Para 4 personas
Ingredientes:- 400 gr de espagueti negros - 8 cigalas normales- 200 gr de gambas- 200 gr de almejas- 250 gr de mejillones- 1 calamar- 1 cebolla- 2 dientes de ajo- 1 vaso de vino blanco- aceite de oliva- sal- perejil picado- 300 gr de tomate frito

Elaboración:Lo primero del todo será coger nuestros mariscos y los lavaremos hasta que estén bien limpios, los mejillones y el calamar tendremos que limpiarlos un poco más tranquilos hasta que nos queden totalmente listos para cocinar.Ponemos las almejas en agua con sal y dejamos hasta que llegue el turno de ponerlas en la sartén así soltaran los restos de arena si tuviesen.Picamos una cebolla en trocitos muy pequeños y lo echamos en la paellera con un poco de aceite de oliva y dejamos que comience a pochar , laminamos los ajos y se lo añadimos a la cebolla hasta que comiencen a tener un tono doradito , cuando la cebolla este pochada añadimos los calamares troceados y dejamos un par de minutos.Mientras ponemos una cazuela al fuego con agua y una pizca de sal y aceite y dejamos hasta que comience a hervir.
Añadimos las almejas, los mejillones y las cigalas a la paellera y sofreímos todo junto unos 5 minutos, pasado ese tiempo añadimos el vino blanco y una pizca de sal y lo tapamos para que el vapor comience a abrir tanto las almejas como los mejillones.Comprobamos si la cazuela con el agua hierve, y echamos el espagueti dejándolos cocer a nuestro gusto.Cuando se hayan abierto todos los mejil...