Hola a todos queridos seguidores!!!Una segunda receta para el Reto Tus Recetas de mayo,una salsa muy versátil para pasta utilizando concentrado de tomate. Os la paso.

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Ingredientes ( 2 personas)1/2 cebolla dulce1/2 cebolla roja1 pimiento verde5 pepinillos encurtidos1 piparra en vinagre10 aceitunas aliñadas sin hueso80 gramos de tomate concentrado100 gramos de queso rallado para fundir50 mL de leche semidesnatada.3 cucharadas de AOVE1 latita de atún en AOVE1 cucharada de orégano.Preparación
Hacer un fritillo con la cebolla dulce y el pimiento.Incorporar los pepinillos, la piparra, la cebolla roja, el orégano y las aceitunas cortadas muy pequeñitasAñadir la leche, el queso y el tomate concentrado.Dar unas vueltas al fuego hasta que se funda el queso.Esta salsa se puede utilizar para acompañar a cualquier tipo de pasta, yo la serví con unos espaguetis finos y añadí atún bajo en sal en AOVE.

¡Qué Aproveche!

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