A casa ens agraden molt les quiches i ara feia temps que no en feiem, ja que semblen més d'hivern. Però aquesta quiche que hem fet és molt fresca ja que porta carabassó i formatge fresc, dos ingredients d'estiu i es pot menjar calenta acabada de fer o freda. De les dues maneres està bona!

Quiche de carbassó i formatge fresc
Ingredients per a 4 persones:1 base quebrada fresca200 ml de nata per cuinar3 ous2 formatges frescs Cabrianes, de 200 gr. cada un2 carabassons verdssal i pebreoli d'oliva verge extra

Elaboració:
En primer lloc rentem els carabassons i els tallem a daus per a saltejar-los en una paella amb un raig d'oli d'oliva.
Salpebrem i tapem per tal que es vagin coguent.
Una vegada cuits els posem en un bol amb la nata i els 3 ous batuts i tornem a salpebrar.

Posem la massa quebrada en un motlle pel forn i evoquem la preparació.Enfornem uns 30 minuts a 180ºC amb el forn preescalfat. Traiem la quiche del forn i la deixem reposar uns minuts per tal que s'atemperi.

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram

T'hi espero!

...