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Hojaldres salados para fiestas
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Un rico aperitivo que suele gustar a todos, son los hojaldres salados, desaparecen la mar de rápidos de la mesa. Unas recetas sencillas, que con pocos ingredientes se pueden preparar diferentes variedades deliciosas a tu gusto o imaginación. Todo lo...
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Confit de pato al Jerez con setas y patatas
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Me gusta mucho el confit de pato, lo mejor y más cómodo es que no tengo que cocinarlos. Hacer una buena salsa y una rico acompañamiento. Ésta receta de hoy la preparo como de un buen plato se tratara, con sus patatas y setas casi como un guiso. Eso...
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Rape con patatas al all cremat
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Un buen guiso es éste de "rape con patatas al ajo quemado" de la gastronomía catalana, sobre todo de la parte de Tarragona. Una receta de pescadores sencilla, cuyos ingredientes son el pescado, patatas y de protagonista el ajo, hacen del...
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Caldereta de conejo, a mi manera
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Buenas tardes. Los diferentes pueblos de nuestra geografía, ofrece una gran variedad culinaria, tanto en las elaboraciones como en gustos distintos. Ya que la variedad de platos es interminable y muchos de ellos han traspasado nuestras fronteras,...
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Sopa minestrone
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Hola Cocinillas. Hoy preparamos una deliciosa, saludable y reconfortante sopa minestrone. Las bajas temperaturas ya están llegando, nada mejor que una buena sopa bien caliente, como este tradicional plato de la gastronomía italiana, compuesto...
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Sopa de tomate extremeña del abuelo Manuel
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Muy buenas cocinillas. Hoy os traigo una sencilla sopa casera tradicional y muy entrañable en nuestra familia. Es la sopa de tomate que hacía mi abuelo, Manuel que era de Badajoz. Él tenía muy buena mano en la cocina y con pocos ingredientes,...
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Crema de boniato con coco y jengibre de "El Comidista"
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Me quedaron unos boniatos asados de la Castañada y no sabia que hacer con ellos, pensaba preparar una salsa para algún plato de carne. Cuando mi hija me llama y me pasa a continuación la receta por wassap de "Crema de boniato y coco" de...
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Garbanzos con chorizo y verduras
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Que buen plato son las legumbres, un alimento muy saludable, que según informan, se tendrían que comer 3 veces por semana, (algo un poco difícil en una casa con niños).Con grandes propiedades nutricionales y alto contenido en proteínas. Ricos en...
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Panellets tradicionales de Mari
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Buenas tardes cocinillas. Se acerca la señalada celebración de la Castañada, muchas regiones de España tienen sus propias tradiciones, todas ellas como protagonista las castañas, entre los días 31 de octubre y el 1 de Noviembre, festividad de Todos...
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Crema de zanahoria y naranja con curry y cúrcuma
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Hola cocinillas. ¿Qué tal estáis" Os apetece una crema un poco diferente, solo para los que gusten de sabores un tanto exóticos. Ya van apeteciendo por las noches coger la cuchara y cenar una crema o sopa calentita. Las zanahorias tienen alto...
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Salmón con soja, sésamo y verduras al wok
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Buenos tardes cocinillas. En esta receta ligera de hoy, hay un pescado azul rico en ácidos grasos omega 3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, vitaminas, minerales y una buena dosis de proteínas. Acompañado de unas...
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Judías verdes redondas con patatas, atún y huevo duro
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Buenos días cocinillas. Un plato de aprovechamiento el que hoy sugiero. Me explico, preparé para comer judías verdes con patatas, hice más de la cuenta, para poder hacer para otra comida (es que voy escopeteada con diversas tareas, como...
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Marmitako de salmón
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Muy buenas cocinillas. Con estos cambios de temperatura, van apeteciendo platos de cuchara, esos que siempre decimos, de toda la vida.Mi propuesta de hoy es este plato muy completo, porque contiene proteínas, vitaminas y fósforo del salmón; hidratos...
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