Esta es una bebida muy natural y saludable, se trata de una leche de arroz, aunque también se conoce como horchata, pero no la confundas con la horchata tradicional valenciana que se elabora con chufas y tiene un sabor muy diferente aunque igual de resfriante y sabrosa que esta.
Puedes usar cualquier variedad de arroz, aunque yo te aconsejo un arroz redondo, que tiene mas almidón y te quedara una bebida mas espesa y sabrosa. Si utilizas otras variedades el tiempo de cocción varia y también el sabor, así que puedes variar la receta con otras clases de arroz.
La elaboración es tan sencilla como cocer el arroz con miel y extracto, triturarlo todo,  pasarlo por un colador y listo. Pero la cosa no queda así ya que puedes cambiar la forma de edulcorarlo, en lugar de miel usar azúcar, sirope, edulcorantes naturales, vamos lo que prefieras, al igual que el extracto lo puedes cambiar por el sabor que te guste, es cosa de ir probando.
Ya solo queda decirte que mires el siguiente vídeo para que no te queden dudas en la elaboración de esta bebida tan buena, fácil y natural.

INGREDIENTES1500 ml de agua100 g de arroz redondo3 Cda de miel1 Cda de extracto de vainillaUna pizca de sal

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