Salmonete al horno con tartar de lechuga
Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy ha tocado pescado al horno, unos salmonetes que por su sabor y calidad solo necesitan algo de sal y AOVE. Y para acompañar, un tartar de lechuga con un rico crujiente de hueva de salmonete confitada.
IngredientesUn salmonete de tamaño medio- grande por personaReservar las huevas de los salmonetesSalAOVETartar de lechugaAlgunas hojas muy finitas de lechuga, escurridas y secas1 cucharita de miel1 cucharita de mostaza1/2 cucharita de kétchup1 cucharada de mayonesa8-10 gambas arroceras cocidas PreparaciónEn un cuenco mezclar la mayonesa, la mostaza, la miel y el kétchup. Mezclar con la lechuga y las gambas. Introducir en un molde de aro sin fondo.Pasar las huevas por harina y confitar en AOVE. Colocar encima de la lechuga.Poner los salmonetes al horno 15 minutos a 175ºC con unas pinceladas de AOVE y sal.Montar el plato y pasar el soplete por la piel de los salmonetes.
¡Qué Aproveche!
...
Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
| -------------------------------- |
| RECETA DE COLIFLOR AL CURRY |
|
|
