Receta de albóndigas en salsa con champiñones



            Albóndigas en salsa con champiñones

Hoy os traigo unas albóndigas en salsa con champiñones, una receta tradicional casera. Hoy os propongo una receta sencilla y diferente, siempre preparamos las típicas albóndigas con tomate, pero se pueden hacer de muchas maneras.
Preparar las albóndigas con champiñones es un estupendo plato, muy bueno y completo, ideal para una comida, a los más pequeños les va a gustar mucho.

Lo bueno de este plato es que podemos preparar cantidad, hacerlas de un día para otro están más buena ya que la salsa coge más sabor y si hacemos cantidad se pueden congelar y así tenemos para otra vez.Un plato que os va a  gustar mucho, se pueden acompañar con arroz blanco cocido o unas patatas o verduras, lo que más os guste.
Ingredientes:

1 kilo de carne picada mixta ( ternera y cerdo)1 huevo2 dientesPerejil300 gr. de champiñones1 cebolla1 vaso de vino blanco 200ml.1 bol con harina1 pastilla de caldoSal y pimienta

Preparación:

Para preparar la carne, picaremos los ajos y el perejil. En un bol añadimos la carne y la mezclamos, añadimos el ajo y el perejil picado y el huevo entero. Lo mezclamos todo bien. Añadimos la sal y pimienta, lo dejaremos unas horas en la nevera para que se mezclen los sabores.Cuando esté la carne formaremos las albóndigas y las pasaremos por la harina.

Ponemos una sartén con abundante aceite e iremos friendo las albóndigas a fuego fuerte para que se doren por fuera. Las sacamo...
Fuente de la noticia: Cocinando con Montse
URL de la Fuente: http://www.cocinandoconmontse.com/

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