Trinxat de col



 
                       Trinxat de col

Trinxat de col tpica de la Cerdanya en el Pirineo Cataln un plato tradicional, sencillo que se prepara con pocos ingredientes y que queda buensimo.
El trinxat de col y patatas es un plato muy completo ya que se le suele acompaar de panceta, beicon, butifarra de lo que ms os guste. Es un poco calrico ya que al ponerle la panceta como es mi caso hace que el plato sea ms contundente pero ms apetecible, es que as lo he comido siempre y como en mi casa lo haca mi madre. 
La col est muy buena pero no gusta a todo el mundo, pero con patatas queda mucho ms bueno el plato y ms fcil para intentar que coman esta verdura.

Como os he comentado este plato me trae recuerdos. Yo lo preparo igual aunque a mi madre le queda mejor, le va dando vueltas en la sartn hasta darle forma de un redondo de verduras. Espero que  probis este trinxat de col de la Cerdanya, os va a encantar.

Ingredientes:

1 col1 kilo de patatas3-4 tiras de panceta AjosAceiteSal

Preparacin:

Limpiaremos la col, quitaremos las hojas ms gruesas, troceamos en trozos medianos y lavamos bien. Pelamos y cortamos las patatas.

Ponemos una olla al fuego con agua y un poco de sal, aadimos la col troceada y las patatas. Lo dejamos cocer hasta que queden bien cocido. Por otro lado mientras se cuecen las verduras picamos los ajos, se pueden cortar en lminas  en trozos peque...
Fuente de la noticia: Cocinando con Montse
URL de la Fuente: http://www.cocinandoconmontse.com/

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