Preparación : 15 min Dificultad : Muy fácil Personas: 4
Por supuesto, la receta es sencilla y rápida, que yo me levanto por la mañana el fin de semana muy relajada y zen, pero mis loquitos en cuanto oyen la palabra tortitas no están dispuestos a esperar más de 10 minutos a que estén en la mesa ya listas. Además del clásico zumo de naranja recién hecho, acompañado del también clásico dicho de madre “tómatelo rápido que se le van las vitaminas” (*), las tortitas es una opción genial para añadir más fruta a la hora del desayuno.
Ingredientes para 12 tortitas con sirope
Harina, 180 g
Huevos, 2
Mantequilla fundida, 50 g Leche, 275 ml
Azúcar, 50 g
Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Sal, media cucharadita
Levadura, 3 cucharaditas
Aceite para la sartén
Sirope de ágave o sirope de arce
Frutas variadas
Preparación de las tortitas con sirope
1: Mezclar los ingredientes

Con la ayuda de unas varillas de mano, batimos los huevos con el azúcar. Añadimos la mantequilla derretida (ojo que no esté muy caliente para que no se cuaje el huevo) y seguimos batiendo.
Agregamos la vainilla y la leche, mezclamos bien,  y a continuación vamos añadiendo poco a poco la harina y la levadura tamizadas, así evitaremos los grumos. Una pizca de sal y acabamos de...