Preparación: 10 min (+preparar la carne) Dificultad: fácil  Raciones: 4-5  Coste: barato

Cocinar en casa nos permite hacer cosas tan mágicas como convertir un plato típico de comida basura de la más baja calaña en un menú saludable y, en el caso de estos kebab de ternera, muchísimo más rico y barato. En esta ocasión hemos cocinado la ternera durante horas en la olla de cocción lenta para que quede muy tierna y jugosa y, a la hora de hacer el bocadillo la hemos loncheado como la carne típica de los kebabs y le hemos dado un golpe de sartén para conseguir esos bordes tostados tan característicos.
Ingredientes

Ternera para asar, 1 kg en uno o 2 trozos
Zumo de naranja, 150 ml (o vino blanco)
Aceite de oliva virgen extra.
Pan de pita (para doner kebab) o tortilla de trigo (para durum kebab) Tomate
Lechuga
Salsas al gusto (salsa picante, salsa de yogur,…)

Para adobar la carne:

Ras el-Hanout, 1 cucharada colmada
Comino molido, 1 cucharada colmada
Pimentón dulce, 1 cucharada
Pimienta blanca molida, 1/2 cucharadita
Sal, 1/2 cucharadita
Aceite de oliva virgen extra, 4 cucharadas

Cómo hacer el mejor kebab de ternera usando la Crock-Pot

1: Adobamos la carne

En un plato mezclamos la sal con las especias y el aceite de oliva virgen extra hasta tener una pasta.

Colocamos la carne sobre un trozo de papel film para no teñir la tabla con las especias, y pintamos bien la carne con el adobo. Tapamos la carne con más papel film y dejamos reposar en la nevera como mínimo 4 horas....