Hola a todos mis queridos seguidores!!! En estos días de confinamiento encontré entre mis libros un recopilatorio de recetas de mis mayores que realicé en 2005. Nunca lo edité, lo hice con la finalidad de entregar una copia a cada uno de mis hijos, cuando por edad iban abandonando el hogar familiar, y con el fin de que tuvieran una orientación culinaria y realizaran, con su consulta, comidas sanas y saludables. Unos años más tarde, me sirvió para darle estructura a este blog. Hoy curioseando entre sus páginas me he encontrado un apartado que no habia contemplado aqui y que creo que os puede gustar. Son una serie de recetas líquidas, refrescos y remedios caseros, algunas con un toque de alcohol. Os las voy a contar.
HORCHATA DE CHUFA 
Ingredientes:
1 litro de leche agua mineral
4 cucharadas colmadas de azúcar
200 gramos de chufas secas 
Preparación
Dejar durante 24 horas las chufas en remojo dentro de la nevera. Tirar el agua de remojo. Pasado este tiempo, triturar por la batidora con la revolución más alta. Pasar por un tamiz y añadir el azúcar. Enfriar en la nevera y consumir dentro de las 24 horas siguientes.
Aparte de agradable y refrescante es un gran astringente. 

LIMONADA ALCALINA

Ingredientes: 
1 litro de agua mineral
4 cucharadas colmadas de azúcar
El zumo de un limón
La punta de un cuchillo de bicarbonato sódico
La punta del cuchillo de sal 
Preparación
Mezclar todos los...