Cebolla encurtida

Receta de pollo en salsa con pasas

Un clásico de toda cocina es el pollo en todas sus opciones: muslos, pechugas, solomillos, entero... En esta ocasión les propongo una receta muy fácil, pero que queda bien sabrosa: pollo en salsa con pasas. Eso sí, mejor eliminar las pasas en el...
11-09-2018 19:25 - ( recetas general )
Cebolla encurtida

Disfrutabox #SWEETHOME

Descubre la Disfrutabox SWEET HOME, con muchos productos para disfrutar a tope en casa y fuera de ella.No te la pierdas! Disfrutabox #SWEETHOME Hoy os enseño la Disfrutabox SWEET HOME, con muchos productos increíbles de gastronomía y belleza que os...
03-04-2018 19:12 - ( recetas general )


Cebolla encurtida

Bacalao dorado (receta de Portugal)

El bacalao dorado o bacalhau á Brás es una receta típica de Portugal, cuya gastronomía se caracteriza por el uso de bacalao en salazón en infinidad de platos. La receta se originó en el Barrio Alto de Lisboa en la taberna del senhor Braz, que le...
29-01-2017 18:53 - ( recetas general )
Cebolla encurtida

Atún en manteca

Si hace años alguien me hubiera dicho que iba a preparar esta receta, me habría reído porque siempre evité cocinar con manteca de cerdo, ni siquiera la usé en los dulces de navideños.Pero como todo cambia y los gustos también, aquí me he lanzado a...
01-03-2021 19:15 - ( thermomix )
Cebolla encurtida

Empanada de Calamares

Bueno amigos vamos hoy con una buena Empanada, pero en este caso la vamos a preparar con Masa la vamos a preparar nosotros qué os parece esta Receta de Cocina de hoy, os digo que queda riquísima, la idea va gustar mucho, ponerse el delantar y...
12-09-2017 19:23 - ( recetas general )
Cebolla encurtida

Horno holandés o cocotte, la cazuela que todo cocinillas debería tener: cómo escogerlo, cómo cuidarlo y 23 recetas para estrenarlo

Desde que las cocottes popularizadas por Le Creuset se empezaran a poner de moda hace unos años, el término \'horno holandés\' ha caído un poco en desuso, pero no es raro encontrarse con referencias al dutch oven en otros...
10-11-2019 18:58 - ( utensilios cocina )
Cebolla encurtida

TORTILLA DE ESPÁRRAGOS Y JAMÓN {MUY RICA}

Hace unas semanas vi en el blog "tapitas y postres" un revuelto con huevos, jamón y espárragos. La verdad que tenía muy buena pinta y archivé la receta.No tengo costumbre cocinar con espárragos, como mucho los enlatados que comemos en...
01-09-2018 19:17 - ( recetas general )


Cebolla encurtida

Coca de turrón con pepitas de chocolate

25-03-2018 19:31 - ( recetas general )
Cebolla encurtida

Snacks Saludables | Como hacer Snacks Faciles y Rapidos | Snacks Sanos | Snacks de Chocolate

3 Snacks Saludables: En la receta de hoy os voy a enseñar cómo preparar unes snacks muy saludables. Ya veréis que son un tentempié estupendo para que podamos picar algo, cuando nos entre el hambre y lo mejor de todo es que son muy sanos y además son...
21-01-2017 19:20 - ( recetas )
-------------------------------------