Solomillo a la pimienta verde con pimiento - Recetas de Cocina

Solomillo a la pimienta verde con pimiento

He comprado un solomillo par hacer este domingo para mi hija y para mi.Con la intención, ya preparé el solomillo el dia  de antes, reposado está mucho mejor.La salsa que sale es muy sabrosa y hay que tener pan a mano para no desperdiciar esta exquisitez.Ingredientes para 2 personas:1 solomillo de 500 g1 cebolla 2 pimientos verdes1 cucharada de pimienta verde en grano1 vaso de caldo de carne200 ml de nata para cocinar sin lactosa50 ml de brandyAceite de olivaPimienta molidaSalElaboración:Quitar la grasa al lomo y cortar en rodajas o en trozos más gruesos. Salpimentar el lomo generosamente.Pelar y picar finamente la cebolla.Lavar y cortar en tiras el pimiento verde.En una sartén poner un poco de aceite a calentar y sofreír el pimiento, retirar y añadir la cebolla, que quede tierna. Retirar y reservar. Añadir un poco más de aceite y marcar el lomo por los lados a fuego fuerte.Retirar del fuego y añadir el brandy para desglasar. Poner en un cazo la nata y los granos de pimienta verde a calentar.Al comenzar a hervir, apagar y dejar reposar. Reservar.Calentar en otro cazo el caldo y dejar reducir.Añadir la nata con la pimienta a la sartén del solomillo con el jugo que suelte, el caldo de carne, la cebolla y el pimiento verde, dejar reducir. Remover.Rectificar de sal si es necesario.¡Un plato con una carne melosa y una salsa para mojar pan!Espero que sea de vuestro gusto.
...
Fuente de la noticia: Paprika En La Cocina
URL de la Fuente: http://paprikaenlacocina.blogspot.com/‎

--------------------------------
 
LECHE MERENGADA CASERA

Sangría de vino blanco, refrescante bebida frutal, colorida y peligrosa

15-07-2024 04:18 - ( recetas general )
Arroz meloso de gambones y ajos tiernos

Avena horneada en Airfryer

Parece que por fin me he puesto las pilas y me voy poniendo al día poco a poco con las recetas que tengo pendiente de ir subiendo al blog. Tanto en Instagram como en YouTube como en Tiktok están todas las recetas que aún están pendientes de subir,...
15-07-2024 04:04 - ( recetas general )
Arroz meloso de gambones y ajos tiernos

Pera caramelizada con sobaos pasiegos, yogur griego y miel

  Imprimir Pera caramelizada con sobaos pasiegos, yogur griego y miel #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg...
14-07-2024 04:30 - ( recetas general )
Arroz meloso de gambones y ajos tiernos

Salsa ranchera, receta fácil y casera

La salsa ranchera es un complemento ideal para las ensaladas y otras recetas, pero también es una salsa perfecta para mojar y poner al centro de la mesa para las comidas informales o para una reunión en casa con amigos. Esta salsa se...
13-07-2024 05:05 - ( recetas general )
Arroz meloso de gambones y ajos tiernos

Convocatoria abierta para el Japanese Culinary Arts Award

El Japanese Culinary Arts Award abre su convocatoria para chefs, cocineros acreditados e investigadores culinarios de todo el mundo. Lee el artículo completo en ComerJapones.com Suscríbete al newsletter
13-07-2024 05:04 - ( cocina japonesa )
Arroz meloso de gambones y ajos tiernos

Asadura de cordero encebollada de Javier Romero

Cómo hacer asadura de cordero encebollada En esta ocasión os traigo una receta que tenéis que probar sí o sí al menos una vez en la vida. Se trata de una asadura de cordero encebollada, una parte del cordero que…
12-07-2024 05:07 - ( recetas general )
Arroz meloso de gambones y ajos tiernos

Patatas chips, receta fácil y casera

Hace tiempo pensé que en hacer mis propias patatas fritas en casa, las de bolsa y la verdad que salen genial! Además que les puedes poner todos las especias que quieras y conseguir unas patatas fritas de bolsa caseras perfectas. Para...
12-07-2024 05:07 - ( recetas general )
Arroz meloso de gambones y ajos tiernos

Limonada, receta casera de la bebida del verano

La limonada, es sin duda, la bebida perfecta para los días de verano y de calor, porque se trata de una bebida muy refrescante que te ayudará a sobrellevar el calor en cualquier momento. Lo mejor de todo, es que es una bebida fácil de...
11-07-2024 05:04 - ( recetas general )
Arroz meloso de gambones y ajos tiernos

Puerros a la vinagreta

  Podemos hacer en casa unos riquísimos puerros cocidos en un momento, son sencillísimos de hacer y al contrario de lo que podáis pensar, no tienen ninguna complicación ni trabajo.Yo siempre los compraba de bote, hasta que me animé a hacerlos yo y...
11-07-2024 04:32 - ( recetas general )
Arroz meloso de gambones y ajos tiernos

Pasta con pesto de nueces y tomates secos

Podría comer pasta cada día, lo digo siempre, sobre todo si queda tan rica como esta de hoy, un plato lleno de sabor y que se hace en un plis plas, receta sin complicaciones ideal para disfrutar, receta que maridada con un buen vino como Viña Mayor...
11-07-2024 04:30 - ( recetas general )
Arroz meloso de gambones y ajos tiernos

El truco de Karlos Arguiñano para elegir los mejores calabacines en el supermercado

Puede que veamos calabacines a diario en el mercado y en el supermercado, pero la realidad de estos orondos y verdes ejemplares de las cucurbitáceas es la del verano, época en la que están en su máximo esplendor. Gracias a los...
11-07-2024 04:03 - ( chefs )
Arroz meloso de gambones y ajos tiernos

Raviolis de salmón con salsa de naranja, un plato increíble de Javier Romero

Cómo hacer raviolis de salmón con salsa de naranja Queridos amigos de Cocina Familiar, hoy os traigo el pecado a vuestra mesa: raviolis de salmón con salsa de naranja. Os aseguro que es un auténtico homenaje, una delicia de sabores…
10-07-2024 05:03 - ( recetas general )
Arroz meloso de gambones y ajos tiernos

Espaguetis a la marinera, receta fácil y casera

Los espaguetis a la marinera es una de mis recetas de pasta preferidas, una receta ligera y deliciosa que si te gusta el marisco, te va a encantar. Una de las famosas pasta con marisco italianas. Para este plato puedes poner el...
10-07-2024 05:02 - ( recetas general )
-------------------------------------
server nuevo