En este confinamiento a más de uno nos ha dado por estar más de lo habitual en la cocina y es lo que tiene estar todo el fin de semana en casa sin salir, con el virus y el fenómeno atmosférico famoso llamado Filomena, menuda la que cayo esos dias, en la mayoría de españa. Aunque aqui en la zona donde vivo yo de barcelona tan solo llovió y hizo mucho frío, esos si, pero nos quedamos con ganas de ver un poquitin de nieve, bueno en las montañas de Montserrat, que tengo cerquita, hay si que nevó y al parecer en el túnel del Bruc, dicen que tambien, esa fue la única nieve que cayó por aqui cerquita.Así que siendo sábado y en casita, pues entre película y película, me levanté y me puse a hacer unos roscos para la merienda, la verdad es que así, la tarde se lleva mejor y vosotros contarme qué dulces habéis hecho este fin de semana.Estos roscos son como los hacía mi abuela, ella los llamaba roscos de anís, ella hace muchos años que ya no está, pero siempre me recuerdan a ella, de hecho mi tía los sigue haciendo todos los años para semana santa y navidades y siempre están en mi recuerdo, además de que a mi me encantan!!Así que con esta receta le hago un pequeño homenaje, en el recuerdo.Vamos con la receta. Preparación:
Para infusionar el aceite:100 gramos de aceite de olivaLa piel de medio limónLa piel de media naranja
Para los roscos:700 gramos de harina (todo uso)3 Huevos (los míos de mis gallinas felices)250 gramos de azúcarLa ralladura de medio limónLa ralladura de me...