¿Quién no ha comido alguna vez el Solomillo de cerdo en salsa tradicional" Una sencilla receta con un resultado tierno y jugoso.
Con pocos ingredientes tenemos un plato de carne con una salsa de 10 para incluirlo en el menú semanal más de una vez.

INGREDIENTES (para una pieza)

1 solomillo de cerdo
Cebolla (1)
Zanahoria (1)
Ajos (1 diente)
300 ml. de caldo de carne
100 ml. de vino blanco
Sal y pimienta
1 cucharada de maicena
Aceite de oliva

VÍDEO RECETA – Solomillo en salsa fácil y tradicional

Paso a paso para preparar solomillo de cerdo en salsa
Comenzamos limpiando el solomillo de los restos de grasa que pueda tener. También lo cortamos en medallones de 1,5 cm. aproximadamente.

A continuación, ponemos un buen chorrito de aceite de oliva en una cazuela o sartén y sellamos la carne a fuego fuerte durante 1 minuto por cada lado. Una vez que tenemos la carne dorada por ambos lados, lo sacamos en un plato y reservamos.

Ahora, bajamos el fuego y en el mismo aceite donde hemos dorado la carne, ponemos el diente de ajo pelado y laminado, damos unas vueltas y echamos la cebolla cortada en juliana, también la zanahoria pelada y cortada en rodajas finas.

Añadimos un poco de sal y dejamos rehogar a fuego suave unos minutos hasta que la cebolla comience a estar transparente.
Ahora, sería el momento de añadir la maicena. Rehogamos durante 1 minuto para tostar un poco la maicena.

Luego, ponemos medio vaso de vino blanco al sofrito.

Y también incorporamo...