Avui tornem amb una altra vi D.O.Ca Rioja, un vi negre anomenat Azento, del celler Marqués de Terán.Es tracta d'un celler situat a Ollauri, de molt recent creació, l'any 2004 i amb un disseny molt modern i atractiu. Disposa d'unes 80 hectàrees de vinyes repartides per la zona i una dada força curiosa a destacar, és que el 80% del celler es troba soterrat, per tal d'integrar-se millor amb l'entorn però alhora aprofitar-ne les condicions de temperatura més estable que proporciona el soterrament.
Nom: AzentoCeller: Marqués de Terán
Localització: Ollauri, La RiojaD.O.Ca. La RiojaVarietats de raïm: 100% Tempranillo (ull de llebre)

Característiques:Davant nostre, tenim un vi negre Reserva, és a dir, amb almenys 36 mesos d'envelliment, dels quals, una tercera part, 12 mesos, ha d'haver-se fet en bóta de roure. En el cas de l'Azento, tal i com ells mateixos indiquen, n'ha fet 8 mesos en bóta de roure i 4 més en ampolla.L'ull de llebre o "tempranillo" sempre confereixen al vi un sabor força potent i amb bona llàgrima. Com sempre, el podem prendre amb el que vulguem, tot i que una bona copa de vinet davant el caliu de la llar de foc... ;)

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

...