La receta que os traigo hoy estaba pensada para prepararla estas navidades pero resulta que las compre congeladas bastantes días antes de las fiestas y se me perdieron por el congelador, me olvide completamente de ellas. Al dar vuelta a ver que tenia para gastar vi al fondo del cajón las cocochas de merluza y pensé que cualquier día es bueno para comerlas, porque no celebrar San martes o San viernes no "". Pues dicho  descongeladas y hechas. Receta rápida y deliciosa.

INGREDIENTES:
- 300 gr de cocochas de merluza congeladas
- 8 dientes de ajo
- 2 guindillas
- sal
- aceite de oliva virgen extra de Vicente Sanz

PREPARACION:
    1. Descongelar y lavar las cocochas de merluza. Secar con papel de cocina.

    2. En una cacerola baja poner abundante aceite y confitar los ajos con las guindillas. A fuego bajo que no se nos queme.

    3. Añadir las cocochas de merluza y salar.

    4. Freírlas unas minutos sin pasarnos.

El consejo que os he dado anteriormente en la forma de preparación de no pasaros de cocción con las cocochas, es porque el pescado debe estar en su punto justo ya que si no queda muy reseco y si las haces poco antes de comer y tenéis que darle un calentón antes de sacarlas a la mesa que no se pasen.

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