Bar, restaurante-barra y asador. Sabor abrió sus puertas el pasado mes de enero en Londres con un concepto que busca revolucionar la oferta británica trayendo desde España las recetas mas auténticas desde el Norte hasta el Sur, y haciéndonos soñar con esos locales nacionales que tanto se añoran en UK: bares de tapas y raciones, asadores castellanos, marisquerías gallegas… para hacernos sentir como en casa y mostrarle al resto del mundo la admirable diversidad de nuestra gastronomía.
De la mano de José Etura, Nieves Barragán ha hecho realidad su pequeño sueño con la apertura de este rincón de dos pisos de Heddon St, que desemboca en la majestuosa Regent St. Aquí ofrece el mejor producto español cocinado con el mimo y el cariño con el que se hace en nuestra tierra, y se ha convertido en fiel embajadora de uno de nuestros tesoros por excelencia: el jamón ibérico Cinco Jotas y las carnes ibéricas de una de las razas más exclusivas de España.
Ficha y detalles del restaurante Sabor
Sabor se centra en la captura de los sabores de la España natal de la chef Nieves Barragán y su socio José Etura, llevando a los comensales en un viaje que recorre los bares de tapas de Andalucía, los asadores de Castilla y los restaurantes de mariscos de Galicia.
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