¿ Se os ocurre una mejor combinación que el chocolate, nata montada y fresas " Yo creo que nadie puede resistirse a un postre con estos tres ingredientes. Por eso este tronco está tan tan rico que tenéis que probarlo.

Ingredientes:

Para el bizcocho:- 6 huevos- 2 cucharadas soperas de cacao puro- 150 g de azúcar- 100 g de harina- una pizca de salPara el relleno:- 400 ml de nata para montar- 100 g de azúcar glas- 500 g de fresas

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. En un bol ponemos las yemas con el azúcar y batimos con unas varillas hasta que blanqueen las yemas. En otro bol aparte montamos a punto de nieve  las claras con la pizca de sal. Mezclamos las claras montadas con las yemas poco a poco y con movimientos envolventes, de arriba hacia abajo. Una vez incorporadas añadimos las harina tamizada y el cacao. Removemos siempre con movimientos envolventes para que no se baje la masa. Volcamos la mezcla sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado y horneamos unos diez o doce minutos, hasta que los bordes se pongan un pelín dorados. Retiramos el horno y enrollamos ayudándonos del papel de hornear cuando el bizcocho esté todavía caliente. Dejamos enfriar.Para el relleno tenemos que montar la nata. Es importante que esté bien fría del frigorífico, no del congelador.  Para que monte mejor podéis enfriar  el bol que vayáis a utilizar. Comenzamos batiendo la nata y cuando esté semimontad...