Tarta de calabaza Vers MasterChef



Tarta de calabaza Vers MasterChef
Si sigues la 5ª edición de Masterchef Celebrity, esta tarta seguro que te resulta familiar. La verdad que visualmente nada tiene que ver con la que se presentó en el famoso programa.
Tarta de calabaza y chocolate que la invitada Irene Zaragoza, enseñó a preparar a Ainhoa Arteta, en el apartado de homenaje a la cocina tradicional.Por supuesto la receta de la tarta en cuestión el programa no la ha facilitado, pero la verdad es que debía estar buenísima. Fue muy bien valorada por el jurado y además se pusieron las botas en la cata.
Si algo te gusta no hay nada mejor que intentar interpretar la receta tan solo por la imágenes que muestra el programa.
Esta es mi versión y debo reconocer que en casa ha gustado mucho. Una tarta muy otoñal, elaborada con un ingrediente de temporada como lo es la calabaza. Incluida en el bizcocho que forma la base de la tarta. El resto de las capas, crema pastelera tradicional y una fina capa de ganache de chocolate. La decoración al gusto del repostero.

INGREDIENTES para hacer Tarta de calabaza Vers MasterChef
BIZCOCHO120 gr. de harina de repostería150 gr. de calabaza asada200 gr. de azúcar1 cucharadita de bicarbonato sódico3 huevos (L) 170 gr.
CREMA PASTELERA100 gr. de azúcar500 ml. de leche entera40 gr. de almidón de maíz ( maicena)3 huevos (L)1 cucharadita de esencia de vainilla
COBERTURA DE CHOCOLATE200 gr. de chocolate de cobertura100 gr. de nata 35% MG.25 gr. de mantequilla

ELABORACIÓN  paso a pas...
Fuente de la noticia: Rossgastronómica
URL de la Fuente: http://rossgastronomica.blogspot.com.es/

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