Sagargala, postre vasco

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TenÃa guardada la receta del sagargala, este tÃpico postre vasco, desde que la vi en una revista en la peluquerÃa mientras esperaba turno para el tinte. Y cuando por fin la fui a hacer me dio por brujulear por internet por si acaso le faltaba algún paso a la revista. No serÃa la primera vez que cuando voy a hacer una receta me encuentro que faltan pasos, ingredientes o ambas cosas. A veces los maquetadores de revistas no especializadas en recetas, piensan que es un relleno más y que nadie va a hacer las recetas, si no no me lo explico. Bueno, pues vi que en la mayorÃa empapan ligeramente el bizcocho en vino tinto, asà que aún siguiendo la receta de la revista he incluido ese paso.El nombre de este postre viene de sagar, manzana en euskera, aunque la manzana la lleva exclusivamente en la cobertura que es una compota de manzana. El resto es una crema de queso y limón y una fina capa de bizcocho. ¡Pruébalo y verás! Seguir leyendo...
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Fuente de la noticia:
La cajita de nieveselena
URL de la Fuente:
http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/
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